Приятного Вам аппетита!!
#салаты@m_povar
#овощи@m_povar
Салат с тефтелями
Ингредиенты:
Зеленый салат – 1 пучок.
Перец болгарский – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Заправка:
Уксус бальзамический – 1 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль, перец.
Тефтели:
Фарш – 250 гр.
Сыр – 50 гр.
Зеленый лук – 30 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 1 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль, перец.
Приготовление:
Лук промыть и порезать, чеснок почистить и мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке, смешать с сухарями, добавить фарш, яйцо, чеснок и лук. Тщательно перемешать.
Из полученной смеси сформировать небольшие шарики.
В сковороде разогреть масло. В кипящее масло поместить тефтели, обжаривать их, помешивая, 8 – 10 минут.
Готовые тефтели выложить на бумажные салфетки чтобы стекло масло.
Салат промыть и обсушить. Из перца удалить семена и нарезать кубиками.
Морковь почистить, нарезать кружками.
Взбить уксус с растительным маслом.
В салатницу выложить листья салата, на него разложить тефтели и полить заправкой.
#салаты@m_povar
Яичный салат с лимоном
Ингредиенты:
Яйца – 8 шт.
Майонез – ½ ст.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Соль и специи.
Приготовление:
Отварить яйца вкрутую.
Майонез взбить с горчицей и лимонным соком.
Посолить и поперчить соус, добавить специи.
Яйца почистить и порезать кубиками.
Смешать их с соусом и подавать.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат овощной с сыром и ветчиной
Ингредиенты
Салатные листья 1пучок.
Морковь 1шт.
Сыр 100гр.
Ветчина 100гр.
Чеснок по вкусу.
Для заправки:
Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.
Соль, перец по вкусу.
Как приготовить
1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке.
2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.
3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!)
4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
#салаты@m_povar
Салат "Облака"
Ингредиенты салата "облака"
Капуста цветная - 300 г.
Бекон - 200 г.
Огурцы маринованные - 1 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Лук зеленый - несколько перьев.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Цветную капусту разобрать на соцветия и приварить 5-7 минут. Затем обдать ледяной водой.
Шаг 2 Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать 1 яйцо аккуратно колечками для украшения, а остальные 2 яйца нарезать кубиками.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4 Морковь отварить, почистить и нарезать кубиками.
Шаг 5 Огурцы нарезать кубиками.
Шаг 6 Все перемешать, выложить в салатник и заправить салат приготовленной заправкой.
Шаг 7 Для заправки: соединить масло с лимонным соком, солью и специями.
Шаг 8 Украсить салат несколькими соцветиями цветной капусты, кружочками вареного яйца и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат «Королевская шуба»
Ингредиенты:
Картофель – 4 шт.
Копченый лосось – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Креветки – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Морковь – 2 шт.
Йогурт натуральный – 3 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Приготовление:
Картофель вымыть и отварить.
Почистить его и порезать кубиками.
Отдельно сварить вкрутую яйца.
Почистить их и натереть на крупной терке.
Морковь и лук почистить и произвольно порезать.
Обжарить овощи до мягкости.
Креветки отварить в течение 2 минут и почистить.
Рыбу порезать тонкими ломтиками.
Йогурт смешать с майонезом, посолить и поперчить.
На блюдо выложить горошек, смешанный с соусом.
На нее выложить креветки и смазать их соусом.
Затем разложить картофель и снова часть соуса.
Следующим слоем разложить морковь с луком.
Еще немного соуса и яйца.
Из ломтиков рыбы сделать розочки и разложить их последним слоем.
Перед подачей убрать салат в холодильник на 1,5 – 2 часа.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
#рыба@m_povar
Салат «Самый вкусный»
Ингредиенты:
Говядина – 500 гр.
Помидоры – 4 шт.
Картофель – 4 шт.
Огурцы маринованные – 3 шт.
Сыр – 150 гр.
Майонез – 4 ст. л.
Зелень петрушки – 15 гр.
Соль и перец.
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
Отдельно сварить картофель в мундире и почистить.
Мясо, картофель, огурцы и сыр нарезать небольшими кубиками.
На дно блюда выложить мясо и картофель.
Посыпать его солью и перцем. Смазать слои майонезом.
Следующим слоем выложить огурцы и сыр. Снова майонез.
Последним слоем должны быть помидоры.
Сверху украсить салат зеленью, и сыром.
Желательно убрать в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат "Гребешок"
Ингредиенты
Брокколи - 1 кочан.
Апельсин - 1 шт.
Помидоры черри - 5-7 шт.
Масло оливковое - по вкусу.
Соль, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Апельсин очистить от кожуры и разобрать на дольки.
Шаг 2 Капусту приварить и обдать ледяной водой. Разобрать на соцветия.
Шаг 3 Помидорки нарезать пополам.
Шаг 4 Заправить пряным оливковым маслом. Посолить.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Свекольный салат с рисом и цедрой
Такой свекольный салат вкусен как в горячем, так и в холодном виде, он достаточно сытный и полезный. Идеально подходит в постные дни.
Ингредиенты:
1 средняя свекла
3 зубчика чеснока
четверть стакана сваренного риса
2 столовые ложки цедры
оливковое масло или подсолнечное по вкусу
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отворить рис до готовности, во время варки риса добавьте 1 зубчик очищенного чеснока, когда сварится рис его удалить.
Отворить свеклу около 45 минут до полной готовности, очистить ее и натереть (при желании часть свеклы можно натереть, а вторую часть нарезать на кубики), добавить рис, 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовых ложки цедры, масло, соль, перец и перемешать.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
#овощи@m_povar
Очень вкусный салатик
Ингредиенты:
Курица отварная – 400 гр.
Чернослив – 100 гр.
Морковь – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 2 ст. л.
Оливки – 2 ст. л.
Майонез – 100 гр.
Соль и перец.
Приготовление:
Чернослив замочить в горячей воде на 15 минут.
Затем слить воду и порезать его произвольными кусочками.
Готовую курицу разобрать на волокна.
Морковь отварить, почистить и порезать кубиками.
Оливки произвольно порезать.
Смешать оливки с кукурузой, мясом, черносливом.
Посолить, поперчить и заправить майонезом.
При помощи кулинарного кольца выложить салат на блюдо.
Сверху разложить морковь и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Итальянский салат «Романтика для двоих»
Ингредиенты:
Креветки – 700 гр.
Помидоры черри – 8 шт.
Кетчуп – 100 гр.
Сметана – 70 гр.
Майонез – 70 гр.
Листья салата – 150 гр.
Руккола – 200 гр.
Сыр – 70 гр.
Апельсин – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло оливковое – 3 ст. л.
Соль, перец.
Приготовление:
Лучше всего брать креветки в панцире. Промыть их холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
Сбрызнуть креветки (не снимать панцирь) половиной сока апельсина, посыпать солью и специями.
В большой сковороде разогреть масло и обжарить на нем креветки. Пока креветки в панцире, они сохранят мягкость.
Во время жарки сбрызнуть креветки второй половиной апельсина.
Готовые, жареные креветки очистить от панциря.
Каждый помидор разрезать напополам и немного обжарить на оливковом масле.
Промыть салат и рукколу, порвать их руками на небольшие кусочки и перемешать.
Выложить всю зелень на тарелку, сверху разложить помидоры и креветки.
Смешать кетчуп с майонезом и сметаной. Добавить тертый чеснок, соль и перец.
Полить маслом, оставшимся после жарки креветок и сделать несколько капель чесночного соуса.
Готовый салат украсить тертым сыром.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Тёплый салат с креветками и омлетом
Ингредиенты:
Креветки – 700 гр.
Помидоры черри – 400 гр.
Кедровые орехи – 100 гр.
Листья салата – 100 гр.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 6 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Сок лимона – 2 ст. л.
Приготовление:
Листья салата промыть и порвать на кусочки.
Помидоры порезать на четвертинки и смешать с салатом.
Креветки обжарить на разогретом масле около 2 – 3 минут.
Готовые креветки посыпать специями и полить соевым соусом.
К листьям салата с помидорами добавить креветки.
Яйца взбить с молоком и приготовить 2 тонких омлета.
Порезать их на полоски и смешать их с салатом.
Сбрызнуть его соком лимона, посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой
Ингредиенты:
Пекинская капуста – 200г
Яйца – 3 шт.
Консервированные кальмары – 185г (1 банка)
Креветки (отварные) – 150г
Кукуруза – 400г
Оливки – 80г
Помидоры черри – 8 шт.
Майонез, зелень петрушки
Приготовление:
Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.
#салаты@m_povar
Салат с печенью и грибами
Микс из листьев салата - 200 г.
Куриная печень - 200 г.
Грибы (любые) - 150 г.
Зелень - петрушка, укроп.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Грибы порезать и обжарить, посолить.
Шаг 2 Куриную печень обжарить отдельно от грибов и тоже посолить.
Шаг 3 Лимонный сок посолить и поперчить, по желанию добавить чуточку меда, смешать с капелькой горчицы и оливковым маслом. Листья салата перемешать с измельченной зеленью и соусом.
Шаг 4 На блюдо положить салатные листья, а сверху обжаренные грибы и кусочки печени.
Шаг 5 Сверху можно еще приправить сушеными травками.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Тайский салат из яиц
Лук - 1 шт.
Чеснок - "зубчика.
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 300 мл.
Яйца - 6 шт.
Сахар - 50 г.
Соевый соус - 40 мл.
Кинза - 5 г.
Способ приготовления
Шаг 1 Лук очистить и тонко нарезать.
Шаг 2 Чеснок мелко нарезать.
Шаг 3 Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.
Шаг 4 В кастрюлю или фритюрницу влить масло, примерно слоем 5 см., разогреть. Опустить в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3-4 минуты.Шумовкой выложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
Шаг 5 Сварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Опустить в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце.
Шаг 6 В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 7 С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Шаг 8 Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
Шаг 9 Сверху выложить лук и полить соусом.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат «Манхэтен»
Ингредиенты:
Креветки – 350 гр.
Кальмары – 250 гр.
Фасоль стручковая – 150 гр.
Сыр твердый – 150 гр.
Консервированный зеленый горошек – ½ банки.
Майонез – 120 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 100 гр.
Приготовление:
Фасоль опустить в кипящую, подсоленную воду на 2 – 3 минуты.
На блюдо выложить фасоль и посыпать ее небольшим количеством тертого сыра.
Сверху сделать сетку из майонеза.
Затем разложить горошек еще немного сыра с майонезом.
Кальмары почистить и порезать кольцами. Обмакнуть кольца во взбитое яйцо.
Затем обвалять их в муке и обжарить на разогретом масле.
Следующим слоем салата выложить кальмаров.
Снова посыпать сыром и смазать майонезом.
Сверху разложить отварные креветки.
Перед подачей убрать салат в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат с перепелиными яйцами и горошком
нам понадобится:
Перепелиные яйца – 12 шт.;
Замороженный зеленый горошек – 200 г;
Твердый сыр – 200 г;
Маринованные огурчики – 200 г;
Сметана, соль, перец, специи – по вкусу;
Зелень, помидорчики черри, кунжут – для украшения.
Яйца варим в кипящей воде в течение пяти минут, затем очищаем от скорлупы, охлаждаем и натираем на мелкой терке (одно яйцо оставляем целым для украшения готового салата). Горошек отвариваем девять минут, затем откидываем на дуршлаг и ждем, пока стечет лишняя жидкость. В это время натираем на мелкой терке сыр, мелко режем огурчики. Для соуса в сметану добавляем по вкусу соль, черный молотый перец и специи. С помощью кулинарного кольца слоями выкладываем салат на блюдо: зеленый горошек, яйца, сыр, огурцы. Каждый слой, кроме последнего, смазываем сметанным соусом. Сверху украшаем измельченной зеленью и ставим в холодильник на 15-20 минут, чтобы салат настоялся. Перед подачей можно дополнительно украсить каждую порцию половинкой перепелиного яйца и помидорчиком черри (обмакнув его сначала в растительное масло, а затем в кунжут). Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат из морского коктейля
Приятный на вкус, в меру острый, в меру кислый легкий салатик, не требующий особых кулинарных способностей и с минимальным набором продуктов, который есть всегда в холодильнике у каждой хозяйки.
Продукты:
1 крупная морковь,
1 среднего размера луковица,
1/2 банки (300 г) оливок без косточки,
200 г морского коктейля (маринованного или в масле) из супермаркета,
1 лимон - сок (любителям поострее – уксус),
оливковое или любое растительное масло,
щепотку молотого красного перца или паприки,
сахар на кончике ложки,
соль по вкусу.
Внимание! Количественное соотношение продуктов комбинируем на свой вкус методом проб и ошибок!
Приготовление:
Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать полукольцами. Выжать сок из одного лимона и замариновать отдельно друг от друга морковь и лук на 5-7 минут. Количество лимонного сока (уксуса) на ваш вкус и в зависимости от размеров луковицы - важно не переборщить.
Оливки нарезать кольцами на три части. Из морского коктейля слить жидкость или масло, если попадаются крупные куски, то измельчить. Морковь и лук к этому моменту замариновались, отжать и выложить в миску. Добавить оливки и морской коктейль.
Заправить молотым красным перцем или паприкой, маслом, сахаром и солью.
#салаты@m_povar
Слоеный салат с грибами и мясом
Ингредиенты:
Куриные грудки – 300 гр.
Грибы консервированные – 200 гр.
Ветчина – 200 гр.
Перец болгарский – 2 шт.
Ананасы консервированные – 250 гр.
Огурец – 1 шт.
Сыр – 75 гр.
Орехи грецкие – 50 гр.
Изюм – 50 гр.
Майонез – 5 ст. л.
Соль и перец.
Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной воде.
По отдельности порезать соломкой мясо, ветчину и грибы.
Перец порезать маленькими кубиками.
Изюм промыть, а орехи порубить.
Ветчину с ананасами порезать кубиками.
На блюдо выложить слоями все ингредиенты.
Каждый слой смазывать майонезом.
Первым слоем разложить ветчину.
Затем слой перца и отварной курицы.
Следующим слоем разложить ананасы и грибы.
Затем изюм с орехами и тертый сыр.
Украсить салат порезанными соломкой огурцами.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат «Шемахинский»
Ингредиенты:
Говядина – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Огурцы маринованные – 100 гр.
Помидоры черри – 6 шт.
Листья салата – 70 гр.
Зелень петрушки – 10 гр.
Уксус – 4 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль и перец.
Приготовление:
Мясо отварить в подсоленной воде.
Оставить его остужаться прямо в бульоне.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Уксус смешать с 4 столовыми ложками воды.
Погрузить в него лук и оставить на 15 минут.
Огурцы порезать соломкой.
Листья салата промыть и порвать на кусочки.
Зелень петрушки мелко порубить.
От лука слить уксус с водой.
Смешать огурцы с мясом и луком, заправить салат маслом.
На тарелку выложить листья салата.
Затем разложить помидоры порезанные дольками.
Сверху выложить мясо с огурцами и луком.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат из стручковой фасоли
Ингредиенты:
Стручковая фасоль – 300 гр.
Фундук – 70 гр.
Сок лимона – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зуб.
Горчица (зернистая) – ½ ч. л.
Сыр пармезан – 50 гр.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль и перец.
Приготовление:
Фасоль опустить в кипящую воду на 10 минут.
Готовую фасоль промыть и переложить в чашку.
Перец, чеснок, горчицу и сок лимона измельчить в ступке (блендере).
Орехи крупно порубить. Сыр натереть на терке.
К фасоли добавить орехи и чесночную заправку.
Хорошенько все перемешать, переложить на блюдо и украсить сыром.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат «Ачик-чучук»
В переводе с узбекского эти забавные слова означают горький — кислый. Этот салат готовится так же, как шакароб, с одним отличием — в него щедро добавляют острый перчик чили и огурцы.
Потребуется на 5–6 порций:
помидоры 400–500 г
огурцы 200 г
лук-шалот 200–250 г
один стручок жгучего перца
зелень кинзы 8–10 г
базилик 8–10 г
1. Лук нарезать тонкими кольцами, положить в миску, накрыть крышкой или та-
релкой и хорошо встряхнуть, чтобы разбить на кольца.
2. Помидоры и огурцы нарезать тонкими полукольцами.
3. Перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян, нарезать тонкими полу-
кольцами.
4. Зелень порубить достаточно крупно.
5. Все ингредиенты соединить, посолить, перемешать.
6. Выложить в салатницу горкой, обильно посыпать кинзой и базиликом.
#салаты@m_povar
Салат из овощей с печенью трески
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сыр – 70 гр.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Печень трески – 1 банка.
Майонез – 6 ст. л.
Соль и перец.
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке.
Картофель с морковью отварить в подсоленной воде.
По отдельности натереть на крупной терке картофель и морковь.
В форме прямоугольника выложить половину картофеля.
Затем смазать слой майонезом и разложить половину моркови.
Снова немного майонеза и половина яиц.
Печень трески размять и выложить на яйца.
Затем остальные яйца, майонез, морковь и снова майонез.
Следующим слоем разложить картофель.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с оставшимся майонезом.
Со всех сторон салат обложить сырной смесью.
Затем со всех сторон обложить салат тертыми огурцами.
Убрать салат в холодильник на 2 – 3 часа.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат с перловой крупой и осьминожками
Ингредиенты
Перловка (отварная) - 300 г.
Лук красный - 1 шт.
Помидоры- 3 шт.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Осьминожки в рассоле - 250 г.
Петрушка - 20 г.
Чеснок - 4 зубчика.
Стебель сельдерея - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Помидоры нарезать дольками.
Шаг 2 Лук нарезать мелким кубиком.
Шаг 3 Стебель сельдерея нарезать кубиком 0.5 х 0.5 см.
Шаг 4 Петрушку измельчить.
Шаг 5 Чеснок нарезать очень мелко.
Шаг 6 Перловку сварить в подсоленной воде до готовности.
Шаг 7 Смешать перловку с сельдереем и луком.
Шаг 8 В сковородке разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить его до слегка золотистого цвета. К чесноку добавить осьминожки, лимонный сок и горсть петрушки. Все перемешать и обжаривать в течении 2 минут.
Шаг 9 Добавить осьминожки с чесноком к салату и все перемешать.
Шаг 10 Заправить салат оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить оставшуюся петрушку, цедру лимона и помидоры. Все аккуратно перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Горячий салат по-кубински "Акустумбрадо"
Ингредиенты
Куриное филе - 150 г.
Перец сладкий - 100 г.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло оливковое - 1-2 ст.л.
Зелень - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Кабачки и баклажаны нарезать крупно.
Шаг 2 Куриное филе помыть и нарезать кусочками. Потом филе жарить на разогретом оливковом масле около 10 минут. Посолить.
Шаг 3 В готовое жареное филе добавить нарезанные кабачки и баклажаны, и соевый соус. Перемешать, и готовить около 2 минут.
Шаг 4 Затем добавить нарезанные лук и сладкий перец, перец черный молотый, соль по вкусу и перемешать. И еще готовим около 3-5 минут.
Шаг 5 Добавить в салат зелень и выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Вермишелевый салат с мясом
Ингредиенты:
Вермишель – 200 гр.
Огурцы маринованные – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Горошек зеленый – 70 гр.
Говяжий стейк – 300 гр.
Горчица – ½ ч. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Соль и перец.
Приготовление:
Отварить вермишель до ее готовности, сбрызнуть маслом и остудить.
Огурцы порезать маленькими кубиками и смешать с вермишелью.
Убрать вермишель с огурцами в холодильник.
Мясо хорошенько отбить, натереть солью и перцем.
Сбрызнуть его маслом и обжарить на разогретой сковороде.
С каждой стороны готовить по 3 – 5 минут.
Готовую говядину порезать соломкой.
Перец очистить от семечек и порезать брусочками.
Майонез смешать с горчицей.
К вермишели добавить мясо, перец и горошек.
Заправить салат майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей охладить минимум в течение 2 часов.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Средиземноморский салат с пастой
Ингредиенты:
Паста – 400 гр.
Брокколи – 150 гр.
Перец болгарский – 3 шт.
Лук красный – 1 шт.
Помидоры черри – 10 шт.
Оливки – 10 шт.
Сыр «Фета» — 100 гр.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль, специи.
Приготовление:
Отварить пасту до готовности, промыть и переложить в чашку.
Перец обернуть фольгой и запечь в разогретой до 200 градусов духовке.
Запекать перец около 20 минут, после убрать фольгу и шкурку.
Порезать перец на небольшие кусочки.
Помидоры порезать на половинки. Лук почистить и порезать полукольцами.
Брокколи отварить «аль-денте», почти до готовности и опустить в холодную воду на 30 секунд.
Сыр порезать кубиками и смешать с овощами, оливками и пастой.
Смешать сок лимона и масло, посолить и поперчить. Влить заправку в салат и перемешать.
Готовый салат очень вкусен и в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Салат "Хрусталь"
Ингредиенты
Яйца - 5 шт.
Картофель - 5 шт.
Огурцы соленые - 2-3 шт.
Лук - 2 шт.
Филе куриное - 400 г.
Майонез - 300 г.
Для желе:
Желатин - 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик.
Вода - 4 стакана.
Лавровый лист - 1 листик.
Соль, перец горошком - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Лук мелко нарезать, замариновать в воде, перемешанной с уксусом.
Шаг 2 Курицу отварить, добавив перец-горошек, соль, лавровый лист, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, оставить бульон – он будет основой для желе (если бульона меньше 4 стаканов, долить кипяченую воду).
Шаг 3 Взять глубокую форму, застелить ее пищевой пленкой.
Шаг 4 Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. Картофель нарезать кубиками. Яйца и огурцы также нарезать кубиками.
Шаг 5 Выложить в форму первым слоем картофель, далее выложить лук, промазать майонезом, затем огурец кубиками, курица, кубики яиц, майонез, убрать салат в холод.
Шаг 6 Бульон от курицы процедить, всыпать желатин, подогреть, пока он полностью не растворится, постоянно перемешивая и не доводя до кипения, перелить смесь в глубокий поднос или на дно кастрюли – по высоте слой жидкости не должен быть более 1,5 см., убрать в холод.
Шаг 7 Застывшее желе достать, опустить емкость под горячую воду на пару секунд, затем переложить желе аккуратно на плоскую доску, нарезать кубиками по 1-1,5 см.
Шаг 8 Салат перевернуть осторожно на плоское блюдо, убрать пленку, обмазать майонезом.
Шаг 9 Выложить желе на салат со всех сторон.
Шаг 10 Перед подачей салат «Хрусталь» убрать в холод и украсить цветами из яиц и зеленью.
Приятного аппетита!
#салаты@m_povar
Капустный салат с кукурузой и яблоком
Дата добавления: 2015-09-29; просмотров: 21 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |