Салат из перепелиных яиц и кальмаров это не только вкусно но и полезно. Он в меру сытный но в то же время не такой тяжелый как салаты с майонезом. Готовить такой салат очень просто а самое главное 1 страница

Салат с кальмарами

Салат из перепелиных яиц и кальмаров это не только вкусно но и полезно. Он в меру сытный но в то же время не такой тяжелый как салаты с майонезом.
Готовить такой салат очень просто а самое главное не займет много времени.

Для приготовления салата с кальмарами и перепелиными яйцами нам потребуется:
2 средних кальмара,
5-6 штучек помидоров черри,
7-8 штучек перепелиных или 2-3 штуки куриных яиц,
1 банка зеленых оливок без косточек,
1 небольшой пучок зеленого лука,
1 небольшой пучок листьев салата,
2-3 столовые ложки соевого соуса,
2-3 столовые ложки оливкового или растительного масла.

Кальмары очистить, отварить в подсоленной кипящей воде в течение 3-5 минут, остудить и нарезать тоненькими колечками.

Выложить нарезанные кальмары в подготовленную емкость.

Листья салата промыть, просушить и нарвать руками к кальмарам.

Добавить оливки.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Заправить соевым соусом.

Заправить оливковым маслом.

Салат перемешать.

Помидоры разрезать на 4 части.

Яйца разрезать на половинки.

В подготовленный салатник или порционную тарелку выложить приготовленный салат а сверху дольки помидор и перепелиных яиц.
Салат с кальмарами готов.
Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты

Для приготовления салата из пекинской капусты нам потребуется:
6-7 листьев пекинской капусты,
2 небольших помидора,
1 небольшая хурма (не терпкая),
1 небольшой болгарский перец,
1 маленький пучок петрушки,
1 маленький пучок зеленого лука,
3-4 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка горчицы (не острая),
1 столовая ложка соевого соуса,
2-3 яйца (можно в салат добавлять, можно для украшения).

Перед приготовлением салата овощи и фрукты все тщательно помыть.
В подготовленную емкость листья капусты нарвать руками на небольшие кусочки.
Перец нарезать соломкой.
Хурму нарезать соломкой.
Нарезать помидоры средними кубиками.
Мелко нарезать зеленый лук.
В подготовленной емкости соединить сметану, горчицу, соевый соус и все тщательно перемешать.
В капусту добавить все подготовленные овощи, фрукты, заправить приготовленным соусом и аккуратно перемешать.
Готовый салат украсить отварными яйцами и подавать к столу.
Салат из пекинской капусты готов.
Приятного аппетита!

Салат "Цезарь с курицей"

Ингредиенты:

Салат:
● 1 кочан салата ромэн
● 2 куриные грудки
● сыр пармезан

Для гренок:
● 5 ломтики белого хлеба
● 4 столовые ложки масла
● 1 веточка розмарина
● небольшая горстка петрушки
● 1 большой зубчик чеснока
● щепотка соли

Для заправки:
● 2 столовые ложки майонеза
● 1/4 небольшой зубчик чеснока
● 3 столовые ложки лимонного сока
● 1 чайная ложка вустерского соуса
● 1/8 чайной ложки черного перца
● немного сахара

Приготовление:

1) Смешать чеснок, розмарин, петрушку в кухонном комбайне или блендере
2) Смазать куриные грудки приготовленным соусом
3) Нарезать хлеб на кубики, смешать с оставшимся соусом и немного посолить.
4) Разложить на противне, поставить в духовку при 175 градусах и запекать до золотистого цвета
5) Поджарить грудки с двух сторон до золотистого цвета
6) Смешать все ингредиенты для заправки и тщательно перемешать
7) Салат Ромэн порвать руками
8) Курицу нарезать на кусочки
9) Выложить салат, сверху кусочки курицы - полить заправкой и тщательно перемешать, сверху посыпать гренками и подавать

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты:

●Куриная грудка копченая – 300 г.
●Кисло-сладкое яблоко – 2 шт.
●Ананас конс. – 250 г.
●Майонез – 3 ст.л.
●Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Копченую куриную грудку нарезаем полосками. Можно взять и другую часть курицы, например бедро, но его нужно будет сначала разобрать, мясо отделить от костей и кожицы.
2. Яблочко выбираем кисло-сладкое, в этот раз у меня сочный сладковатый голден. Чистим и нарезаем также полосками.
3. Ананасы кусочками из банки можно взять целиком или разрезать на половинки. А еще вкуснее со свежим.
4. Все ингредиенты складываем в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат «Пикник»

Идеальное блюдо для пикника: жареное на углях мясо, свежая редиска и еще несколько простых ингредиентов – и салат «Пикник» готов!

Бывают такие рецепты, для приготовления которых всегда дома чего-то не хватает: то мяса нет, то редис без зеленых листиков… Однако, если вы решите устроить пикник, этот салат придется как раз кстати. Жареное на углях мясо превосходно и само по себе, а в таком исполнении будет еще лучше. Вам останется только порезать мясо, помыть свежую, скрипучую под пальцами редиску и собрать вместе прочие ингредиенты.

НАДО:

1 кусок мяса (стейк –350 г)
1 пучок свежей редиски с зеленью
Смесь различных салатных листьев (руккола, латук, радиккио)
4 стебля зеленого лука
Для заправки:

2,5 см свежего корня имбиря, очищенного от кожицы и мелко порезанного стружкой
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. кунжутного масла
3 ст. л. оливкового масла
Сок половины лайма
Острый перчик чили (по желанию)

КАК ГОТОВИТЬ:

1. На блюдо выложить салатные листья вперемешку с редисом и имбирем и зеленым луком.

2. Приготовить заправку, смешав все ингредиенты для нее.

3. Поджарить на гриле кусок мяса, посыпанный любыми специями и солью.

4. Порезать мясо поперек на куски толщиной 1,5 см и выложить на зелень. Полить заправкой.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ КРЕВЕТОК СО СЛИВОЧНОЙ ФАСОЛЬЮ

НАДО:

700-750 г размороженных отварных креветок, очищенных от панциря
Панцири креветок без головы
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. красного винного уксуса
1 зубчик чеснока, измельченный
Соль, перец
75-100 г оливкового масла холодного отжима
600-700 г отварной крупной белой фасоли
1 красная луковица
3 ст. л. свежей петрушки, мелко порезанной

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Блендером или кухонным комбайном измельчить панцири креветок вместе с томатной пастой, уксусом и чесноком. Продолжая измельчать, маленькой струйкой влить оливковое масло, чтобы получился кремообразный соус. Если соус получается очень густой, добавить немного воды.

2. Посолить и поперчить соус. Процедить полученный соус через сито и образовавшуюся жидкость вылить в кастрюлю.

3. Добавить фасоль и нагревать на маленьком огне, аккуратно перемешивая.

4. Когда фасоль нагреется, положить креветки, лук и петрушку, дать прогреться и подавать к столу, немного сбрызнув оливковым маслом.

Салат из редиса с фрикадельками

Сочный салат с восточным ароматом пряных специй.

Главное в этом салате – сочная редиска с молодыми листиками, которые (листики) также можно и нужно есть. Эта молодая листва и придает блюду долгожданный весенний характер. А наличие в фарше для фрикаделек пряных специй дает салату восточный аромат.

Кроме того, шарики из турецкого гороха и баранины тоже могут стать самостоятельным блюдом.

РЕЦЕПТ ВЕСЕННЕГО САЛАТА ИЗ РЕДИСА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
из кулинарного блога «Вся Соль»
НАДО:

200 г молотой баранины
300 г турецкого гороха (1 банка без жидкости)
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого кумина
1 ч. л. сухой паприки
Соль, перец
125 г натурального йогурта
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. кумина
1 пучок редиса с листиками
Руккола или любая зеленая трава
1 красная луковица, порезанная кольцами
КАК ГОТОВИТЬ:

1. Турецкий горох пропустить через мясорубку или размять вилкой.

2. Смешать баранину с турецким горохом, добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, специи и скатать шарики величиной с грецкий орех.

3. Запекать шарики в разогретой до 180 С духовке 15 минут.

4. Выложить на тарелку зеленый салат или рукколу, сверху редиску с листиками или с хвостиками, шарики из баранины и турецкого гороха.

5. Положить нарезанный кольцами красный лук, предварительно вымоченный в воде с небольшим количеством соли и соком лайма.

6. Йогурт смешать со щепоткой соли, кумином и измельченным зубчиком чеснока. Полить салат.

КСТАТИ: можно сверху сбрызнуть салат оливковым маслом.

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ «РАКУШЕК» С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
из книги «Кулинарные праздники с Александром Селезневым»
НАДО:

250 г копченого филе лосося
500 г мелких макарон «ракушек»
200 г стручковой фасоли
Для соуса:

5 ст. л. нарезанного укропа
120 г майонеза
5 ст. л. жирных сливок
Соль
Перец
КАК ГОТОВИТЬ:

1. В миску положить филе лосося, нарезанное ломтиками.

2. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения и отварить «ракушки» до готовности. Охладить.

3. Фасоль нарезать и 5 минут бланшировать в подсоленной воде. Обдать холодной водой.

4. Перемешать лосось, «ракушки» и фасоль.

5. Соус: укроп, майонез, сливки, соль, перец смешать до однородной массы.

Салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:

400-500 г подкопченой ветчины
4 яйца
1 сладкий перец
1 огурец
1 банка (350 г) консервированной кукурузы
небольшой пучок свежего укропа
майонез
- соль

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Салат Орешек

Ингредиенты на 2 порции:
Огурец (1 шт.)
Крабовые палочки (100 г.)
Чеснок (1 шт.)
Сыр (70 г.)
Кедровые орехи (1 ст.ложк)
Укроп (по вкусу)

Достаточно легкий салат, причем во всех смыслах. И для пищеварения, и для приготовления. Ну чего же ждать, давайте приступим. Во-первых, возьмите огурец, можно его почистить. Затем порежьте на маленькие кусочки. Лучше всего резать на кубики.

Чеснок можно не брать совсем, а можно взять и побольше. Очистите и пропустите его через пресс. Также можно просто мелко порезать зубчик. На крупной терке нужно натереть сыр. Все это, и чеснок, и сыр нужно добавить в тарелку с салатом.

Укроп (петрушка, сельдерей или что-нибудь другое) нужно мелко мелко нарезать. Можно зелень не использовать совсем. Порезанную траву нужно покласть в салатницу. После того, как салат хорошо перемешан, добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте.

Салат нужно ровно выложить на плоском блюде. Вокруг салата, словно лучики можно положить порезанные вдоль крабовые палочки. Сам салат посыпьте кедровыми орешками. Их также можно заменить на любые другие.

Салат из крабовых палочек и ананаса

Ингредиенты на 4 порции:
Крабовые палочки (200 г.)
Консервированные ананасы (100 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Консервированная кукуруза (100 г.)
Рис (3 ст.ложк)
Майонез (3 ст.ложк)
Сыр (70 г.)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

Данный салат очень похож на классический салат с крабовыми палочками. Однако в данном рецепте есть ингредиент, который меняет не только вид,но и вкус салата. Начнем приготовление как раз таки с крабовых палочек. Его можно заменить крабовым мясом. Нарежьте филе на небольшие кусочки, они могут быть любой формы, главное мелко.

Теперь возьмите банку с ананасами, слейте лишнюю жидкость. Нарежьте кружочки ананаса на небольшие кубики, монжо и на любые другие кусочки. Здесь уже если хотите, можно резать покрупнее. Выложите ананас в тарелку к крабовым палочкам. Поставьте вариться яйца, с момента закипания варите яйца около 7 минут. Готовые продукты остудите, а также очистите.

Нарежьте яйца как можно мельче, главное, не отделять белок от желтка. Выложите яйца в тарелку к салату. В это же самое время на средней терке натрите сыр твердых сортов. Можно использовать как простой российский, так и дорогой пармезан. Выложите сыр в салатницу.

Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Сами кукурузинки высыпьте в тарелку к салату. Все хорошо перемешайте. поставьте вариться рис, перед варкой промойте его. В кипящей, подсоленной воде отварите рис. Готовый продукт освободите от жидкости, остудите. Высыпьте в салат.

Опять же перемешайте салат. Посыпьте его солью, перцем. Опять же перемешайте. Выложите в салат майонез, можно конечно использовать сметану. тоже очень вкусно. Все тщательно перемешайте. При желании блюдо можно украсить какой-либо зеленью или чем-либо другим.

Салат из помидоров с соусом из редьки.

Продукты понадобятся такие:

-четыре Помидоры,
-три яйца,
-Соль.

А для заправки нужны такие продукты:
-одна редька зелёная.,
-сто пятьдесят грамм сметана 20%.,
-четыре пера зеленого лука,
-Соль.

Варим яйца и нарезаем крупными кубиками.

Помидор нарезать. Берем салатник и выкладываем яйца и помидор.

Теперь делаем заправку редьку чистим и трем на терке, соли и даем немного постоять.

Лук зеленый измельчаем.

Смешиваем лук, сметану, редьку и солим.

Поливаем заправкой салат, помешать и поставить в холодильник на пять минут.

6. Полить этой заправкой салат, размешать, поставить в холодильник на 5 минут, и подавать.

Приятного Всем аппетита!

Салат Коулслоу

Коулслоу, это очень яркий и красивый салат, который несомненно сможет украсить ваш стол. Все гости останутся довольными, ведь это не только безумно вкусно, но и очень полезно. Яблоко добавит кислинку, а горчица специфический, приятный вкус.

Ингредиенты на 4 порции:
Капуста (1 кг.)
Морковь (2 шт.)
Лук репчатый (1 шт.)
Яблоко (2 шт.)
Петрушка (1 пучок)
Лимонный сок (2 ст.ложк)
Майонез (4 ст.ложк)
Горчица (1 ч.ложк)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

Тонко нарежьте кочан капусты. Можно резать обычным ножом, а можно специальным ножом, который используют для засолки капусты.

Лук репчатый лучше всего выбирать красный. Помойте луковицу и очистите. Нарежьте плод на небольшие кусочки. Лучше всего сначала нарезать на колечки, ширина примерно 2-3 мм, а каждое колечко на половинки. Морковь помойте, а затем и просушите, в конце конечно почистите. Натрите на крупной терке морковку. Можно нарезать морковь ножом.

Яблоки помойте и просушите полотенцем. Нарежьте яблоко на не большие кусочки, лучше также как и морковь с капустой, резать на полосочки. Можно на брусочки, очень красиво в любом случае. Петрушку помойте и обсушите, мелко нарежьте зелень острым ножом. Все нарезанные ингредиенты, это капуста, морковь, яблоко и петрушка, смешайте в отдельной глубокой тарелке.

Теперь приготовим заправку для салата. Для этого выложите в тарелку майонез, горчицу, вылейте сок лимона, высыпьте соль, а также перец. Все это хорошенько перемешайте. Заправлять салат нужно только перед подачей на стол. Главное, чтобы салат долго не стоял с заправкой.

Салат из индейки

Рекомендую попробовать этот салат. Он очень сытный и вкусный. Не скажу, что готовится за 10 минут, но за 25-30 можно вполне справится. Мне кажется и это не так уж и долго. По сытости вполне может заменить второе блюдо в обед. Шампиньоны тушеные с морковью и луком в сочетании с отварной индейкой и дают эту сытость.

Ингредиенты на 4 порции:
Мясо индейки (300 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Консервированная кукуруза (100 г.)
Маринованные огурцы (1 шт.)
Лук зеленый (20 г.)
Морковь (1 шт.)
Шампиньоны (150 г.)
Лук репчатый (1 шт.)
Подсолнечное масло (20 мл.)
Поваренная соль (0.5 ч.ложк)
Майонез (3 ст.ложк)

Начинаем готовить. Лук мелко режем, морковь трем на терке и тушим в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шампиньоны режем. Я люблю, чтоб компоненты салата были мелкими. Если любите по-крупнее, режьте грибы не очень мелко. Добавляем к моркови и луку на сковороду и тушим все до готовности.

Тушеные грибы, морковь и лук кладем в миску.

Яйца варим, остужаем и нарезаем.

Открываем банку с консервированной кукурузой. Выкладываем в миску половину кукурузы без жидкости.

Отварное мясо индейки мелко нарезаем. Можно заменить курицей, свининой или говядиной. Конечно, вкус будет немного другой, но тоже вкусно.

Мелко нарезаем маринованный или соленый огурчик.

Зеленый лук мелко режем.

Все ингредиенты салата перемешиваем, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Очень вкусно!

Необычный салат с яйцом пашот, грибами, беконом и сыром

Предлагаем вам рецепт очень интересного салата, он даже называется интересно – необычный салат с яйцом пашот.

необходимые ингредиенты:

- листья салата – 300 гр.;
- лук зеленый – 2 стебля;
- свежий тимьян – 1 веточка;
- грибы (шампиньоны) – 5 шт.;
- лук шалот – 1 штука;
- бекон – 2 полоски;
- уксус винный – 4 ст. ложки
- яйцо куриное – 1 штука;
- сыр с голубой плесенью – 60 грамм;
- уксус столовый– 1 ст. ложка;
- масло оливковое.
- соль.
- перец молотый черный.
Необычный салат с яйцом пашот рецепт приготовления

Листья салата тщательно промывают, дают воде стечь и просушивают бумажным полотенцем. После листья салата рвут руками на небольшие кусочки. Полоски бекона зажаривают до золотистого цвета и убирают лишний жир бумажным полотенцем. Мелко нарезанный лук шалот обжаривают в течение минуты на жире с бекона. Грибы шампиньоны моют, чистят и тонко нарезают и добавляют к луку шалот. Тушат до образования румяного оттенка.

Приправляют солью и перцем. Перемешивая заправляют винным уксусом и продолжают тушить еще пять минут. Снимают с огня. Жареные полоски бекона ломают на несколько кусочков, добавляют к луку с грибами и перемешивают. В маленькой кастрюле доводят до кипения воду и вливают в нее столовый уксус.

Воду, не снимая с огня, перемешивают вилкой, так чтобы в центре была воронка. Очень осторожно вливают яйцо в центр воронки, так чтобы желток не лопнул. Так яйцо варят в течение трех минут – за это время белок схватиться, а желток останется жидким. По истечению трех минут яйцо вынимают из воды при помощи шумовки.

Лук зеленый и тимьян моют, просушивают бумажным полотенцем и мелко рубят. Сыр разламывают на крошки среднего размера. В тарелку выкладывают листья салата, поверх выкладывают жаренные лук с грибами и беконом. Посыпают рубленой зеленью и крошкой сыра. Наверх кладут яйцо и поливают маслом.

Сразу после приготовления необычный салат с яйцом пашот подают к столу, поскольку этот салат теплый.

Салат с сельдереем и курицей

В последнее время салат с сельдереем, да и другие блюда, в состав которых входит этот растительный продукт, стал очень популярен, особенно в рационе женщин. И неудивительно, так как сельдерей полезный и, что важно для прекрасной половины, следящей за своей фигурой - малокалорийный.

Приобрести его можно в супермаркетах и, что хорошо, в любое время года, тем самым постоянно обеспечивая себя вкусными салатами из сельдерея, один из которых совсем простой в приготовлении: измельчить яблоко и стебель сельдерея, а далее заправить французской заправкой.

Листья, стебли и корни сельдерея не имеют ярко выраженного вкуса и многие считают его травой, а зря. Салаты с ним получаются очень сочные и пример тому салат с сельдереем и курицей, вернее с белым мясом курицы, а оно, как известно, бывает суховато. В данном же салате это не чувствуется.

Ингредиенты:

— Филе куриной грудки без кожи — 2 шт.;
— Сельдерей — 2 стебля;
— Сметана и майонез оливковый — по 2 ст. ложки;
— Сок лимона, но не концентрированный — 1 ст. ложка;
— Яблоко — 2 шт.;
— Укроп — маленький пучок;
— Оливковое масло — 50 г.;
— Специи.
Приготовление салата с сельдереем:
Зелень мелко порубить и в небольшой чашке смешать с майонезом и сметаной.
Филе курицы обмыть, обсушить бумажной салфеткой и целым обжарить на масле, обжаривать нужно до полной готовности. После обжарки переложить на тарелочку, чтобы остыло.
Яблоки очищать не обязательно, достаточно удалить семечки, нарезать на кусочки и после перемешать с соком лимона в том салатнике, в котором будут соединяться остальные ингредиенты. Последующие продукты нарезать так, как будет нарезано яблоко (крупно или мелко).
Сельдерейные стебли хорошо ополоснуть водой, стряхнуть капельки влаги или насухо промокнуть салфеткой и нарезать кусочками.
Остывшее мясо курицы так же нарезать кусками.
К яблокам выложить курицу и сельдерей.
Добавить сметано-майонезную заправку и специи, например душистый молотый перчик. Если будете добавлять соль, нужно учитывать эту специю в майонезе, поэтому главное не пересолить.
Хорошо перемешав салат с заправкой, порционно разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Лёгкий салат с сырно-горчичной заправкой.

Ингредиенты:

- 260 г зеленого листового салата Айсверг
- 200 г помидорок черри
- 200 г свежих огурцов
- 100 г сладкого салатного репчатого лука
- 0,5 пучка кензы
- 1 пучок петрушки
- 4 ст.л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. горчицы
- 80 г сыра Памезан

Приготовление:

1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем Пармезан.
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
7. Подаём к столу.

Салат из кальмаров / Ensalada de Marisco

ингредиенты:
30 гр - Кальмары в собственном соку
30 гр - Осьминоги в собственном соку
30 гр - Мидии в собственном соку
30 гр - Раковые шейки в собственном соку
80 гр - Апельсины
80 гр - Грейпфруты
40 гр - Майонез
2 шт - Яйцо перепелиное
Соль, перец по вкусу
способ приготовления:

Для приготовления этого салата лучше всего подойдут маринованные морепродукты в собственном соку (пресервы).

Морепродукты отжать от сока. Кальмары и осьминоги нарезать тонкой соломкой. Мидии проверить на наличие остатков раковин и если такоые есть, то такие остатки раковин удалить. С раковыми шейками ничего не делать.

Апельсины и грейпфруты тщательно промыть и просушить. Затем фрукты почистить от кожуры. Затем каждую дольку индивидуально очистить от кожуры. Очищенные дольки апельсина и грейпфрута нарезать пополам.

Перепелиные яйца отварить вкрутую. Затем яйца почистить от скорлупы. Одно яйцо нарезать соломкой, а второе яйцо разрезать пополам и далее использовать для украшения салата.

В металлическую миску выложить сегменты апельсина и грейпфрута, раковые шейки, осьминоги, кальмары, мидии, нарезанное соломкой перепелиное яйцо и майонез, посолить и аккуратно перемешать.

Салат из морепродуктов выложить в глубокую тарелку вместе с образовавшимся соком. Украсить перепелиным яйцом, долькой лимона и веточкой петрушки.

Легкий салат с тунцом и моцареллой

Ингредиенты на 6 порций:

1 кочан салата айсберг (около 200-300 г)
200-250 г моцареллы
1-2 спелых помидора среднего размера
130 г консервированного тунца (в собственном соку или в масле - не важно)

Для заправки:

4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
1 крупный зубчик чеснока (или 2 маленьких)
соль и перец по вкусу

В миске смешиваем натертый чеснок с остальными ингредиентами для заправки. Взбиваем вилкой до получения однородной эмульсии.

Салат крупно режем, кладем к заправке и перемешиваем.

Добавляем нарезанные дольками помидоры, моцареллу и тунец (сок сливаем).

Еще раз перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Сытный салат с курицей и сыром к ужину

Для приготовления 6-8 порций нам понадобится:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль – одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

Картофельный салат с яйцами и горошком

Интересный вкус придает салату заправка, в состав которой входит хрен. Горошек можно добавить и консервированный - это в определенной степени изменит вкус блюда в целом, но все равно будет неплохо. Для большей остроты вместо зеленого лука вы можете использовать салатный красный, нарезанный полукольцами.

Ингредиенты на 4 порции:

400 г молодого картофеля, отваренного в мундире
100 г зеленого горошка - свежего или замороженного
небольшой пучок зеленого лука (вместе с белой частью)
3 сваренных вкрутую яйца

Для заправки:

3 ст.л. майонеза
1 ч.л. готового хрена
1 ч.л. дижонской горчицы
соль и перец по вкусу

Все ингредиенты для заправки кладем в плошку и смешиваем до однородности.

Картофель нарезаем на крупные кусочки.

Мелко рубим лук и кладем вместе с горошком в миску.

Добавляем крупно нарезанные яйца и заправку и перемешиваем. При необходимости добавляем соль.

Подаем.

Приятного аппетита!

Пикантный куриный салат с клюквой

Ингредиенты:

дижонская горчица 1 ст. л.
клюква сушеная 1/4 стакана
куриная грудка 1 шт.
майонез 1/4 стакана
мед 1 1/2 ст. л.
паприка 1/8 ч. л.
сельдерей 2 стебля
соль 1/4 ч. л.
чесночный порошок 1/8 ч. л.
яблочный уксус 1/2 ч. л.

Приготовление:

Аппетитный салат с курицей приобретает пикантность за счет остро-сладкой заправки из меда, горчицы, яблочного уксуса и специй. А сельдерей и клюква добавят вашему салату свежести и оригинальности. Наслаждайтесь! В небольшую посуду поместите мед, горчицу, майонез, уксус, соль, чесночный порошок и паприку...
И тщательно перемешайте. Заправка для салата готова.
Разрежьте куриную грудку на небольшие кусочки и поджарьте мясо в оливковом масле. На то, чтобы мясо подрумянилось, уйдет 7-10 минут.
Затем дайте курице немного остыть и разделите ее на волокна или мелко нарежьте.
Мелко нарежьте клюкву и сельдерей и поместите их в большую миску.
Добавьте курицу и заправку и перемешайте.

Дата добавления: 2015-09-29