Список использованных источников. 1. Веснин В.Н. Основы менеджмента.– М.: Издательство ИНФРА

1. Веснин В.Н. Основы менеджмента.– М.: Издательство ИНФРА, 1998.– 534с.

2. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга / Пер. с англ.; 2-е европ. изд. — СПб.: Издательский дом “Вильямс”, 1998. – 580 с.

3. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам – 165с.

4. Огвоздкин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики: Учебное пособие. – М.: Издательство «Дело и сервис +», 1999 – 160с.

5. Шаповал М.І. Менеджмент якості: Підручник. – К.: Т-во «Знання», КОО, 2003 – 475с.

6. www.Hotelnews.Ru

7. www.hotel-bristol.com.ua

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

  Требования к целям организации со стороны внешней среды    

Ресурсы, поступающие в организацию

ПРОЦЕССЫ, ПРОТЕКАЮЩИЕ В ОРГАНИЗАЦИИ

Продукция, потребляемая внешней средой

Внешние факторы, определяющие условия функционирования организации

Рис. 1. Схема, показывающая взаимосвязь организации с внешней средой [3, с. 234]

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Рис. 2. Основной подход к контролю качества в гостинице

Разработка программы контроля качества предполагает определение целевых ориентиров, на достижение которых будут направлены мероприятия содержательной части этого документа. Структурно подобный документ можно представить в виде схемы (рис. 2).

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Дата добавления: 2015-08-13