|
В обычных условиях на интенсивность обмена веществ оказывают влияние различные факторы и прежде всего мышечная деятельность. Поэтому уровень обмена веществ в естественных условиях (общий обмен) значительно превышает основной.
Питание детей и подростков
Зная энергетические траты организма, легко составить оптимальный пищевой рацион так, чтобы количество энергии, поступающей с пищей, полностью покрывало энергетические расходы организма.
Для детей и подростков особенно важным является качественный состав пищи, поскольку детский организм для нормального развития и роста нуждается в определенном количестве белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды и витаминов. Существуют нормы питания и примерный необходимый суточный набор продуктов для каждого возрастного периода.
Важно помнить, что правильно организованное питание — обязательное условие здорового образа жизни, а для детей и подростков нормальное питание £4% необходимое условие их нормального физического и психического развития.
Следовательно, можно утверждать, что основными принципами рациональной организации питания являются:
- соблюдение энергетического баланса между суточными энерготратами и калорийностью питания, нарушение которого отражается на массе тела;
- пища должна быть качественной, содержать все необходимые вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы);
- регулярность питания; нарушение режима питания приводит к затруднению процессов пищеварения;
- целесообразно, чтобы используемые продукты питания способствовали выведению вредных веществ из организма, т. е. обладали обезвреживающим действием;
- эстетическое оформление приема пищи и т. д.
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОРГАНОВ ВЫДЕЛЕНИЯ
Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо не только поступление в него различных химических веществ и их многочисленные превращения, сопровождающиеся образованием многих уже ненужных а иногда и вредных для организма промежуточных и конечных продуктов обмена, но и выведение последних. Эта функция выполняется различными органами, объединенными в единую функциональную систему органов выделения, к которой могут быть отнесены: легкие, выводящие газообразные вещества; кишечник, через который выводятся не растворимые в воде вещества; почки; потовые железы; некоторое участие в этом процессе принимают слюнные и молочные железы. Особенно важно значение органов выделения для поддержания гомеостаза.
К анатомо-физиологической мочевыделительной системе относятся почки, мочеточники и мочевой пузырь (рис. 12).
Почки — важнейший орган системы выделения (большинство не нужных для организма веществ, которые часто являются и ядовитыми, попадают в почки и удаляются из организма вместе с образующейся здесь мочой). Наиболее интенсивно почки растут в первые годы жизни и в период полового созревания.
Почки —- парный орган, по форме напоминающий фасоль. Расположены в поясничной области справа и слева от позвоночника. Физиологический смысл деятельности почек связан с извлечением из крови воды и растворимых в ней веществ, подлежащих выведению из организма. В связи с этим они имеют интенсивное кровообращение (за сутки через почки протекает до 2000 л крови). Структурная и функциональная их единица — нефрон (их число в почках более 2 млн). Это система заканчивающихся слепо почечных канальцев с большим количеством капилляров, в которых кровь находится под давлением, в результате чего жидкая часть крови и растворенные в ней вещества поступают в просвет почечных канальцев. Так образуется первичная моча. Затем происходит обратное всасывание и возвращение в кровь большей части жидкости и растворенных в ней полезных для организма веществ. Вещества, подлежащие удалению из организма, остаются в полости почечных канальцев. Эта жидкость с растворенными в ней не нужными и ядовитыми для организма веществами называется вторичной (конечной) мочой. Из 2000 л крови, 86 проходящей через почки в сутки, образуется 150-180 л первичной мочи и только 1,5 л — конечной. Также интенсивно фильтрационные процессы в почках осуществляются благодаря большой общей площади и суммарной поверхности почечных канальцев.
Рис. 12. Мочевыделительная система:
1 — почки, 2 — мочеточники, 3— мочевой пузырь,
4 — мочеиспускательный канал Фазы образования мочи: первичная (фильтрация), вторичная (реабсорбция)
Средний состав плазмы крови, первичной и конечной (вторичной) мочи, в %
Химический состав | Плазма крови | Первичная моча | Вторичная моча. |
Вода | 90-92 | около 90 | 98-99 |
Белки, жиры, гликоген | 7-9 |
| |
Глюкоза | 0,1 | 0,1 | ; ---- ’ |
Натрий (в виде ионов) | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
Мочевина | 0,03 | 0,03 | 2,0 |
Мочевая кислота | 0,04 | 0,04 | 0,05 |
Креатин | 0,001 | 0,001 | 0,075 |
Химический состав конечной мочи довольно сложен. Она содержит 98-99% воды и не менее 130 различных химических веществ, важнейшим из которых являются хлористый натрий, мочевина и мочевая кислота. У детей содержание мочевой кислоты выше, чем у взрослых, а содержание мочевины ниже. Химический состав мочи детей приближается к уровню взрослого организма только в подростковом возрасте. Образующаяся в почках моча по мочеточникам поступает в мочевой пузырь, опорожнение которого осуществляется рефлекторными механизмами: у маленьких детей — безусловно-рефлекторным путем, а после 2-3 лет, как правило, осуществляется произвольная регуляция мочеиспускания. Частота мочеиспускания с возрастом уменьшается (с 16-20 раз в возрасте до 1 года, до 7-8 раз — у 7-13-летних), а количество образующейся за сутки мочи увеличивается (350 мл у месячного ребенка, 750 мл — у годовалого, 1 л — в 4- 5 лет, и более 1,5 л — в 10 лет).
В практике учебно-воспитательной работы приходится встречаться с явлениями энуреза - недержания мочи, чаще ночного. Причины этого нарушения разные: воспалительные процессы в мочевом пузыре, повреждения почек, нейрогенные (чаще встречающиеся как следствие ретардации психического развития, психической травмы или психического заболевания). Такие дети требуют к себе особо бережного отношения. В каждом случае необходима консультация врача, нередко и клиническое обследование ребенка.
Рекомендуемая литература
Егоров И. В. Клиническая анатомия человека: Учебное пособие. — Ростов- н/Д.: Феникс, 1997.
Ермолаев Ю. А. Возрастная физиология: Учебное пособие для студентов педвузов. — М.: Высшая школа, 1985.
Липченко В. Я., Самусев Р. П. Атлас анатомии человека: Классическая учебная литература: 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Альянс-В, 1998.
Матюшонок М. Г., Турик Г Г., Крюкова А. А. Физиология и гигиена детей и подростков. — Минск: Вышейш. школа, 1975.
Основы медико-биологических дисциплин: Учебное пособие / Под ред. В. П. Соломина, Л. П. Макаровой. — СПб.: РГПУ им. А. И. Герцена, 1998.
Сапин М. Р., Сивоглазов В. И. Анатомия и физиология человека (с возрастными особенностями детского организма): Учебное пособие для студентов средних педагогических учебных заведений: 2-е изд., стереотип. — М.: Издательский центр «Академия», 1999.
Физиология человека: В 3 т. / Пер. с англ.; Под ред. Р. Шмидта, Г. Тевса. — М.: Мир, 1996.
Физиология человека: Учебник: В 2 т. / Под ред. В. М. Покровского, Г. Ф. Коротько. — М.: Медицина, 1997.
Хрипкова А. Г. Возрастная физиология: Учебное пособие для студентов небиологических специальностей педагогических институтов. — М.: Просвещение, 1978.
Хрипкова А. Г., Антропова М. В., Фарбер Д. А. Возрастная физиология и школьная гигиена. — М., 1990.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.............................................................................................................
1. Понятие о возрастной анатомии и физиологии. Общие закономерности роста и развития детей и подростков..................................................................................................
2. Возрастные особенности опорно-двигательного аппарата......................................................................
3. Основные принципы строения и функции нервной системы...........................................................
4. Общее понятие об анализаторах. Высшая нервная деятельность.................................................
5. Железы внутренней секреции |..........................................................................................
6. Возрастные особенности системы крови...................................................................................................................
7. Морфофизиологические особенности системы кровообращения..........................................................
8. Анатомо-физиологические особенности органов дыхания.........................................................................
9. Система пищеварения....................................................................................................
10. Обмен веществ и энергии.............................................................................................
11. Морфофункциональные особенности органов выделения.....................................................................
Рекомендуемая литература...................................................................................
Макарова Людмила Павловна
ОСНОВЫ ВОЗРАСТНОЙ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ
Учебное пособие
Редактор В. А. Макарова Верстка Л. А. Овчинниковой
Лицензия № 021216 от 29.04.97 г.
Подписано в печать 27.03.2003. Формат 60 х щ'Щ Бумага газетная. Печать офсетная. Объем 5,75 уч.-изд. л.; 5,75 уел. печ. л. Тираж 700 экз. Заказ № 3 ** £ Издательство РГПУ им. А. И. Герцена.
_______ 191186, С.-Петербург, наб. р. Мойки, 48_________
РТП РГПУ. 191186, С.-Петербург, наб.
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 43 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |