Читайте также:
|
З викладеного вище матеріалу стає зрозумілим, що вплив гормонів, які штучно потрапляють у продукти харчування, найчастіше є несприятливим для організму людини. Та попри це у певних продуктах містяться гормони, які мають безперечну позитивну дію. Тобто за допомогою харчування можна спробувати відрегулювати діяльність ендокринної системи, не вдаючись до гормонозамісної терапії.
Щитовидна залоза ‒ найбільш чутлива з усіх інших залоз до сезонів року. Взимку рівень гормонів щитовидної залози падає, і тому ми запасаємо 1-3 зайвих кілограма. Іноді функція залози може бути знижена і влітку. Які продукти треба застосовувати, щоб активізувати щитовидну залозу і підвищити вироблення гормонів? Перш за все, всі морепродукти і морську капусту, у них найвищий вміст органічного йоду. З рослинних продуктів можна виділити хурму, фейхоа, фініки, чорнопліднугоробинуі смородину, чорнослив, яблука, вишню, огірки, картоплю, моркву, капусту, баклажани, часник, редьку, салат, шпинат, помідори, цибулю. Але потрібно пам'ятати, що надмірне споживання м'яса, особливо жирних сортів, призводить до зниження рівня тиреоїдних гормонів. До продуктів, що стимулюють ріст щитовидної залози при вживанні їх у великій кількості, можна віднести капусту (особливо кольорову), коренеплоди (особливо редис, редьку, ріпу), а також шпинат, персики, топінамбур.
Гормон росту, або гормон керівника. Виробляється клітинами гіпофізу. Без присутності цього гормону у дитячому віці ми залишилися б карликами. Доросла людина потребує гормону росту для збереження стійкості і надійності своєї фізичної форми. Гормон росту визначає ріст людини, зміцнює тіло, випрямляє спину, розвиває ніс, щелепи, підборіддя, плечові і тазові м'язи, сприяє збереженню молодості, зменшує шар жиру, зміцнює стегна, зменшує живіт, дає енергію протягом дня, допомагає відновити сили, особливо після сну, ефективно знижує тривожний стан. Щоб підвищити рівень вироблення гормону росту потрібно їсти достатньо продуктів з високим вмістом білків (м'ясо, птиця, риба), обмежити споживання кави. У жінок, які споживають багато кави, низький вміст гормону росту ‒ соматомедину в крові. Необхідно регулювати фізичне навантаження ‒ при кожному навантаженні гормон росту пвиділяється в кров, відмовитися від куріння ‒ пристрасть до куріння може призвести до передчасного старіння.
Мелатонін, або гормон сну. Головним чином секретується епіфізом ‒ маленькою залозою, розташованою в глибині мозку. Здатністю до вироблення мелатоніну володіють і інші органи ‒ кишечник і сітківка ока. Цей гормон знижує напругу, розслаблює м'язи, зменшує адреналін і розріджує кров, вночі викликає позіхання і бажання лягти спати, вранці будить, активізуючи тиреоїдні гормони. Як природним чином підвищити рівень мелатоніну? У кімнаті, в якій спите, не повинно бути занадто спекотно або занадто холодно. У приміщенні вранці має бути світло, а вночі ‒ повна темрява. Потрібно їсти більше продуктів, багатих мелатоніном: рис, кукурудзу, овес. З фруктів ‒ банани. Віддавати перевагу рослинним оліям холодного пресування, що містить високий відсоток Омега-6.
Естрадіол, або гормон жіночності. Велика частина естрадіолу виробляється яєчниками, менша частина ‒ жировою тканиною з інших гормонів. Естрадіол сприяє розвитку грудей, створенню округлостей жіночих форм, розгладжує зморшки, позбавляє від небажаного волосся, зволожує очі і робить їх блискучими і променистими, сприяє радості, веселості, гарному настрою, забезпечує фізичну витривалість, сприяє появі бажання любові і близькості. При нестачі естрадіолу ‒ очі тьмяні, відзначається надмірне оволосіння за чоловічим типом. Скарги зазвичай на втому протягом дня, схильність до депресії, смутку, відсутність сексуального бажання, мізерні менструації або їх затримка. Щоб цьому запобігти, необхідно їсти достатню кількість їжі: кількість уживаних калорій має відповідати витраченій енергії. У їжі повинна бути достатня кількість тваринного білка (м'ясо, птиця, риба, яйця).
Тестостерон або гормон мужності. Це той самий гормон, який робить чоловіка чоловіком. Забезпечує постійний приплив енергії, надає витривалість з ранку до вечора, підвищує фізичну силу і життєвий тонус, розвиває м'язи тіла, зміцнює фігуру, зменшує кількість жиру, створює гарний настрій і пробуджує сексуальне бажання. Основу гормону становлять амінокислоти і полінасичені жири, при цьому в його виробленні бере участь такий важливий мікроелемент як цинк. Тому впливати на його синтез буде достатній вміст або дефіцит цих речовин у раціоні харчуванні.
Безпосередньо попередники тестостерону і сам тестостерон знаходиться у великій кількості в продуктах бджільництва ‒ маточне молочко і бджолиний пилок. При вживанні в їжу вони мають виражену анаболічну дію. Крім того, в меду міститься бор, який сприяє збільшенню вироблення тестостерону та знижує рівень жіночого гормону естрогену. Естрогени також присутні в організмі чоловіка, але в набагато меншій кількості. При ожирінні його рівень може підвищуватися, а рівень тестостерону, навпаки, знижуватися. Таким чином, продукти, що впливають на посилення синтезу тестостерону та зниження вмісту естрогену, мають правильну дію на організм чоловіка.
Крім того, для синтезу статевих гормонів потрібен холестерин. Холестерин для гормонів організм синтезує в печінці з поліненасичених жирних кислот, які надійшли з їжею. Якщо в харчуванні їх дефіцит, то, на жаль, їжа, багата холестерином, але бідна ненасиченими жирами призведе до розвитку атеросклерозу.
Для зворотнього ефекту необхідно вживати жирну морську рибу з мінімальною термічною обробкою, приймати добавки омега-жирних кислот, різні рослинні олії холодного пресування: оливкова, лляна, кунжутна, волоського горіха. Горіхи і насіння також містять вітамін Е, необхідний для підтримки гормонального балансу.
Для збільшення синтезу чоловічих статевих гормонів важливий цинк. Найбільше його в устрицях та інших морепродуктах. Їх вважають класичними афродизіаками. Мінеральні речовини з морепродуктів краще засвоюються нашим організмом, так як містяться там у формі солей. Традиційно телятина, яловичина та птиця рекомендуються для підняття рівня тестостерону, як продукти, що містять необхідні амінокислоти для його синтезу.
Традиційно червоне м'ясо, темне м'ясо птахів рекомендується для збільшення вироблення тестостерону в силу достатнього вмісту амінокислот, необхідних для його синтезу. М'ясо також багате цинком і вітамінами групи В, необхідними для гормонального балансу чоловіки. Цинк, крім того, що підвищує синтез тестостерону, знижує вироблення іншого гормону пролактину, який часто приводить до статевих дисфункцій, а у жінок до захворювань молочних залоз. Цинком багаті коричневий рис, зерновий хліб, овочі зеленого кольору.
Прогестерон або гормон миру в сім'ї. Це гормон безтурботного стану, який робить жінку більш спокійною, безтурботною. Створює відчуття умиротворення, покращує сон. Якщо вироблення прогестерону природним шляхом знижене, то слід збільшити споживання білків тваринного походження (м'яса, птиці, риби) і жирів, у тому числі холестерину (яйця, риба, жирне м'ясо). Слід додавати в раціон продукти, що містять вітаміни P і С ‒ цитрусові, плоди шипшини, чорну смородину.
Серотонін ‒ гормон радості. Коли він виробляється в достатній кількості, ми відчуваємо почуття задоволення, радості, щастя, тому що за хімічною природою він відноситься до опіатної групи. І, навпаки, при його дефіциті, ми впадаємо в смуток, відчуваємо млявість і слабкість, є відсутність інтересу до життя.
Підвищують його синтез, наприклад, шоколад. Він містить метилксантини, які стимулюють передачу нервових імпульсів і роблять нас бадьорішими, а також викликають вивільнення ендорфінів, які створюють відчуття задоволеності і підвищують настрій.
Пам'ятати потрібно те, що для цих цілей підходить гіркий шоколад із вмістом какао не менше 70%. 15-20 г такого шоколаду щодня не дадуть надбавку в кілограмах, зате забезпечать зарядом бадьорості і гарного настрою.
З овочів найбільше серотоніну в помідорах. У деяких культурах їх називають «яблуками любові». У фруктах серотонін міститься в бананах, фініках, інжирі, сливах.
Отже, правильне харчування є запорукою надходження важливих та необхідних гормонів, і, як наслідок, запорукою міцного здоров’я [10].
Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 85 | Нарушение авторских прав