|
Читайте также: |
Назначается при заболеваниях печени и желчного пузыря — холецистите, гепатите, без выраженных заболеваний желудка.
Используемые приемы лечения — щажение печени, улучшение деятельности желчных путей путем полноценного питания, введения в диету блюд и продуктов питания, способствующих правильной работе печени и желчеотделения.
При организации питания необходимо учитывать содержание белков, углеводов и минимальное содержание жиров. Тугоплавкие жиры полностью исключаются, кроме них — наваристые бульоны, содержащие большое количество экстрактивных веществ (рыбные, грибные, окрошка, щи зеленые), продукты, содержащие много холестерина, щавелевую кислоту, эфирные масла, бобовые изделия, грибы, щавель. Блюда готовят отварные, запеченные, без применения овощных и мучных пассеровок.
Блюда из мяса готовят в основном в измельченном виде. Мясо должно быть нежирным, содержать мало соединительной ткани, рыба не жирная.
Разрешаются все молочные продукты (сметана в ограниченном количестве); содержащие минимальное количества жира, соленый и жирный сыр. 1/2 желтка в день, в блюде. Яйца всмятку, омлеты на пару, отварные макаронные изделия, отварной лук, некислая квашеная капуста, некислые фрукты и ягоды, кисели, муссы, самбуки, сахар можно заменить (ксилитом).
Дата добавления: 2015-09-05; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Диета №3 | | | Диета №7 |