Доїння корів

Доїння корів - це складний і трудомісткий процес, що включає такі основні елементи: підготовка до доїння, власне доїння та заключні операції. До підготовчих операцій відносять обмивання вимені корів теплою водою, його обтирання, масаж і здоювання перших струминок молока, надівання доїльних стаканів. До заключних - машинне (ручне) додоювання, вимикання доїльного апарата й зняття доїльних стаканів, контроль стану вимені та зливання молока під час доїння у відро. Слід зазначити, що виконання підготовчих та заключних операцій проводять протягом певного відрізку часу, за який видоюються інші корови з уже підключеними апаратами.

Продуктивність праці доярки залежить від кількості доїльних апаратів, швидкості молоковіддачі корів, деяких організаційних питань (якість соскової гуми, відсоток первісток у групі та ін.). Середня тривалість доїння однієї корови при разовому надої від корови 5-12 кг становить чотири-п'ять хвилин. У разі низької продуктивності корів (менше 5 кг) при доїнні трьома апаратами виникає так зване "холосте" машинне доїння, коли оператор не встигає зняти доїльні стакани з вимені вже видоєної корови. Це негативно позначається на стані її молочної залози. У цьому випадку доцільно використовувати не три, а два доїльні апарати на одну групу корів, що обслуговує одна доярка.

При прив'язному утриманні худоби доїння корів проводять у переносні доїльні відра (доїльна установка ДА-2 "Майга") або в молокопровід, по якому молоко відразу надходить у цех первинної його обробки (доїльна установка М-59 "Імпульс"). При цьому корови перебувають на прив'язі в місцях постійного їх перебування. За такою технологією забезпечується індивідуальний підхід до кожної тварини відповідно до їх темпераменту, фізіологічного стану тощо.

Останнім часом знаходить поширення технологія, що базується на доїнні корів у спеціально обладнаному приміщенні - молочному блоці, куди корови заходять у певний час відповідно до прийнятого режиму їх доїння (дво- або триразове на добу). У цьому приміщенні розміщуються доїльні установки типу "Ялинка", "Тандем", "Паралель" або "Карусель".

Порушення технології доїння (недодержання графіку доїння, передержання доїльних апаратів на вимені корови після закінчення доїння, відсутність масажу вимені, підмивання його холодною водою, порушення вакууму й частоти роботи доїльного апарата) призводить до значного зниження продуктивності корів, захворювань і передчасного вибуття їх зі стада, що пов'язане зі значними економічними збитками для господарства.

Доїння корів у молочному блоці на вищезазначених доїльних установках відкриває можливості щодо автоматизації самого процесу доїння і збору інформації стосовно кожної тварини (середньодобовий надій молока, жирномолочність тощо). Автоматизація процесу доїння значно полегшує працю дояра-оператора, позитивно позначається на здоров'ї тварин. Щодобовий облік молока від кожної корови дозволяє корегувати їх раціони, цілеспрямовано проводити роздоювання корів. Цей технологічний захід передбачає авансування раціону кожній корові на перших місяцях лактації, який на одну-дві кормові одиниці перевищує розрахунковий - на фактичну продуктивність тварин. Авансовану годівлю проводять до того часу, доки корова підвищує продуктивність.

Окупність витрат на вирощування корови від народження до одержання від неї продукції настає тільки після третьої лактації. Тому важливе за будь-якою технологією забезпечення таких умов, за якими корови могли б з високою ефективністю використовуватися в господарстві протягом чотирьох-шести лактацій. Проте внаслідок жорстких умов сучасних технологій, що в основному базуються на прив'язній системі утримання, період використання корів на фермах не перевищує вищезгаданого мінімального періоду їх експлуатації, а становить лише 2,2-2,8 лактації. Це потребує певних змін у напрямі селекції і створення необхідних технологічних умов для реалізації їх генетичного потенціалу.

Дата добавления: 2015-07-25