Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Способы минерализации органических проб

СПЕКТРОСКОПИЧЕСКИЕ И СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА | Взаимосвязь между видом возбуждения, длиной волны и энергией для некоторых спектроскопических методов | Определение степени прозрачности масла (ГОСТ 5472 - 50) | Визуальный метод определения цветности растительных масел | Фотоколориметрическое определение цветности масел | Теоретические основы инфракрасной спектроскопии. Использование метода для анализа пищевых продуктов | Анализ жиров методом инфракрасной спектроскопии | Анализ содержания жиров, степени их окисленности и количества транс-изомеров в жирах и жирных кислотах | Определение в жирах и жирных кислотах содержания транс-изомеров | Атомно-абсорбционная спектроскопия |


Читайте также:
  1. АИР-98МИ, ПТС "Профи", ПТС "Стандарт" и способы их устранения
  2. Билет № 1, вопрос № 3.Смазочные устройства, способы подачи смазки, системы смазки оборудования
  3. Билет № 3, вопрос № 5.Способы оказания первой помощи пострадавшим при кровотечении. Правила наложения жгутов и повязок
  4. Билет № 4, вопрос № 1.Характер износа деталей, способы их восстановления и ремонта
  5. Билет № 4, вопрос № 2.Назначение и способы мойки деталей. Моющие растворы
  6. Билет № 5, вопрос № 2.Способы восстановления и упрочнения изношенных деталей и нанесения защитного покрытия
  7. Билет № 7, вопрос № 2.Назначение и способы маркировки деталей при разборке

 

Методы «сухой» и «мокрой» минерализации органических проб получили в последние годы широкое распространение. Особенно часто используется «сухой» способ, заключающийся в прокаливании пробы в электрических печах – муфелях при температуре t = 400–500ºС.

Достоинства «сухой» минерализации:

– доступность и простота исполнения;

Недостатки:

– потери элементов в результате термообработки;

– длительность процесса.

Метод «мокрой» минерализации позволяет свести к минимуму потери микроэлементов, однако при этом возможно увеличение загрязнения образца при применении большого числа органических реагентов.

Указанные недостатки полностью отсутствуют в ускоренном методе разло-жения образца с помощью УЗ-колебаний (время подготовки образца 15–20 мин).

Суть метода заключается в следующем. Навеску образца смачивают небольшими количествами концентрированных кислот – HNO3, H2SO4, HClO4 (до 5 мл), добавляют определенное количество дистиллированной воды (≈20 мл), подвергают пробу УЗ-воздействию в течение 2 мин и фильтруют. Затем вытяжку анализируют на содержание микроэлементов методом атомно-абсорб-ционной спектроскопии.

Таблица 2.3

Сравнение результатов УЗ-обработки образца (1) и «сухой» (2) минерализации его в муфельной печи

Элемент Содержание элемента в образце Найденное содержание микроэлементов, мг/кг
УЗ – обработка (1) «Сухая» минерализация (2)
Сu 6,4 6,4 5,6
Zn 15,8 15,8 14,0
Fe 124,0 124,0 120,0
Co 2,0 2,0 1,2

Zn
Fe

Рис. 2.14. Зависимость полноты извлечения некоторых микроэлементов от времени экспозиции

 

При сравнении результатов УЗ-обработки образца комбикорма для домаш-них животных (1) и минерализации «сухим» способом (2) (табл. 2.3) выявлено, что в ходе УЗ-обработки потери микроэлементов практически не наблюдаются.

Полнота извлечения микроэлементов из образца изменялась во времени УЗ-обработки по кривой с максимумом.

Оптимальная продолжительность обработки проб ультразвуком (τопт), как видно из рис. 2.14, составляет 2 мин. Это вызвано следующими причинами:

τ увеличивается → давление p внешнее возрастает → кавитационные пустоты уменьшаются → химические процессы замедляются.

Некоторые исследователи (Эльпинер, Колесникова) объясняют феномен действия ультразвука на образцы пищевых продуктов тем, что в результате разрыва химической связи под действием кавитации в воде образуются свободные радикалы OHº и Hº, обладающие большой реакционной способ-ностью и сильным окисляющим действием.

Таким образом, процесс инициируется действием кислот и завершается окисляющим действием ультразвука. [4].

 


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 315 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Атомно-абсорбционный метод определения тяжелых металлов и токсичных элементов в пищевых продуктах и пищевом сырье| Спектроскопия ядерного магнитного резонанса

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)