Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Анализ товаросопроводительных документов и маркировки товара

Пищевая ценность ржано-пшеничного хлеба | Сырье, применяемое для производства ржано-пшеничного хлеба | Технология производства ржано-пшеничного хлеба | Ассортимент ржано-пшеничного хлеба и его классификация | Показатели качества ржано-пшеничного хлеба в соответствии с требованиями стандартов | Дефекты ржано-пшеничного хлеба | Методы исследования качества ржано-пшеничного хлеба в соответствии с требованиями стандарта | Виды фальсификации ржано-пшеничного хлеба | Условия хранения и транспортировки | Материал для исследования |


Читайте также:
  1. ABC-анализ товарного ассортимента компании
  2. GAP – анализ
  3. GAP-анализ
  4. I. Анализ современного состояния развития страхования в Российской Федерации
  5. II. Теории мотивации в исследованиях ПП. Мотивационный анализ в маркетинге
  6. III. Классификация фактов порчи товара и имущества предприятия
  7. III. Применение контент-анализа в СМИ

 

Нами были исследованы следующие документы:

– сертификат соответствия на муку ржаную хлебопекарную обдирную № 1111516, выданный сельскохозяйственному производственному кооперативу колхозу «Искра» на основании протоколов испытаний № 16/15 от 10.04.2009г., № 41 от 09.04.2009г. сроком действия на период с 27.04.2009г. по 26.04.2012г., органом по сертификации продукции (Федеральное государственное учреждение «Российский сельскохозяйственный центр»);

– сертификат соответствия на муку пшеничную хлебопекарную 2-го сорта № 0544046, выданный СПК колхозу «Искра» на основании протокола испытаний № 557 от 04.05.2011г., органом по сертификации продукции и услуг (ООО «Кировский центр сертификации и качества»), сроком действия на период 11.05.2011г. по 10.05.2014г.;

– сертификат соответствия на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, пшенично-ржаной в ассортименте № 0496709, выданный СПК колхозу «Искра» на основании протокола испытаний № 32 от 09.02.2011г., органом по сертификации продукции и услуг (ООО «Кировский центр сертификации и качества»), на период действия с 09.02.2011г. по 08.02.2014г.;

– декларация соответствия на хлеб ржаной, ржано-пшеничный, пшенично-ржаной: ржаной из обдирной муки, украинский новый, славянский, орловский. Регистрационный номер декларации – РОСС RU. АЯ31.ДО 5474 выданный СПК колхозу «Искра» заявляет, что хлеб ржаной, ржано-пшеничный, пшенично-ржаной: ржаной из обдирной муки, украинский новый, славянский, орловский выпускаемый по ГОСТ 2077-84 «Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия» соответствует требованиям ГОСТ 2077-84 п.п. 1.3-1.5, 1.7, СанПиН 2.3.2.1078-01 п. 1.4.7, ГОСТ Р 51074-2003 Разд. 3, п.4.8., на период действия с 09.02.2011г. до 09.02.2014г.;

– санитарно-эпидемиологическое заключение № 0828332 от 17.02.2011 г. удостоверяет, что мука ржаная хлебопекарная сорт обдирная изготовлена в соответствии с ГОСТ 7045-90 Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах от 1991г. соответствует государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам по СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

– качественное удостоверение, выданное на продукты, выработанные в СПК «Искра» для реализации;

– накладная (внутрихозяйственного назначения) СПК колхоз «Искра» Котельничского района.

Все документы оформлены в соответствии с необходимыми требованиями, заверены печатям и подписями должностных лиц и представлены в приложении Д.

Так как предприятие выпускает небольшие объемы хлебной продукции и реализует ее через сеть собственных магазинов, в том числе через магазин, расположенный в здании пекарни, то готовые изделия не упаковываются в индивидуальную упаковку. Хлеб поступает в розничную торговую сеть на лотках и реализуется после упаковывания в торговом предприятии. В качестве упаковки используются полиэтиленовый пакеты, на которые не наносится маркировка и нет упаковочного ярлыка. Ввиду этого анализ маркировки не произведен.

 


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 179 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Отбор проб в соответствии с ГОСТ 5667-65| Методы определения органолептических показателей и массы изделий

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)