Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Определение степени прозрачности масла (ГОСТ 5472 - 50)

ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКЦИИ | ВВЕДЕНИЕ | КЛАССЫ И ГРУППЫ ВЕЩЕСТВ, ВХОДЯЩИХ В СОСТАВ ПИЩИ | Методов анализа продуктов питания | СПЕКТРОСКОПИЧЕСКИЕ И СПЕКТРОФОТОМЕТРИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА | Фотоколориметрическое определение цветности масел | Теоретические основы инфракрасной спектроскопии. Использование метода для анализа пищевых продуктов | Анализ жиров методом инфракрасной спектроскопии | Анализ содержания жиров, степени их окисленности и количества транс-изомеров в жирах и жирных кислотах | Определение в жирах и жирных кислотах содержания транс-изомеров |


Читайте также:
  1. A. определение основных показателей коагулограмммы
  2. Анализ содержания жиров, степени их окисленности и количества транс-изомеров в жирах и жирных кислотах
  3. Аналитическое определение точки выхода из плоскости
  4. Баллы для оценки степени участия студента в информационном обеспечении общественно значимых мероприятий
  5. В высшей степени пагубно отражается инфляция на денежно-кредитной системе.
  6. В высшей степени порядочная команда
  7. В какой последовательности производят промывание и смену масла в регуляторе?

Испытания проводят с помощью фотоколориметра при λ = 570 нм и λ = 590 нм. Порядок операций приводится ниже.

Рис. 2.2. График для определения степени прозрачности растительного масла

 

1. Приготовляют две градуировочные суспензии формазина путем смеши-вания водных растворов сернокислого гидразина и уротропина концентрацией 10 г/дм3 и 100 г/дм3. Степени прозрачности приготовленных градуировочных суспензий по формазиновой шкале измеряются в соответствующих единицах – фем (составляют 2 и 50 фем).

2. Строят градуировочный график в координатах «степень прозрачности S – оптическая плотность D» для полученных суспензий формазина (рис. 2.2).

3. 50–60 см3 испытуемого масла наливают в стакан, выдерживают в су-шильном шкафе при 80–85ºС и фильтруют через складчатый фильтр для от-деления нежировых примесей (в шкафу), охлаждают до комнатной темпера-туры и определяют D x для анализируемого образца масла при пропускании света через кювету толщиной l = 20 мм.

4. По градуировочному графику определяют степень прозрачности ана-лизируемого образца масла S x в формазиновых единицах (от 1 до 50 фем), как показано пунктирными линиями на рис. 2.2.

Измерение проводят для двух образцов масла, после чего берут среднее арифметическое значение. Относительная погрешность определения находится в пределах 14 %.


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 102 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Взаимосвязь между видом возбуждения, длиной волны и энергией для некоторых спектроскопических методов| Визуальный метод определения цветности растительных масел

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)