I:
S: Процесс измельчения, сортирования, прессования, окатывания, округления называется:
-: гидромеханическим
-: гидравлическим
+: механическим
I:
S: Разделение твердых тел на части под действием механических сил:
-: распыливание
-: шлифование
+: измельчение
I:
S: Цель помола:
-: увеличение дисперсности твердого материала, придание ему определенных гранулометрического состава и формы частиц
-: ускорение и повышение глубины протекания химических реакций
+: получение кускового продукта необходимой крупности и гранулометрического, или фракционного, состава
I:
S: Относится ли резание к процессу измельчения?
-: нет
+: да
I:
S: Разделение твердых тел на части под действием механических сил это - …
-: сушка
-: трение
+: измельчение
I:
S: Если в процессе измельчения части материала имеют случайную форму, то такой процесс называют – …
-: резанием
-: измельчением
+: дроблением
I:
S: Если образующимся в процессе измельчения частям материала придается определенная форма, то такой процесс называют – …
+: резанием
-: измельчением
-: дроблением
I:
S: Степень дробления – это …
+: отношение характерных размеров кусков материала до и после дробления
-: отношение характерных размеров кусков материала после дробления и до дробления
I:
S: По размерам частиц, получаемых в результате дробления, оно бывает …
+: крупное, среднее, мелкое, тонкое, сверхтонкое, коллоидное
-: крупное, среднее, мелкое, тонкое, супертонкое, коллоидное
-: кусковое, среднее, мелкое, тонкое, сверхтонкое, коллоидное
I:
S: Размер грубого (крупного) дробления составляет …
+: 250-40 мм
-: 40-10 мм
-: 10-1 мм
-: 1-0,4 мм
-: 0,3-0,01 мм
I:
S: Размер среднего дробления составляет …
-: 250-40 мм
+: 40-10 мм
-: 10-1 мм
-: 1-0,4 мм
-: 0,3-0,01 мм
I:
S: Размер мелкого дробления составляет …
-: 250-40 мм
-: 40-10 мм
+: 10-1 мм
-: 1-0,4 мм
-: 0,3-0,01 мм
I:
S: Размер тонкого дробления составляет …
-: 250-40 мм
-: 40-10 мм
-: 10-1 мм
+: 1-0,4 мм
-: 0,3-0,01 мм
I:
S: Размер сверхтонкого дробления составляет …
-: 250-40 мм
-: 40-10 мм
-: 10-1 мм
-: 1-0,4 мм
+: 0,3-0,01 мм
I:
S: Размер коллоидного дробления составляет …
-: 250-40 мм
-: 40-10 мм
-: 10-1 мм
-: 1-0,4 мм
-: 0,3-0,01 мм
+: до 0,001 мм
I:
S: Дробление происходящее, в замкнутом цикле:
-: грубое
-: тонкое
+: среднее
I:
S: Дробилка служащая для мелкого и среднего дробления
-: щековая
-: конусная
+: вальцовая
I:
S: Способ обработки материалов давлением с целью их уплотнения называется …
-: перегонкой
-: автоклавированием
+: прессованием
I:
S: Верно ли, что для обезвоживания твердых материалов применяется прессование?
-: нет
+: да
I:
S: Проводится ли процесс прессования под избыточным давлением?
-: нет
+: да
I:
S: Какой раздел дисциплины «Процессы и аппараты пищевых производств» изучает процесс переработки жидких и газообразных продуктов?
-: гидромеханика
-: механика
+: гидравлика
I:
S: Кем даны первоначальные основы закона внутреннего трения между слоями жидкости?
-: Бойлем
-: Клайпереном
-: Менделеевым
+: Ньютоном
I:
S: Процесс пищевых производств, реализующихся при течении ньютоновских жидкостей по трубопроводам, а также в насосах и двигателях, называется:
-: гидромеханическим процессом
-: механическим процессом
+: гидравлическим процессом
I:
S: Какие существуют два режима движения жидкости:
-: статическое и динамическое
-: постоянное и переменное
+: ламинарное и турбулентное
I:
S: Всякая молекула, расположенная в глубине жидкости …
-: притягивается снизу
-: притягивается со всех сторон
+: притягивается соседними молекулами
I:
S: С увеличением температуры жидкости поверхностное натяжение …
-: не изменяется
-: увеличивается
+: уменьшается
I:
S: В каком состоянии находится поверхностный слой жидкости?
-: в уравновешенном состоянии
-: в состоянии притяжения молекул снизу и со всех сторон
+: в натянутом состоянии
I:
S: Приложенные друг к другу две стеклянные пластинки, одна пластинка смочена водой. Эти пластинки …
-: не разъединяются
-: легко разъединяются
+: трудно разъединяются
I:
S: Как понимаете абсолютное давление?
-: давление выше атмосферного
+: давление атмосферное плюс избыточное
-: давление атмосферное
-: давление вакуума
I:
S: Что является движущей силой перемещения жидкости или газа в трубопроводе?
-: разность давлений
+: разность напоров
-: разность концентрации
-: разность плотностей
I:
S: От чего зависит режим движения жидкости в трубопроводе?
+: от скорости движения
-: от разности давления
-: от шероховатости труб
-: от плотности жидкости
I:
S: К какому классу машин относятся насосы?
-: гидромеханические машины
-: массообменные машины
+: гидравлические машины
I:
S: Насосы разделяют на два основных класса:
-: скоростные и объемные
-: кинематические и объемные
+: динамические и объемные
I:
S: Динамическими называют насосы …
-: в которых жидкость получает энергию в процессе взаимодействия с лопатками роторов
-: в которых энергия передается жидкости путем периодического изменения размеров замкнутого объема при попеременном сообщении его со входом и выходом насоса
+: в которых энергия движения рабочих органов сообщается жидкости путем воздействия гидродинамических сил на незамкнутый ее объем
I:
S: Объемными называют насосы,
-: в которых энергия движения рабочих органов сообщается жидкости путем воздействия гидродинамических сил на незамкнутый ее объем
-: в которых жидкость получает энергию в процессе взаимодействия с лопатками роторов
+: в которых энергия передается жидкости путем периодического изменения размеров замкнутого объема при попеременном сообщении его со входом и выходом насоса
I:
S: Динамические насосыразделяются на …
-: поршневые, вихревые, струйные
-: винтовые, вихревые, струйные
+: лопаточные (лопастные), вихревые, струйные
I:
S: Лопаточными называютнасосы …
-: в которых энергия движения рабочих органов сообщается жидкости путем воздействия гидродинамических сил на незамкнутый ее объем
-: в которых энергия передается жидкости путем периодического изменения размеров замкнутого объема при попеременном сообщении его со входом и выходом насоса
+: в которых жидкость получает энергию в процессе взаимодействия с лопатками роторов
I:
S: Что такое производительность насоса?
-: объем жидкости, всасываемой насосом в единицу времени
-: масса жидкости, поданной насосом в напорную емкость
+: объем жидкости, подаваемой насосом в нагнетательный трубопровод в единицу времени
-: сумма объемов жидкости, подаваемой в напорную емкость и теряемой через сальник насоса и неплотности в соединениях трубопроводов
I:
S: Какое из определений напора насоса является правильным?
+: напор насоса – удельная энергия, сообщаемая 1 кг. жидкости в насосе и выраженная в метрах столба перекачиваемой жидкости
-: напор насоса – удельная энергия, сообщаемая насосом единице объема перекачиваемой жидкости
-: это высота, на которую перекачивают жидкость
-: это величина, равная разности давлений в напорной и приемной емкостях
I:
S: Зависит ли напор насоса от плотности перекачиваемой жидкости?
+: зависит
-: не зависит
-: не зависит от плотности, но зависит от вязкости перекачиваемой жидкости
-: зависит при перекачивании жидкости тяжелее воды
I:
S: Как зависит высота всасывания насоса от барометрического давления и температуры перекачиваемой жидкости?
-: не зависит
-: зависит от температуры жидкости, но не зависит от барометрического давления
-: возрастает с уменьшением барометрического давления и повышением температуры перекачиваемой жидкости
+: уменьшается при снижении барометрического давления и увеличении температуры перекачиваемой жидкости
I:
S: Зависит ли высота всасывания от потерь напора во всасывающем трубопроводе?
-: увеличивается с возрастанием потерь напора
+: не зависит
-: зависит только от потерь напора на трение.
I:
S: К какому типу насосов относятся центробежные насосы?
-: к объемным насосам, т.к. жидкость вытесняется из корпуса насоса в нагнетательный трубопровод лопатками рабочего колеса при его вращении
+: к лопастным насосам, в которых давление создается центробежной силой, возникающей в жидкости при вращении рабочего колеса с лопастями
-: к струйным насосам, так как давление в этих насосах создается струями жидкости, движущимися от основания лопаток рабочего колеса к их периферии
-: к осевым насосам, поскольку жидкость в корпусе центробежного насоса движется параллельно оси рабочего колеса
I:
S: Какой основной параметр центробежного насоса определяется с помощью основного уравнения центробежных машин Эйлера?
+: напор насоса
-: теоретическая производительность насоса
-: потребляемая мощность насосом
-: теоретический напор насоса при бесконечном числе лопаток рабочего колеса
I:
S: Как влияет угол наклона лопаток (относительно направления вращения рабочего колеса) на величину напора и КПД центробежного насоса
-: если лопатки загнуты в направлении вращения рабочего колеса, то напор насоса падает, а КПД – возрастает
-: если лопатки загнуты в направлении, противоположном направлению вращения рабочего колеса, то напор насоса уменьшается, но КПД возрастает
+: наклон лопаток не влияет на напор и КПД насоса
-: наибольшим напором и к.п.д. будет обладать насос с прямыми лопатками
I:
S: Как изменятся производительность, напор и потребляемая мощность насоса, если число оборотов рабочего колеса увеличивается вдвое?
-: производительность, напор и потребляемая мощность не изменятся
-: производительность, напор и потребляемая мощность возрастут пропорционально числу оборотов
+: производительность увеличится вдвое, напор – втрое, а потребляемая мощность – в четыре раза
-: производительность увеличится вдвое, напор – в четыре раза, потребляемая мощность – в восемь раз
I:
S: Укажите, как изменяется напор центробежного насоса с увеличением его производительности?
+: напор насоса уменьшается
-: напор насоса возрастает
-: напор насоса не изменяется
-: напор насоса проходит через максимум
I:
S: Целесообразно ли пускать центробежный насос при закрытой задвижке на напорном трубопроводе
-: центробежный насос целесообразно пускать при открытой задвижке, так как это сразу обеспечит расчетную производительность
+: центробежный насос целесообразно пускать при закрытой задвижке, потому что при нулевой производительности насоса, как следует из характеристики, его КПД равен нулю
-: целесообразно, так как при закрытой напорной задвижке, т.е. при нулевой производительности, насос потребляет наименьшую мощность, которая постепенно возрастает по мере открытия задвижки
-: центробежные насосы, так же как и поршневые, нельзя пускать при закрытой напорной задвижке из-за чрезмерного возрастания давления, создаваемого насосом
I:
S: С какой целью применяют многоступенчатые центробежные насосы?
-: для увеличения производительности
-: для увеличения напора
-: для снижения потребляемой мощности
+: для регулировки подачи насоса
I:
S: Для какой цели применяется параллельная работа центробежных насосов на общий трубопровод?
-: для увеличения напора перекачиваемой жидкости
-: для увеличения производительности, если характеристика сети является пологой
+: для увеличения производительности, если характеристика сети является крутой
-: для снижения расхода энергии на перекачивание
I:
S: С какой целью применяют последовательное соединение насосов
-: для уменьшения потребляемой мощности
-: для увеличения производительности
+: для увеличения напора, если характеристика сети является крутой
I:
S: Для перекачки слабого раствора серной кислоты в количестве 100 м3/час при давлении 1 атм. и температуре 85 оС необходимо подобрать насос. Укажите, какой насос следует выбрать?
+: пропеллерный (осевой)
-: шестеренчатый
-: центробежный герметический
-: поршневой (плунжерный)
I:
S: Укажите, какое утверждение, касающееся центробежного насоса, является неверным.
-: центробежный насос является насосом лопастного типа
-: центробежный насос следует пускать при закрытой задвижке на напорном трубопроводе
+: центробежный насос может быть пущен в ход без предварительного залива его жидкостью
-: центробежный насос может работать с “отрицательной” высотой всасывания
I:
S: Как влияет диаметр трубопровода на форму характеристики сети?
+: чем больше диаметр, тем более крутой является характеристика
-: диаметр трубопровода не влияет на форму характеристики сети. Диаметр влияет на величину отрезка, отсекаемого характеристикой сети на оси ординат
-: чем больше диаметр, тем положе характеристика сети.
-: форма характеристики сети зависит только от характеристики насоса
I:
S: Сравните по производительности поршневые насосы простого, двойного и тройного действия при одинаковых значениях F, S и n.
+: производительность насоса простого действия в два раза меньше производительности насоса двойного действия (пренебрегая площадью сечения штока) и в три раза меньше производительности насоса тройного действия
-: производительность этих насосов одинакова, они отличаются только равномерностью подачи жидкости
-: производительность насоса двойного действия равна 1/2, а насоса тройного действия - 1/3 производительности насоса простого действия
-: все ответы не верны
I:
S: Равномерна ли подача поршневого насоса?
-: подача равномерна, поскольку число оборотов электродвигателя постоянно
-: подача неравномерна. Она меньше при пуске насоса, так как в момент пуска насосу приходится преодолевать инерционные усилия
+: подача поршневого насоса изменяется от нуля (в левом и правом крайних положениях поршня) до некоторого максимального значения (в среднем положении поршня), так как скорость поршня изменяется по синусоиде
-: подача равномерна, поскольку производительность поршневого насоса не зависит от скорости движения поршня
I:
S: Какие вы знаете способы уменьшения неравномерности подачи поршневых насосов?
+: установка воздушных колпаков; применение насосов многократного действия (например, триплекс-насос)
-: увеличение числа двойных ходов поршня
-: уменьшение инерции жидкости, находящейся во всасывающем трубопроводе. Это достигается сокращением длины всасывающей линии
-: подача поршневого насоса простого действия равномерна
I:
S: Могут ли применяться поршневые насосы для перекачки агрессивных и загрязненных жидкостей?
-: могут
-: не могут
+: применяются поршневые насосы специальных конструкций, например, диафрагмовые (мембранные) насосы
-: могут применяться при замене в них обычных клапанов шаровыми
I:
S: Целесообразно ли применение поршневых насосов при небольших подачах и высоких давлениях (50-1000 атм. и выше)?
-: нецелесообразно
+: целесообразно
-: область применения поршневых насосов – большие подачи и низкие давления
-: подача поршневых насосов увеличивается с возрастанием давления. Поэтому область применения их – большие подачи при высоких давлениях
I:
S: Отметьте достоинства плунжерных насосов по сравнению с поршневыми
-: плунжер занимает больший объем, чем поршень, поэтому плунжерные насосы не имеют преимущества перед поршневыми
-: производительность плунжерных и поршневых насосов при равном числе двойных ходов одинакова, следовательно, эти насосы равноценны
+: плунжерные насосы не требуют точной пригонки плунжера к поверхности цилиндра насоса, поэтому они могут использоваться для перекачки загрязненных жидкостей; плунжер уплотняется наружным сальником, утечки через который легко устраняются
-: плунжерные насосы требуют меньшего расхода энергии, чем поршневые, при равных производительностях и напорах
I:
S: Для работы гидропресса необходимо подавать 5 м3/час масла при давлении 250 атм. Какой насос выбрать для указанной цели?
-: центробежный
-: шестеренчатый
-: центробежный герметический
+: поршневой (плунжерный) насос
I:
S: Необходимо подобрать насос для циркуляции воды в количестве 200 м3/мин, при напоре 5 м. Какой из перечисленных ниже насосов следует выбрать?
-: центробежный
+: пропеллерный (осевой) насос
-: шестеренчатый
-: поршневой
I:
S: Сравните эти насосы по величинам полезной и потребляемой мощности
-: полезные и потребляемые мощности первого и второго насосов одинаковы
-: полезная мощность первого насоса больше, чем второго, а потребляемые мощности одинаковы
-: потребляемая мощность первого насоса меньше, а полезные мощности одинаковы
+: полезные мощности насосов равны, потребляемая мощность второго насоса больше
I:
S: При установке насоса диаметры всасывающего и нагнетательного трубопроводов были уменьшены вдвое по сравнению с расчетными. Как это отразится на величине полезной мощности, потребляемой электродвигателем?
-: необходимые полезная и потребляемая электродвигателем мощности возрастут
+: мощности останутся без изменений
-: потребляемая мощность возрастет, полезная останется без изменений
-: полезная и потребляемая мощности уменьшатся вдвое
I:
S: На схеме изображен …
-: поршневой насос
-: роторный аксиально-плунжерный насос
+: роторный радиально-плунжерный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: роторный аксиально-плунжерный насос
-: поршневой насос
+: шестеренный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: шестеренный насос
-: поршневой насос
+: водяной центробежный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: поршневой насос
-: шестеренный насос
+: вихревой насос
I:
S: На схеме изображен …
-: шестеренный насос
-: лабиринтный насос
+: трехвинтовой (шнековый) насос
I:
S: На схеме изображен …
-: трехвинтовой (шнековый) насос
-: поршневой насос
+: лабиринтный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: лабиринтный насос
-: шестеренный насос
+: мембранный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: струйный насос
-: насос для перекачивания пива
+: свеклонасос
I:
S: На схеме изображен …
-: струйный насос
-: свеклонасос
+: насос для перекачивания пива
I:
S: На схеме изображен …
-: свеклонасос
-: струйный насос
+: струйный насос
I:
S: На схеме изображен …
-: струйный насос
-: насос для перекачивания пива
+: насос сахарной промышленности для перекачивания аффинанионной массы
I:
S: На схеме изображен …
-: насос сахарной промышленности для перекачивания аффинанионной массы
-: водокольцевой вакуумный насос
+: ротационный вакуумный насос
I:
S: Гидромеханические процессы – это процессы, скорость которых определяется законами:
-: механики и динамики
-: гидравлики и динамики
+: гидродинамики и механики
I:
S: В чем заключается процесс перемешивания ингредиентов?
-: в перемешивании по пространству отдельных частей смеси с помощью месильного органа
-: в обмене местами расположения отдельных элементов смеси
+: в измельчении продукта на более мелкие частицы и равномерном их перераспределении в пространстве
I:
S: Существуют способы перемешивания:
-: механический, поточный
-: механический
+: механический, поточный, пневматический
I:
S: Какой величиной оценивается полнота и завершенность перемешивания?
+: коэффициент неоднородности смеси
-: коэффициент однородности смеси
-: коэффициентом размешанности смеси
I:
S: Мешалки подразделяются на:
-: лопастные, пропеллерные, планетарные
-: лопастные, турбинные
+: лопастные, планетарные, пропеллерные, турбинные
I:
S: Какая мешалка применяется для перемешивания вязких смесей:
+: планетарная
-: лопастная
-: турбинная
I:
S: В какой мешалке в качестве рабочего органа используют винт:
+: пропеллерные мешалки
-: планетарные мешалки
-: турбинные мешалки
I:
S: Каким смесителем перемешивание достигается ударами о смешиваемые частицы одновременно с их дроблением и перемешиванием в пространстве?
+: ударным
-: лопастным
-: планетарным
I:
S: Сколько роторов имеют лопастные смесители?
+: 2
-: 3
-: 4
I:
S: На схеме изображена …
-: пропеллерная мешалка
-: турбинная мешалка
+: лопастная мешалка с парными лопастями
I:
S: На схеме изображена …
-: лопастная мешалка с парными лопастями
-: турбинная мешалка
+: пропеллерная мешалка
I:
S: На схеме изображена …
-: пропеллерная мешалка
-: лопастная мешалка с парными лопастями
+: турбинная мешалка
I:
S: На схеме изображена …
-: лопастная мешалка
-: пропеллерная мешалка
+: шестилопостная мешалка
I:
S: На схеме изображен …
-: ударный смеситель сыпучих продуктов
-: шнековый передвижной смеситель сыпучих продуктов
+: лопастной смеситель сыпучих продуктов
I:
S: На схеме изображен …
-: лопастная мешалка с парными лопастями
-: лопастной смеситель сыпучих продуктов
+: шнековый передвижной смеситель сыпучих продуктов
I:
S: На схеме изображен …
-: смеситель сыпучих продуктов непрерывного действия
-: лопастной смеситель сыпучих продуктов
+: ударный смеситель сыпучих продуктов
I:
S: На схеме изображен …
-: лопастной смеситель сыпучих продуктов
-: ударный смеситель сыпучих продуктов
+: смеситель сыпучих продуктов непрерывного действия
I:
S: На схеме изображена …
-: ультразвуковой гомогенизатор
-: клапанный гомогенизатор
+: коллоидная мельница
I:
S: На схеме изображен …
-: коллоидная мельница
-: ультразвуковой гомогенизатор
+: клапанный гомогенизатор
I:
S: На схеме изображен …
-: клапанный гомогенизатор
-: коллоидная мельница
+: ультразвуковой гомогенизатор с генерированием пульсаций в его объеме
I:
S: Относятся ли процессы осаждения, фильтрования к гидромеханическим процессам?
-: нет
+: да
I:
S: Гомогенная система …
+: однородная
-: разнородная
-: неоднородная
I:
S: Гетерогенная система …
+: неоднородная
-: разнородная
-: однородная
I:
S: Какие системы называются неоднородными или гетерогенными?
-: системы, состоящие из двух или нескольких фаз не растворенные друг в друге
+: системы, состоящие из жидкости и взвешенные в ней твердых частиц
-: системы, состоящие из жидкости и распределенных в ней капель другой жидкости, не смешивающейся с первой
-: системы, состоящие из газа и распределенных в нем твердых частиц
I:
S: Система вода - этиловый спирт …
+: гомогенная
-: разнородная
-: гетерогенная
I:
S: Система вода - подсолнечное масло …
+: гетерогенная
-: разнородная
-: гомогенная
I:
S: Система подсолнечное масло - этиловый спирт …
+: гетерогенная
-: разнородная
-: гомогенная
I:
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 824 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |