Санитария и гигиена

Гигиена - область медицины, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека и разрабатывающая меры профилактика заболеваний, обеспечения оптимальных условий существования, сохранения здоровья и продления жизни. Для изучения санитарного состояния внешней среды и ее влияния на организм человека гигиена использует различные методы исследования (физико-химические, токсикологические, физиологические и др.). Гигиена включает ряд самостоятельных разделов: коммунальная гигиена, гигиена труда, гигиена детей и подростков, гигиена питания, радиационная гигиена и др.

Гигиена труда - раздел общей гигиены, изучающий трудовую деятельность человека и производственную среду с позиций их возможного влияния на организм человека и разрабатывающий меры и гигиенические нормативы, направленные на оздоровление условий труда и предупреждение профессиональных заболеваний.

Санитария - практическое проведение в жизнь гигиенических мероприятий и требований. Проведение санитарных мероприятий на предприятии должно обеспечить: здоровые условия труда; защиту окружающей среды (атмосферный воздух, водоемы и почвы) от загрязнения выбросами предприятия; обеспечение требуемых санитарных показателей качества вырабатываемой продукции при ее производстве, хранении и транспортировке.

Производственная санитария - система организационных, гигиенических и санитарно­-технических мероприятий и средств, предотвращающих воздействие на работающих вредных производственных факторов.

Производственная санитария включает в себя оздоровление воздушной среды и нормализацию параметров микроклимата в рабочей зоне, защиту работающих от шума, вибрации, ультразвука и электромагнитных излучений, обеспечение требуемых нормативов естественного и искусственного освещения; поддержание в соответствии с санитарными требованиями состояния территории предприятия, основных производственных и вспомогательных помещений и пр.

Требуемые санитарно-гигиенические условия труда обеспечи-ваются как на стадии проектирования предприятия, так и при его эксплуатации. Основными санитарно-техническими системами обеспечения требуемых условий труда в данном случае являются: системы вентиляции и кондиционирования, системы отопления, освещения рабочих помещений и т.д.

Разнообразие технологических процессов и операций, выполняемых на предприятиях хлебопекарной промышленности, определяет большое количество различных факторов, оказывающих в процессе труда влияние на условия труда и организм человека.

В соответствии с системой стандартов безопасности труда различают опасные и вредные производственные факторы.

Опасный производственный фактор - это такой фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к травме или другому внезапному резкому ухудшению здоровья.

Вредным производственным фактором называют такой фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к заболеванию или снижению работоспособности. В зависимости от уровня и продолжительности воздействия вредный производственный фактор может стать опасным.

В соответствии с стандартом «Опасные и вредные производственные факторы» все возникающие в производственных условиях опасные и вредные производственные факторы подразделяются по природе действия на следующие группы: физические, химические, биологические, психофизиологические.

Физические опасные и вредные производственные факторы подразделяются на следующие подгруппы: движущиеся машины и механизмы; незащищенные подвижные элементы производственного оборудования; передвигающиеся изделия, заготовки, материалы; разрушающиеся конструкции; повышенная запыленность и загазованность воздуха рабочей зоны; повышенная или пониженная температура оборудования материалов, оборудования; повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенный уровень вибраций; повышенный уровень инфразвуковых колебаний; повышенный уровень ультразвука; повышенное или пониженное барометрическое давление в рабочей зоне и его резкое изменение; повышенная или пониженная влажность воздуха; повышенная или пониженная подвижность воздуха; повышенная или пониженная ионизация воздуха; повышенный уровень ионизирующих излучений в рабочей зоне; повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека; повышенный уровень статического электричества; повышенный уровень электромагнитных излучений; повышенная напряженность электрического или магнитного поля; отсутствие или недостаток естественного света; недостаточная освещенность рабочей зоны; повышенная яркость света; пониженная контрастность; прямая и отраженная блесткость; повышенная пульсация светового потока; повышенный уровень инфракрасной радиации или ультрафиолетового излучения; острые кромки, заусеницы и шероховатость на поверхностях заготовок, инструментов и оборудования; расположение рабочего места на значительной высоте относительно поверхности земли (пола).

Химические опасные и вредные производственные факторы подразделяются по характеру воздействия на организм человека на общетоксические; раздражающие; сенсибилизирующие; канцерогенные; мутагенные, влияющие на репродуктивную функцию; по пути проникновения в организм человека - на проникающие через органы дыхания, желудочно-кишечный тракт, кожные покровы и слизистые оболочки.

Биологические опасные и вредные производственные факторы включают следующие биологические объекты: патогенные микроорганизмы (бактерии, вирусы, риккетсии, спирохеты, грибы, простейшие) и продукты их жизнедеятельности; макроорганизмы (растения и животные).

Психофизиологические опасные и вредные производственные факторы по характеру действия подразделяются на физические и нервно-психические перегрузки. Физические перегрузки подразделяются на статические и динамические, а нервно-психические - на умственное перенапряжение, перенапряжение анализаторов, монотонность труда, эмоциональные перегрузки.

Один и тот же опасный и вредный производственный фактор по природе своего действия может относиться одновременно к различным группам, перечисленным выше. Следует иметь в виду, что одни опасные факторы могут отрицательно влиять только на человека, осуществляющего технологический процесс (например, электрический ток, отлетающие частицы отбрасываемого материала, вращающиеся части производственного оборудования), а другие (например, шум и пыль) и на среду, окружающую рабочие места. Некоторые факторы могут оказывать отрицательное влияние на все элементы системы «человек - машина - окружающая среда - предмет труда». Влияние на одни элементы системы может быть непосредственным (прямым), а на другие косвенным.

Дата добавления: 2015-07-21