lactic acid ~ молочнокислая закваска- сүтқышқылды ұйытқы
mother ~ материнская [первичная] закваска-алғашқы ұйытқы;
natural ~ 1. естественная закваска-табиғи ұйытқы; 2. разводка дрожжей самопроизвольного брожения-өздігінен ашитын ашытқыны езу
slow - вялая закваска-енжар ұйытқы
yoghurt ~ закваска для йогурта-йогурт ұйытқысы
stassanization-стассанизация (пастеризация молока в тонком слое)-стассанизация (сүтті жұқа қабатында пастерлеу)
state-состояние-жағдай
aerobic - аэробное состояние –аэробты жағдай
state anaerobic - анаэробное состояние-анаэробты жағдай
dry acid - кислота в сухом состоянии-құрғақ жағдайдағы қышқыл
frozen- замороженное состояние-қатырылған жағдай
quiescent ~ неподвижное состояние; в состоянии покоя-қозғалыссыз жағдай; тыныштық жағдайында
station-пункт; станция-орын, станция
cream [skimming] - сепараторный пункт; сепараторное отделение-сепараторлау орны; сепараторлау бөлімі
experimental - опытная станция-сынақ тәжірибесі
milk receiving - молокоприёмный пункт, молоко- сборный пункт-сүт қабылдау пункті
steam-пар || обрабатывать паром; пропаривать; стери-лизовать паром-бу, бумен өңдеу, булау, бумен стерильдеу
direct - острый пар-өткір бу
exhaust - отработавший пар-қолданылған бу
high-pressure - пар высокого давления-жоғары қысымды бу
live - острый пар-өткір бу
low pressure - пар низкого давления-төмен қысымды бу
saturated - насыщенный пар-қаныққан бу
superheated - перегретый пар-ысып кеткен бу
waste - отработавший пар-қолданылған бу
wet - влажный пар-дымқыл бу
steam-distillable-перегоняемый с водяным паром –су буымен айдау
steaming-пропаривание (молочных фляг)-булау
steep-отмачивать (бутылки)-жібіту
stem-ствол; стебель-ұнғы, сабақ
butyrometer- шкала жиромера-май өлшегіш шкала
stenciller-трафаретчик-трафареттегіш
sterile-стерильный (не содержащий микроорганизмов)-стерильді
sterility-стерильность-стерильділік
sterilization-стерилизация-стерилдеу
air ~ стерилизация воздуха-ауаны стерилдеу
chemical ~ химическая стерилизация-химиялық стерильдеу
dry-air [hot-air] ~ сухая [суховоздушная] стерилизация-құрғақ стерилдеу
hot-water ~ стерилизация горячей водой –ыстық сумен стерилдеу
in-bottle ~ стерилизация (молока) в бутылках-бөтелкемен стерилдеу
steam ~ стерилизация паром-бумен стерилдеу
sterilize-стерилизовать-стерилдеу
sterilizer-1. дезинфицирующее средство-дезинфекциялаушы зат; 2. стерилизационный аппарат-стерилдеу аппараты
batch ~ стерилизатор периодического действия-периодты жұмыс жасаушы стерилизатор
bottle ~ стерилизатор для бутылок-бөтелке стерилизаторы
chemical - дезинфицирующее вещество- дезинфекциялаушы зат
continuous ~ стерилизатор непрерывного действия-үздіксіз жұмыс жасаушы стерилизатор
detergent ~ моющее и дезинфицирующее средство-жуушы және дезинфекциялаушы зат
discontinuous agitating pressure - стерилизатор конвейерного типа-конвейер типті стерилизатор
dry-air - суховоздушный стерилизатор-құрғақ ауалы стерилизатор
food - аппарат для стерилизации пищевых продуктов-азық-түлік өнімдерін стерилдеу аппараты
hot air - сушильный шкаф-кептіру шкафы
milk - стерилизатор для молока-сүт стерилизаторы
steam - паровой стерилизатор-булы стерилизатор
sterilizing-стерилизация || стерилизующий-стерилдеу
stickness-клейкость, липкость-жабысқақтылық
sticky-тягучий, клейкий, липкий-созылмалы, жабысқақ
stiff-густой-қою
stimulant-стимулятор-ынталандырушы
stimulate-стимулировать-жағдай жасау
stimulation-стимуляция- ынталандыру
growth - стимуляция роста-бойдың өсуін жылдамдату
stinker-(cheese)-гнилой сыр-шіріген ірімшік
stir-вымешивать (сырное зерно); мешать; взбалтывать-былғау, шайқау, араластыру
stirrer-лопасть (мешалки); мешалка-қалақ, араластырғыш
blade - лопастная мешалка-қалақты араластырғыш
milk- мешалка для молока-сүт араластырғыш
stirring-вымешивание, смешивание-араластыру
stitcher-машина для сшивания (тары) металлическими скобами-металл тұтқасы бар араластырғыш машина
stock-1. исходное сырьё-бастапқы шикізат
2. продукт-өнім
3. запас, запасы, складские запасы, наличный товар || хранить на складе, запасать –қор, қоймада сақтау
4. ассортимент-ассортимент
processing - перерабатываемое сырьё –қайта өңделетін шикізат
stone-камень-тас
milk ~ молочный камень-сүт тасы
salt - отложение солей (в сыре)-тұздың жиналуы
stopper-пробка || закрывать пробкой-тығын, тығынмен жабу
cork - корковая (укупорочная) пробка-қабықты тығын
cotton ~ микр. ватная пробка-мақта тығын
double-ended - двухконусная пробка (для жиромера)-екі конусты тығын
ground glass - притёртая стеклянная пробка –берік кептелген тығын
vented ~ просверлённая пробка-тесілген тығын
stop-valve- запорный вентиль-ілмекті тетік
storable-способный к хранению-сақтауға қабілетті
storage 1. Хранение-сақтау; 2. склад; хранилище-қойма; 3. Запас-қор
brine - хранение в рассоле –тұздықта сақтау
butter- 1.хранение масла-майды сақтау; 2. камера хранения масла-май сақтау камерасы
storage cold ~ холодильное хранение-тоңазытып сақтау
control ~ контрольное [опытное] хранение –бақылауда сақтау
domestic ~ хранение в домашних условиях –үй жағдайында сақтау
dry ~ склад для хранения сухих продуктов құрғақ өнімдерді сақтауға арналған қойма
finished(-product) ~ склад готовой продукции-дайын өнім қоймасы
frozen ~ хранение в замороженном состоянии-қатырылған күйінде сақтау
long-term - долгосрочное хранение-ұзақ уақытты сақтау
long-term refrigerated ~ долгосрочное холодильное хранение-ұзақ мерзімді тоңазытып сақтау
milk ~ хранение молока-сүтті сақтау
raw-material - склад сырья-шикізат қоймасы
refrigerated ~ холодильное хранение-тоңазытып сақтау
short-term refrigerated ~краткосрочное холодильное хранение-қысқа мерзімді тоңазытып сақтау
temporary ~ (кратковременное хранение –қысқа уақытты сақтау
store 1. Запас-қор; 2. склад; хранилище {см. тж storage) хранить на складе-қойма, қоймада сақтау
3. амер. магазин-дүкен
bottle ~ 1. склад бутылок-бөтелке қоймасы; 2. запас [парк] бутылок-бөтелке қоры
cheese ~ сырохранилище; сырный подвал-ірімшік қоймасы; ірімшік жертөлесі
cold ~ холодильник; охлаждаемый склад-тоңазытқыш; тоңазытылатын қойма
food ~ склад для пищевых продуктов; продовольствен-ный склад-азық-түлік өнімдерінің қоймасы
milk ~ склад для молока –сүт қоймасы
room ~ склад; хранилище-қойма
wrappings - склад упаковочных материалов –буып-түю материалдар қоймасы
storehouse-склад; хранилище-қойма
storing-хранение-сақталу
stove drying-сушильная камера-кептіру камерасы
strain 1. штамм (бактерий) -штамм;
2. фильтровать; процеживать; цедить-фильтрлеу; сүзу
associate ~ присоединённый штамм (ароматобразующий штамм, комбинируемый с молочнокислым)-қосылатын штамм (аромат түзуші штамм, сүт қышқылды штаммен қосылатын)
commercial ~ промышленный штамм-өнеркәсіптік штамм
pigmented [pigmentproducing]~ штамм, продуцирующий пигмент-штамм, пигмент түзуші
pure - чистый штамм-таза штамм
strainer-фильтр; сито-фильтр, елеуіш
water ~ фильтр для воды –суға арналған сүзгі
whey ~ фильтр для сыворотки –сарысуға арналған сүзгі
coarse mesh ~ крупноячеистое сито-ірі сеткалы елеуіш
milk - фильтр для молока, цедилка для молока –сүтке арналған фильтр
mix - фильтр для смеси (мороженого)-қоспа фильтры
stratification-стратификация; расслоение-стратификация; қабаттасу
temperature - температурная стратификация (напр.,раз-ность температур различных слоев неперемешиваемого молока)-температуралық қабаттасу
stratified-слоистый-қабатты
straw-солома; соломка-сабан
cheese ~ pi сырные палочки-ірімшік таяқшалары
streakiness-полосатость, неравномерная окраска (порок сливочного масла)-жолақтылық, біртекті емес бояу
white ~ белая полосатость (порок сыра)-ақ жолақты
streaky-полосатый; неравномерный (напр., цвет сливоч-ного масла)-жолақты; біртекті емес
strength-прочность; консистенция; концентрация-беріктік; консистенция; концентрация
strength bending ~ прочность при изгибе; сопротивление изгибу; предел прочности при изгибе-майысуға тұрақтылық, майысуға қарсыластық
bursting ~ сопротивление продавливанию; сопротивление прорыву-басып сындыруға тұрақтылық, үзілуге қарсыласу
compression ~ 1. предел прочности [прочность] при сжатии-сығылу кезіндегі беріктілік шегі;
2. сопротивление сжатию-сығылуға қарсыласу
curd ~ прочность сырного зерна; плотность сырного сгустка-ірімшік дақылдарының беріктілігі, ірімшік ұйытқысының тығыздығы
enzyme ~ активность фермента-ферменттің белсенділігі
flavor ~ острота [выраженность] вкуса или запаха –дәмнің немесе иістің өткірлігі
rennet ~ активность сычужного фермента – мәйекті ферменттің белсенділігі
shearing ~ 1. сопротивление срезу-кесуге қарсыласу; 2. прочность на срезе-кесудегі беріктілік
tearing - сопротивление разрыванию-үзілуге қарсыласу
tensile ~ прочность на разрыв –үзілудегі беріктік
torsion - сопротивление кручению-айналдыруға қарсыластық
twisting ~ 1. предел прочности при скручивании-айналу кезіндегі беріктілік шегі; 2. временное сопротивление при скручивании –айналдыру кезіндегі уақытша қарсыласу
streptococci pi-стрептококки-стрептококк
lactic (acid) ~ молочнокислые стрептококки –сүт қышқылды стрептококк
streptomycin-стрептомицин-стрептомицин
stretch-растягивание, вытягивание || растягивать, вытяги-вать-созылу,
striking –формовка-қалыпқа келтіру
strip-pipette-сливная пипетка-ағынды пипетка
structure-структура, устройство, строение-структура, жабдық, құрылымы
study-изучение, исследование-зерттеу
study analytical ~ аналитическое исследование-аналитикалық зерттеу
bacteriological ~ бактериологическое исследование-бактериологиялық зерттеу
chemical ~ химическое исследование-химиялық зерттеу
chromatographic ~ хроматографическое исследование –хромотографиялық зерттеу
coloritmetric ~ колориметрическое исследование-колориметрлік зерттеу
comparative ~ сравнительный анализ-салыстармалы талдау
electroforetic ~ электрофоретическое исследование –электрофоретическое исследование
microbiological ~ микробиологическое исследование-микробиологиялық зерттеу
microscopical - микроскопическое исследование-микроскопиялық зерттеу
organoleptical ~ органолептическая оценка-органолептикалық бағалау
visual ~ визуальное наблюдение-көзбен шолып байқау
subculture 1. микр. пересев || пересевать-қайта себу; 2. биол. субкультура-суб дақыл
sublimation-сублимация; возгонка-сублимация, айналдыру
submerge-погружать, погружаться-батыру, бату
substance 1. Вещество-зат; 2. сущность-болмыс; 3. Материя-материя; 4. Материал-материал
active ~ биокатализатор, биологически активное вещество-биокатализатор, биологиялық белсенді зат
aroma ~ ароматическое вещество-ароматтық зат
colouring ~ краситель, красящее [окрашивающее] веще-ство-бояу, бояушы зат
fat-free ~ обезжиренное вещество-майсыздандырылған зат
fat-like ~ жироподобное вещество-май тәрізді зат
substance fatty ~s жировые вещества-май заттары
flavo(u)r - ароматическое вещество-ароматты заттар
flavo(u)ring ~ ароматизатор, ароматическое вещество; вкусовое вещество-хош иістендіргіш, ароматты зат
food ~ пищевой продукт-азық-түлік өнімі
foreign ~ примесь-қоспа
growth-promoting ~ стимулятор роста-бой өсүін жылдамдатқыш
harmless ~ безвредное вещество-зиянсыз зат
high-toxic ~ высокотоксичное вещество-жоғары токсикалық зат
inhibitory ~ ингибитор, угнетающее [подавляющее] ве-щество-ингибитор, басымдаушы зат
milk ~s компоненты молока-сүт компонеттері
nitrogenous ~ азотсодержащее вещество-азотты зат
non-fat ~ вещество, не содержащее жира; обезжиренное вещество –майсыздандырылған зат
precipitating ~ осадитель, осаждающее вещество-тұндыру; тұндырушы зат
trace ~s микроэлементы-микроэлементтер
substitute-1. заменитель, суррогат, суррогатный материал-орын басушы, сурогаттық материал
2. замена-орын басу, 3. Заместитель-орынбасар
Substrate-субстрат, питательная среда-субстрат, қоректік орта
Succulent-сочный-татымды
Suck-всасывать, засасывать-сіңіру
Sugar-сахар-қант
brown ~ коричневый сахар (сорт мягкого сахара)-қоңыр қант
dark brown ~ тёмно-коричневый сахар-қарақошқыл қант
milk ~ молочный сахар, лактоза-сүт қанты, лактоза
sulphate-соль серной кислоты, сульфат-күкірт қышқылының тұзы, сульфат
supercooled-переохлаждённый-салқындатушылық
superheater-1. Перегреватель-қыздырушылық
2. высокотемпературный пастеризатор-жоғары температуралы пастеризатор
superheating-высокотемпературная обработка; перегре-вание-температуралық өңдеу; қыздыру
supersaturated-перенасыщенный-аса қаныққан
supervision-наблюдение; контроль; надзор-бақылау; қадағалау
food ~ санитарный надзор качеством пищевых продуктов-азық-түлік өнімдерінің сапасына санитарлық қадағалау
suplements pi-добавки-қоспа
food ~ пищевые добавки, добавки к пищевым продуктам-тағамдық қоспалары; азық-түлік қоспалары
supply-1. снабжение, поста снабжать, поставлять, дос-тавлять-жабдықтау; қамтамасыз ету; жеткізу
2. подача, питаю:; подавать, подводить, -жіберу; беру
3. pi продовольствие-азық-түлік
city milk ~ снабжение молоком городского население-қала тұрғындарын сүтпен қамтамасыздандыру
milk ~ снабжение молоком-сүтпен қамтамасыз ету
surface-поверхность-беткі жағы
cooling ~ поверхность охлаждения; охлаждающая поверхность-салқындату беті; салқындатқыш беті
filter(ing) ~ фильтрующая поверхность-фильтрлеуші беті
flat - полотно (сыра)-беті
heat exchange(r) ~ поверхность теплообмена-жылуалмастырғыш беті
heating ~ поверхность-беті
surface-active-поверхностно-активный-шалағай белсенді
surfactant-поверхностное вещество-беткі зат
susceptible-чувствительный, восприимчивый, подвер-женный воздействию-сезімтал, қабілетті, әсерге қабілетті
suspension-1. Суспензия-суспензия
2. взвешенное состояние-өлшенген қалып
sweating-выделение свободной влаги (в сыре)-бос ылғалдың бөлінуі
sweetened-с сахаром-қантпен
sweetener-подслащивающее вещество-тәттілендіруші зат
swelling-набухание (напр., белка)-ісіну
cheese ~ вспучивание сыра-ірімшіктің күп болып кебуі
symbiosis-симбиоз-симбиоз
symbiotic-симбиотический,живущий в симбиозе-симбиотикалық, симбиозда өмір сүруші
syneresis-синерезис-синерезис
synergistic-синергический-синергетикалық
synthesis-синтез-синтез
fat ~ синтез жира-майдың синтезі
milk ~ синтез молока-сүттің синтезі
synthetic синтетический-синтетикалық
syringe-помпа; шприц-сорғы, шприц
cream ~ шприц для отбора проб сливок-кілегей сынамасын алуға арналған шприц
milk ~ молочный шприц-сүт шприці
syrup-сироп, сахарный сироп-шарбат, қант шарбаты
chocolate ~ шоколадный сироп-шоколад шарбаты
corn ~ амер. кукурузная патока-жүгері сірнесі
maize ~ 1. кукурузный сироп-жүгері шарбаты, 2. кукурузная патока-жүгері сірнесі
maple ~ кленовый сироп-үйеңкі шарбаты
whey ~ сывороточный сироп-сарысу шарбаты
system absorption ~ абсорбционная система-абсорбциялық жүйе
air refrigerated blast ~ система охлаждения воздухом-ауаны салқындату жүйесі
continuous monitoring ~ автоматическая система контроля-автоматтық бақылау жүйесі
dairy pipeline - система трубопроводов на молочном заводе-сүт зауытындағы құбырөткізгіштер жүйесі
direct expansion ~ система охлаждения непосредствен-ным испарением хладагента-хладагенттің тікелей булануының салқындату жүйесі
system flooded cooling ~ затопленная система непосредственного охлаждения-тікелей салқындау жүйесі
forced-air blower ~ воздушно- циркуляционная система (охлаждения)-ауалы-циркуляциялық жүйе
hopper ~ бункерная система (напр., фасования мороженого)-бункерлі жүйе
ice tank ~ система охлаждения ледяной водой –мұздай суды салқындату жүйесі
spray ~ распылительная система-шашыратқыш жүйе
spray hot water ~ форсуночная система обработки (сыра) горячей водой-ыстық суды өңдеудің форсункалық жүйесі
steam injection ~ инжекторная установка (система)-инжекторлы қондырғы
water-in-fat [water-in-oil] ~ система «вода в масле», эмульсия-«судағы май» жүйесі, эмульсия
T
table-1. Стол-үстел; 2. Таблица-кесте
accumulating ~ накопительный [загрузочный] стол (бутылкомоечной машины)-жинағыш үстел
bottle ~ патрон для бутылки (в разливочном устройстве)-бөтелкеге арналған патрон
butter computing ~ таблица определения выхода товар-ного сливочного масла-тауарлық сары майдың шығуын анықтайтын кесте
butter overrun ~ таблица увеличения массы сливочного масла-сары май мөлшерінің үлкею кестесі
butter working ~ стол обработки сливочного масла-сары майды өңдеуге арналған үстел
cheddering ~ стол для чеддеризации (сырной массы) –чеддерлеуге арналған үстел
cheese draining ~ дренажный стол для отделения сыво-ротки от сырной массы-ірімшіктен сарысуды бөліп алуға арналған сусіңіргіш үстел
table curd draining ~ творожный стол, стол для дренирования творога-ірімшік үстелі, ірімшікті құрғатуға
арналған үстел
discharge ~ разгрузочный стол (в бутылкомоечной машине)-жүк түсіретін үстел
draining ~ дренажный стол (напр., для разделения компонентов сырного сгустка)-сусіңіргіш үстел
food composition ~ таблица состава пищевых продуктов-азықтық өнімдердің құрамының кестесі
moulding ~ стол для формования-формалауға арналған үстел
salting ~ стол посола-тұздау үстелі
working ~ рабочий стол-жұмас үстелі
yoghurt ~ стол для йогурта-йогуртқа арналған үстел
tablet-таблетка-дәрі
cream ~ сливочная таблетка-кілегейлі дәрі
tag-ярлык; этикетка; бирка-жазба белгі; заттаңба; бирка
taint-1. подкрашивание, пятно-боялу, дақ; 2. порок; порча; налёг-ақау; бұзылу; 3. Вкус-дәм
acetone ~ вкус ацетона (порок молока)-ацетон дәмі
bacterial ~ порок бактериального происхождения, бактериальная порча-бактериялық пайда болған ақау
clover ~ вкус клевера (порок молока)-жоңышқаның дәмі
surface ~ штафф (порок верхнего слоя сливочного масла)-штафф
weed ~ кормовой привкус-жемшөптің дәмі
tallowness-1. салистость; вкус салистости-майлылық;майдың дәмі; 2. осаливание (молочных продуктов)-майлау
tallow-салистый, сальный-майлы
tank-резервуар, цистерна, ёмкость, ванна, чан-резервуар,цистерна, сыйымдылық, ванна, күбі
balance ~ промежуточный бак, ёмкость; уравнительный бак-аралық бак, сыйымдылық, теңдеуші бак
brine ~ рассольный бак (льдогенератора или испарителя)-тұздық багы
bulk ~ сборная ёмкость-жинағыш сыйымдылық
tank bulk milk ~ (фермская) ёмкость для охлаждения молока-сүтті салқындатуға арналған сыйымдылық
cheesemaking - сыродельный чан-ірімшік жасағыш күбі
cold-wall ~ изолированная ёмкость с охлаждаемыми стенками-салқындатылатын қабырғалармен жекеленген сыйымдылық
cooling ~ охладительный бак –салқындатқыш бак
electric-heated wax ~ электрический парафинёр-электрлік парафинер
expansion ~ расширительный сосуд-кеңейтетін ыдыс
farm bulk milk ~ ёмкость для охлаждения молока в крестьянском хозяйстве-шаруашылықта сүтті салқындататын сыйымдылық
fermented milk food ~ резервуар для кисломолочных продуктов-сүт қышқылды өнімдерге арналған резервуар
freezing ~ закалочная ёмкость (для мороженого)-қатыратын сыйымдылық
heated ~ ёмкость с обогревом-қыздырылатын сыйымдылық
holding ~ 1. ёмкость для выдержки (при длительной пастеризации)-ұсталымға арналған сыйымдылық; 2. сборная ёмкость-жинауыш сыйымдылық
hot milk ~ ёмкость для горячего молока-ыстық сүтке арналған сыйымдылық
milk - молочная цистерна; молокохранильная ёмкость-сүт цистернасы; сүт сақтауыш сыйымдылық
milk balance ~ уравнительный бак для молока-сүтті теңестіретін бак
milk receiving ~ ёмкость для приёмки молока-сүтті қабылдауға арналған сыйымдылық
milk storage - ёмкость для хранения молока- сүтті сақтауға арналған сыйымдылық
milk supply ~ ёмкость для хранения сборного молока- жиналған сүтті сақтауға арналған сыйымдылық
milk transportation ~ цистерна для перевозки молока-сүтті тасымалдауға арналған цистерна
milk weigh ~ ванна молочных весов-сүт өлшегіш ванна
paraffin ~ ванна для парафинирования, парафинёр (для сыра) –парафинирлеуге арналған ванна, парафинер
pressure-давление-қысым
tank process ~ промежуточный резервуар (в непрерывном технологическом процессе) –аралық резервуар
reception ~ приёмный бак, приёмник-қабылдағыш бак, қабылдағыш
refrigerated ~ охлаждаемый контейнер-салқындатқыш контейнер
septic ~ септическая ёмкость (резервуар)-септикалық сыйымдылық
settling - отстойный бассейн, осадочный чан, отстойный чан, отстойник-тұндырғыш бассейн, тұндыратын күбі, тұндырғыш
standardization ~ ёмкость для. нормализации (молока)-нормалауға арналған сыйымдылық
starter - контейнер для закваски, заквасочник-ұйытқыға арналған контейнер
storage ~ ёмкость для хранения (молока)-сақтауға арналған сыйымдылық
supply ~ расходный бак, питательный бак –шығыс быгы, қоректік бак
surge ~ 1. уравнительный бак-теңестіргіш бак, 2.промежуточный бак-аралық бак,
3.бак для выдерживания-сақтайтын бак
tipping ~ сливной [приёмный] бак (у молочных весов)-ағын багы
wax reclamation - чан для повторного расплавления использованной восковой смеси или парафина –парафинді немесе балауызды қоспаны қайта ерітуге арналған күбі
weigh(ing) ~ весовой бак (для жидкостей); приёмный бак (у весов)-жүк багы, қабылдағыш бак
whey removal ~ резервуар для удаления сыворотки (у сырных ванн)-сарысуды алып тастауға арналған резервуар
tanker-автоцистерна-автоцистерна
bulk milk - автоцистерна для сбора молока-сүт жинауға арналған автоцистерна
milk collecting ~ автоцистерна для сбора молока (главным образом из фляг)- сүт жинауға арналған автоцистерна
milk receiving - автоцистерна для приёмки молока- сүтті қабылдауға арналған автоцистерна
tanker rail ~ железнодорожная цистерна-темір жол йистернасы
road ~ грузовик с цистернами-цистернасы бар жүк автомобилі
tap-кран; спускное отверстие; пробка-кран, ағызатын саңылау, тығын
drain - кран для слива-құйылыс краны
gas ~ газовый кран-газ краны
tape-лента-таспа
adhesive ~ клейкая лента (для упаковки), лента для контактного склеивания-желімтек таспа, жабыстыратын таспа
heat sealing - термосвариваемая лента-термопісіру таспасы
masking - кашированная лента-каширленген таспа
tapping (off)-выпуск жидкости;выпускание-сұйықтықты шығару
tar-смола-қарамай
tartrate-тартрат-тартрат
sodium ~ виннокислый натрий-шарап қышқылды натрий
sodium-potassium ~ виннокислый калий-натрий- шарап қышқылды калий-натрий
taste-1. вкус || иметь вкус или привкус-дәм, дәмінің болуы, 2. пробовать (на вкус), дегустировать-дәмін көру, дегустирлеу
acid ~ кислый вкус-қышқыл дәм
after - остающийся вкус-сақталатын дәм
bitter ~ горечь, горький вкус-ащы дәм
burned ~ пригорелый вкус-күйген дәм
cooked ~ вкус перепастеризации; вкус кипячения –пастеризация дәмі, қайнатылған дәм
flat ~ невыраженный [пресный, пустой] вкус –тұщы дәм
garlic ~ чесночный вкус-сарымсақ дәмі
lipase ~ окисленный вкус (порок молока)-қышқылданған дәм
moldy ~ плесневелый вкус-көгергендік дәмі
off ~ посторонний вкус-бөтен дәм
prickly - острый кисломолочный вкус-ащы сүтқышқылды дәм
scorched ~ горелый вкус-күйген дәм
sharp ~ острый вкус-ащы дәм
taste soapy ~ мыльный вкус-сабын дәмі
sour ~ кислый вкус-қышқыл дәм
stale ~ несвежий вкус; затухлый вкус-балған емес дәм, бұзылған дәм
strong ~ резкий вкус-өткір дәм
tasteless-безвкусный-дәм
tastiness-вкусовое качество-дәмдік сапа
technique-1. техника, технический приём; способ; метод-техника, техникалық амал, тәсіл, әдіс
2. техническое оснащение, оборудование-техникалық жабдықтау, жабдық
3. методика; технология-әдістеме, технология
cheese-making ~ технология производства сыра-ірімшік өндіру тезнологиясы
oven drying ~ технология сушки в сушильном шкафу-кептіру шкафында кептіру технологиясы
Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 43 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |