Аннотация. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

«Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет зооинженерный

Очное отделение

Кафедра кормления животных

Перов Петр Евгеньевич

Выпускная квалификационная работа

на тему «Молочная продуктивность, качество молока и сметаны в зависимости от происхождения коров в условиях ООО «Племзавод им. Ленина» Ковернинского района»

Специальность 11040165 «Зоотехния»

Специализация Технология хранения, переработка и

стандартизация продукции животноводства

Квалификация Зооинженер

Руководитель к.с.-х.н., доцент Т.П.Логинова

Консультант по ЭВМ доцент Л.А.Кистанова

Рецензент к.с.-х.н., доцент Н.Ю.Керносова

К защите разрешаю

зав. кафедрой, д.с.-х.н., профессор В.Н.Чичаева

Работа защищена «_______»____________ 2014г.

с оценкой …………………………………… протокол №

Н.Новгород 2014

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра кормления животных

«Утверждаю»

Зав.кафедрой _______________

(подпись)

____________________ 201 г.

(дата)

ЗАДАНИЕ ПО ПОДГОТОВКЕ ПРОЕКТА (РАБОТЫ)

Студенту Перову Петру Евгеньевичу___________________________

Тема квалификационной (работы) Молочная продуктивность, качество молока и сметаны в зависимости от происхождения коров в условиях ООО «Племзавод им. Ленина» _Коверниского района________________________

Исходные данные к проекту (работе) производственные и экономические___ показатели работы животноводства в хозяйстве, годовые отчеты, документы_ зоотехнического учета_______________________________________________

Перечень разделов (вопросов) подлежащих разработке в проекте или работе

1. Введение________________________________________________________

2. Обзор литературы________________________________________________

3. Характеристика хозяйства_________________________________________

4. Методика исследований __________________________________________

5. Результаты исследований__________________________________________

6. Экономическая эффективность_____________________________________

7. Безопасность жизнедеятельности___________________________________

8. Охрана окружающей среды________________________________________

9. Выводы и предложения___________________________________________

10. Список используемой литературы__________________________________

11. Приложение_____________________________________________________

Перечень графического материала с точным указанием обязательных чертежей

1. ________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________

3. ________________________________________________________________

4. ________________________________________________________________

5. ________________________________________________________________

6. ________________________________________________________________

7. ________________________________________________________________

8. ________________________________________________________________

9. ________________________________________________________________

10. _______________________________________________________________

Консультанты по разделам проекта (работы)

1. по ЭВМ, доцент Кистанова Л. А.____________________________________

2. ________________________________________________________________

3. ________________________________________________________________

Установленный срок выполнения проекта (работы)

Руководитель Логинова Т. П., доцент, к.с.-х.н._________________________

(подпись)

Задание принял к исполнению ________________________________________

(подпись студента)

Дата выдачи задания _________________________________________ 201 г.

Содержание (исправить в соответствии с работой)

Стр.

Аннотация
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Характеристика пород крупного рогатого скота молочного направления продуктивности
1.2. Молочная продуктивность скота и факторы, влияющие на нее
1.3. Влияние кормов на качество молока 1.4. Особенности питьевого молока 3.2% как пищевого продукта
2. Характеристика хозяйства
3. Методика исследований
4. Результаты исследований
4.1. Современная генеалогическая структура стада, породность и классный состав
4.2. Воспроизводство стада 4.3. Кормовая база СПК «Колхоз им.Кутузова»
4.4. Молочная продуктивность и качество молока 4.5. Технология производства питьевого молока 3.2%
5. Экономическая эффективность
5.1. Экономическая эффективность молочного скотоводства
5.2. Экономическая эффективность производства питьевого молока с м.д.ж. 3.2%
6. Безопасность жизнедеятельности
7. Охрана окружающей среды
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Приложение

Аннотация

С развитием животноводства все большее значение приобретают вопросы рационального использования кормов, полноценное кормление животных при производстве молока, мяса и других молочных продуктов. Сбалансированное кормление коров обеспечивает не только высокую молочную продуктивность, но и повышает воспроизводительную функцию, а также улучшает качество молока.

СПК «Колхоз им. Кутузова» находится в селе Анисимово в 120 км от областного центра Нижнего Новгорода. Хозяйство занимает 13208 га земли. Весь крупный рогатый скот черно-пестрой породы и голштинизированный, класса элита-рекорд, элита. На 1 января 2010 года в хозяйстве насчитывалось 1651 голова крупного рогатого скота, в том числе 500 коров.

В работе освещаются вопросы теории и практики кормления коров в СПК «Колхоз им. Кутузова», а также технологии производства молока. Исследовались следующие вопросы: кормовая база, химический состав используемых кормов, классная система кормления животных. Нами были проанализированы фактические рационы для коров.

Кроме того, был изучен состав, качество молока и пригодность его для производства питьевого молока 3.2% с помощью комплекса исследований (физико-химических, органолептических, микробиологических).

Работа представлена на листах компьютерного текста, содержит 18 таблицу,… приложение,… схему, список используемой литературы включает 25 наименований.

Дата добавления: 2015-10-16