Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Кислотно-основные свойства аминокислот

Читайте также:
  1. II. Свойства и особенности невидимых тел человека.
  2. А. ХАРАКТЕРНЫЕ СВОЙСТВА КАЖДОГО ОРГАНА
  3. Аббревиатуры аминокислот 1 страница
  4. Аббревиатуры аминокислот 2 страница
  5. Аббревиатуры аминокислот 3 страница
  6. Аббревиатуры аминокислот 4 страница
  7. Аббревиатуры аминокислот 5 страница

Все аминокислоты являются амфотерными соединениями. Они содержат по крайней мере две противоположные по свойствам группы: кислотную (карбоксильную) и основную (аминогруппу). Обе группы являются слабоионизируемыми и в растворе существуют в двух формах, заряженной и незаряженной, между которыми устанавливается протонное равновесие:

Суммарный заряд аминокислоты зависит от рН среды. В растворе аминокислоты ВСЕГДА заряжены. Незаряженные формы используются для удобства при написании формул.

Значение pH, при котором суммарный заряд аминокислоты равен нулю и поэтому она не перемещается в электрическом поле, называется ее изоэлектрической точкой ( pI ). Этот показатель зависит от характера функциональных групп, входящих в состав аминокислоты:

 



Дата добавления: 2015-08-13; просмотров: 109 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Химические свойства| ВАЖНЕЙШИЕ α-АМИНОКИСЛОТЫ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)