Техническая характеристика машины М-4

Производительность, яиц в час.. 1500

Расход воды, л/ч......... 40—60

Температура воды, °С. 20

Электродвигатель

мощность, Вт.................. J80

частота вращения ротора, мин-¹ 1400
Габаритные размеры, мм

Длина.............................. 1390

ширина........................... looo

высота............................ 420

Масса машины, кг...... 50

Устройство для извлечения и разделения содержимого яиц

Устройство (рис. XI-9) предназначено для извлечения и разде­ления содержимого яйца на желток и белок. Оно состоит из верхне­го и нижнего желобов, регулируемой опоры, чашечки инспекции с ножом и перекидного лотка

Рис. XI-9. Устройство для извлечения и разделения содержимого яиц:

1 — опора неподвижная; 2 — опора регулируемая; 3 — нож разбивания; 4 — чашечка контроля содержимого; 5 — желоб разделения; 6 —желоб стекания белка; 7 — желоб перекидной, 8 — винты регулирования прорези желоба разделения.

Вручную разбивают скорлупу яйца, выливают его содержимое в чашечку, и если оно доброкачественно, то поворачивая чашечку на шарнире, выливают его на верхний желоб, по всей длине которого предусмотрена волнообразная, регулируемая с помощью винта прорезь. Желток, скользя вдоль прорези, скатывается в приемную емкость. Белок через прорезь стекает в нижний желоб, по которому попадает в перекидной лоток, а затем также в индивидуальную емкость. В случае недоброкачественности содержимого чашечку заменяют. При разрушении желтка и попадании его в белок с помощь ю рычажной системы перекидывают полученную смесь в специальный сборник. Таким образом, в процессе работы получают желток, белок, а также их смесь (количество получаемой неразделенной массы зависит от свежести яйца и температуры его содержимого).

Техническая характеристика устройства для извлечения и разделения содержимого яиц

Габаритные размеры, мм

длина 1000

ширина 500

высота 1200

Масса, кг Около 50

Дата добавления: 2015-07-08