Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Формирование штата сотрудников

Читайте также:
  1. O "індустріальна революція" у північно-східних штатах, яка створила великі промислові центри країни.
  2. VΙ. Реформирование налоговой системы.
  3. V. Информирование о приеме на обучение
  4. V. Права и обязанности сотрудников службы авиационной безопасности и сотрудников органа внутренних дел на транспорте при проведении досмотров
  5. X. Формирование списков поступающих
  6. А.Формирование оборотных средств и производственных фондов
  7. Благодарим сотрудников.

Необходимо крайне тщательно подходить к подбору сотрудников, к их обучению и мотивированию. Особое внимание следует уделить работникам службы ресепшен – ведь они в большинстве случаев единственные люди, с которыми ваш гость контактирует лично. А, значит, именно во многом благодаря им, у гостя складывается определенное мнение об уровне сервиса в вашем отеле.

Но прежде чем переходить к деталям, и подробно говорить о функциях и обязанностях вашего персонала, давайте определимся с подразделениями, которые должны быть сформированы в нашем отеле. Напоминаю, что мы рассматриваем пример подбора персонала для небольшого мини-отеля. Но, тем не менее, штатное расписание вашей мини-гостиницы будет не сильно отличаться от штатного расписания крупной сетевой гостиницы.

Для начала надо определиться, какие отделы будут необходимы для обеспечения бесперебойной и качественной работы отеля:

ü Служба приема и размещения

ü Отдел бронирования

ü Бухгалтерия

ü Хозяйственный отдел

ü Технический отдел

ü Отдел кадров и управления персоналом

ü Отдел маркетинга и рекламы

ü Служба горничных

ü Служба безопасности

Вот необходимый минимум для грамотной работы нашего отеля. Но в работе мини-гостиниц есть свои нюансы. В связи с небольшими размерами номерного фонда один сотрудник может совмещать сразу несколько функций. Например, администратор стойки ресепшен вполне может убрать номер к заселению гостя (Такой метод совмещения обязанностей применяется в небольших гостиницах до пяти номеров). Или ваш старший администратор может вполне заниматься закупкой необходимых для отеля продуктов и хозяйственных товаров. Управляющий отелем может взять на себя функции маркетолога.

Такая практика часто применяется в мини-отелях, и вполне положительно зарекомендовала себя. Чем меньше ваш номерной фонд, тем меньше сотрудников необходимо.

В работе нашей сети гостиниц применяют немного другой метод формирования подразделений и служб и распределения должностных обязанностей. Например, в управлении компании находится восемь гостиниц. Но это вовсе не значит, что в штате восемь бухгалтеров, восемь менеджеров по рекламе, восемь управляющих и т.д. Вместо этого у нас строится единая система управления, где менеджеры старшего звена управляют всей сетью из главного офиса. Таким образом, централизовав систему управления, можно упорядочить ведение дел и существенно снизить расходы. Помимо всего прочего, такая система управления помогает поддерживать единый имидж сети и четко контролировать сотрудников, непосредственно работающих на местах.

Но давайте вернемся к стандартной схеме. Итак, есть список подразделений, но теперь мы должны четко представлять себе, чем должна заниматься каждая служба и какие задачи будут перед ней стоять. Это поможет нам определиться с необходимым количеством сотрудников и поможет составить штатное расписание.

Рассмотрим эти задачи для каждого из подразделений.


Дата добавления: 2015-08-21; просмотров: 325 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Рыночные посредники отелей | Общие принципы проведения рекламной кампании | Рекламно-информационная деятельность | Связи с общественностью | Установление контактов со средствами массовой информации | Работа с журналистами | Пресс-конференции | Подготовка и рассылка пресс-релизов | Общие понятия организационной структуры | Дивизионная структура управления гостиничным комплексом. |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Матрицы организационных проекций| Отдел маркетинга и рекламы

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)