Выпуск 1

Ведическое

Меню

На каждый день

Выпуск 1

Научитесь готовить так, чтобы ваша семья стала дружной, здоровой и счастливой!

Книга написана в соавторстве специалистов в области питания: врача-диетолога Ежелен Р.В., нутрициолога Кравцовой Т.А., руководителя аюрведического центра «Энергия жизни» Сухановой И.А.

Дорогие друзья!

Мы проявляемся в жизни в разных ипостасях, но всех нас объединяет одно – мы хотим жить в счастливом Пространстве. Наверняка, Вы это чувствуете. Кем бы Вы ни были - домохозяйкой или доктором наук, каким бы человеком Вы ни были – добрым и понимающим или задерганным и уставшим, Вы всё равно создаёте Пространство своими мыслями и чувствами, только состояние Вашего Пространства зависит от Вашего настроения. Чего мы больше всего хотим? Мира, спокойствия, взаимопонимания, доброй и лёгкой атмосферы везде, где мы находимся, а особенно в СЕМЬЕ. Многие стараются что-то делать для этого. Есть множество способов, но самый простой и верный – правильное приготовление и одухотворение пищи. Используя его, Вы легко достигнете мира и лада в семье. Ваши отношения с Вашими «половинками» будут искренними и чистыми, дети станут более благочестивыми, Вы будете легко находить общий язык с родственниками, друзьями и коллегами. Готовя пищу сейчас, Вы уже достигаете эффекта управления Пространством. Только подумайте, с какими мыслями и чувствами Вы готовите? В спокойствии и радости или в злобе и раздражении? Не стоит удивляться тому, что последует за приёмом этой пищи – любовь и мир или конфликт и обида. Пища является не только источником энергии для тела, но также источником осознания духовной реальности. Многие трансцеденталисты, йоги, посредством принятия одухотворённой пищи достигают состояния глубоких духовных эмоций (экстаза).

Мы готовы подробно разъяснить Вам, как создавать гармоничное Пространство с помощью приготовления пищи.

Итак, начинаем учиться. Для начала нам надо раскрыть некоторые понятия.

Пищу можно подразделить на три категории, в зависимости от гун материальной природы. Под Гунами понимают три основных начала материальной природы –

благость, страсть и невежество. Гуны определяют образ жизни, мышление и деятельность человека.

Итак, пища разделяется по ее свойствам на благостную, страстную и невежественную.

Молочные продукты, злаки, мёд, сахар, некоторые фрукты и орехи — это пища, относящаяся к гуне благости, потому, что она приносит всем счастье, радость и любовь. Более того она не является продуктами насилия и жестокости.

Мясо, рыба и яйца — это пища, относящаяся к низшим гунам материальной природы, как продукты насилия и смерти. В гуне невежества также находятся чеснок и лук, их нужно применять только как исцеляющее средство в период заболеваний. Постепенно надо отказаться и от грибов, которые являются растительными падальщиками и впитывают в себя вредные вещества из окружающего пространства. Яркими продуктами гуны страсти с примесью гуны невежества являются кофе и чай. Они содержат кофеин, поэтому представляют собой наркотические средства. Вместо них заваривайте чай из трав, произрастающих в зоне вашего проживания. Кофе просто истощает организм, а не наполняет его силами, как это делает чай из корицы утром. Именно поэтому кофеманы пьют кофе каждые два часа. Чай же - это слабый вариант кофе. Веды, которым не менее 5 000 лет, однозначно рекомендует избегать этого напитка в повседневном питании.

Используйте в питании вашей семьи только свежие, натуральные продукты. Не забывайте и о молочных продуктах. Помните, что они хорошо усваиваются вечером. При приготовлении пищи необходимо соблюдать чистоту. Поэтому кухню надо предварительно убрать и подготовить все необходимое, чтобы избежать суеты и спешки. В дальнейшем, когда пища уже будет готова, Вам нужно будет научиться её одухотворять. Вы спросите, для чего это нужно? Для достижения нашей цели создания гармонии в нашем Пространстве. Каждый стремится к счастью и радости, а самый простой и эффективный способ получить общение

с самой счастливой и радостной личностью, с Богом, - это с любовью готовить для Него пищу и с еще большей любовью предлагать Ему готовые блюда. Такая пища, несет энергию Самого Бога, она очищает от негативных проявлений. Одухотворить - значит с любовью предложить Богу. А делать это очень просто, главное здесь Ваше желание сделать приятное Богу от чистого сердца. Самый простой способ предложения — просто сказать: «Дорогой Господь, пожалуйста, прими эту пищу». Затем прасад, что буквально означает «милость Господа», можно подавать на стол. Попытайтесь оценить духовные качества прасада и помните, что он освобождает нас от негативных мыслей и эмоций, помогает изменить мировоззрение в сторону гармонии и чистоты. Но прежде всего наслаждайтесь им! Те, кого вы угостите пищей, приготовленной таким образом, почувствуют благодать и постепенно изменятся к лучшему, вы станете лучше понимать друг друга. Данный вид приготовления и одухотворения пищи является благоприятным для улучшения судьбы всех, кто её употребляет. Эти изменения начинают происходить довольно быстро.

Пищи должна радовать глаз, для этого создаётся контраст цветовой гаммы. Очень гармоничны такие цвета, как зелёный, красный, белый, оранжевый. Например, красный борщ, белый рис, зелёные овощи, фиолетовая фасоль. Также очень благоприятно, чтобы на столе было разнообразие вкусов. Лучше всего, чтобы их было 5-6. Язык при этом удовлетворяется, ум наслаждается и для насыщения не требуется большого количества пищи. Мы предлагаем вам меню (на 4-5 порций), где будет учтено правильное сочетание цвета и вкуса в ежедневном питании. Попробуйте некоторое время следовать этим советам, и тогда в дальнейшем вы сумеете научиться подбирать цвета и вкусы блюд самостоятельно.

Дата добавления: 2015-07-08