Жиры животного происхождения

1. Обладают высокой энергетической ценностью

2. Участвуют в построении клеточных мембран

3. Являются основой для синтеза гормонов местного действия (простагландинов)

4. Необходимая составная часть рациона для успешной адаптации в условиях высоких широт

5. Способствуют удалению холестерина из организма

Причины алиментарной недостаточности витаминов

1. Интенсивная нервно-психическая нагрузка, стресс

2. Антиивитаминное действие лекарственных препаратов, ксенобиотиков

3. Нерациональная химиотерапия

4. Антивитаминные факторы пищевых продуктов

5. Наличие малоусвояевых форм витаминов в пищевых продуктах

18. Оцените питание пенсионера в возрасте 70 лет, имеющего идеальную массу тела 70кг, если его рацион адекватно покрывает потребность в энергии, за счёт жиров он получает 684 ккал. Количество белка в рационе 69 граммов, углеводов 340 граммов.

1. В рационе не сбалансированное соотношение между нутриентами

2. Рацион сбалансирован по нутриентному составу

3. Недостаточное количество белков

4. Избыток жиров

5. Недостаточное количество углеводов

19. При избыточном пищевом статусе индекс массы тела равен:

1. < 18,5

2. > 30

3. 18,5-25

4. 25-30

Факторами риска возникновения инфаркта миокарда являются

1. Гиподинамия

2. Эмоциональный стресс

3. Гиперлипидемия

4. Курение

5. Жирная, соленая и жареная пища

Вариант 3

Оцените питание мужчины лаборанта в возрасте 19 лет, если энерготраты составляют суточной энергетической ценности рациона и составляет 2720 ккал. Энергетическая стоимость белковой части усредненного суточного рациона равна 325 ккал, а углеводной части 2000 ккал. Питание трехразовое.

1. Питание рациональное

2. Избыточное количество жиров

3. Соотношение между нутриентами соответствует оптимальному для данного вида профессиональной

4. Оптимальное количество белков

При оценке пищевого статуса беременных с нормально протекающей беременностью как физиологические следует оценивать

1. Снижение содержания альбуминов в крови

2. Протеинурию

3. Глюкозурию

4. Увеличение молочной кислоты в крови

Рациональное питание подразумевает

1. Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

2. Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

3. Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

4. Оптимальный режим питания

Дата добавления: 2015-09-06