Alcoa CSI Europe

Компания «Алкоа Си-Эс-Ай Юроп» является ведущим европейским поставщиком винтовых пробок для напитков, производящим миллиарды полипропиленовых пробок на своих предприятиях в Испании, Венгрии, Англии, России, Италии и Германии

Укупорочные системы

«Пластиковые резьбовые пробки особенно хорошо отвечают требованиям современ­ных любителей пива и представляют реальную выгоду: они легко откручиваются без применения каких-либо инструментов, их можно опять накрутить на горловину бутылки как одноразового, так и многора­зового использования и, наконец, они снабжены надежной системой защиты от несанкционированного вскрытия продукта, — утверждает Илья Широко-брод, коммерческий директор Alcoa CSI в России, добавляя: — Бутылки из ПЭТ и резьбовые пробки только тогда смогут утвердиться на рынке пивоварения, когда их технические характеристики и потреби­тельские показатели будут либо такими же, как и у стеклянных бутылок с жестяными пробками, либо более высокими. Вкус пива сильно зависит от его реакции с кислоро­дом, и поэтому степень эффективности пластиковой тары прежде всего будет

Пробки для

пива Alcoa

диаметром

28 и 38 мм

зависеть от того, насколько она противосто­ит проникновению в напиток кислорода».

Проникновение кислорода

Хотя существует несколько теоретических подходов к проблеме улучшения защитных свойств упаковки, в настоящее время про­мышленное применение получила лишь система гибких вставных дисков, кислоро-допоглощающих прокладок и пробок кон­струкции ACTI-Seal. Каждая из этих защит­ных систем позволяет обеспечить срок хра­нения пива в пластиковой бутылке более шести месяцев. Срок хранения напрямую зависит от абсорбции кислорода и окисле­ния пива. Как правило, 5 частей на миллион (5 ррm) считается приемлемым уровнем содержания кислорода, который пиво мо­жет абсорбировать без критического изме­нения его вкусовых качеств. Как только этот уровень превышается, пиво сразу начи­нает портиться. При использовании стан­дартной (не «барьерной») ПЭТ-бутылки по крайней мере 80% кислорода проникает через стенки бутылки и менее 20% — через пробку. Таким образом, чтобы обес-печить срок хранения в 6 месяцев, допустимым уровнем миграции кислорода через пробку является 1 часть на миллион (1 ррm).

В силу неоспоримой очевидности улучше­ния защитных свойств бутылок встает вопрос о совершенствовании антиокисли­тельных свойств пробок — несмотря на то что площадь поверхности пробки, через которую проникает газ, гораздо меньше, чем поверхность самой бутылки. Хотя объем остаточного кислорода в бутылке после розлива сводится к минимуму (путем

избыточного наполнения бутылки пеной), небольшое количество кислорода в ней все-таки остается, и его невозможно удалить из горловины бутылки. Этот уровень кисло­рода будет увеличиваться, если газ допол­нительно будет проникать через пробку или через неплотное механическое уплотнение между пробкой и горловиной бутылки. Одним из простейших методов уменьшения проникновения кислорода является улуч­шение качества механически-плотного при­легания пробки к горловине бутылки. Таким образом можно значительно снизить объем кислорода, проникающего в бутылку. Другим способом уменьшения проникания кислорода является использование в качест­ве материала для прокладки пробки специ­ального барьерного состава, абсорбирующе­го кислород. Материалы, абсорбирующие кислород, применяются для поглощения того количества кислорода, которое прони­кает в бутылку с пивом, а также кислорода, непосредственно в ней содержащегося. При использовании поглощающих матери­алов для изготовления прокладок пробок происходит удаление ими остаточного кислорода в горловине бутылки после розлива, и поэтому кислород не вступает в реакцию с пивом. Точно так же кислород,

просачивающийся в бутылку через пробку или из-за неплотного механи­ческого прилегания пробки к горловине бутылки, будет абсорбирован еще до того момента, когда он сможет вступить в реакцию с пивом.

Задача заключается в том, чтобы синтези­ровать такие поглощающие материалы, которые могли бы абсорбировать как можно большее количество кислорода, увеличивая тем самым срок хранения пива но не оказывая при этом отрицательного воздействия на герметизирующие механи­ческие свойства материала прокладки. Чем больше кислорода они смогут поглотить, тем дольше будет срок хранения пива.

Для достижения этих целей компания Alcoa CSI Europe разработала целый ряд конструкций пивной пробки. Для горловин бутылок диаметром 28 мм изготавливается пробка Wing-Lock, в которой для лучшего уплотнения используется барьерная прокладка с добавлением абсорбирующего кислород вещества. Для горловин бутылок диаметром 38 мм изготавливается пробка Double-Lock, в которой также использует­ся барьерная, поглощающая кислород прокладка. Такая пробка имеет исключи­тельно хорошие показатели по герметично-

Источник: Институт Weifienstephan, Мюнхенский Технический Университет

Максимальный срок хранения - 220 дней

Показатели эффективности поглощающей прокладки Alcoa)

ALCOA

сти упаковки и, кроме того, всегда сохраняет требуемый для откупорива­ния крутящий момент.

Система ACTI-Seal

В качестве альтернативного решения компания Alcoa CSI разработала новую систему пробок ACTI-Seal. Система пробок ACTI-Seal состоит из двух компонентов: первый — это уникаль­ная дисковая прокладка ACTI-Seal в форме блюдца, изготавливае­мая из обычного пластика с добавлением или без добавления веществ, поглощающих кислород; второй компонент — это сама резьбовая пробка. Оба компонента поставляют­ся непосредственно на бутилировочный завод и на различных этапах процесса бутилирования наносятся на горловину бутылок с продуктом:

♦ уплотнительная дисковая прокладка наносится непосредственно на горлови­ну бутылки; избыточное количество пивной пены, вытесняющей содержа-

щийся в верхней части горловины кислород, препятствует проникновению кислорода после то-го, как дисковая прокладка нанесена; резьба горловины бутылки при этом остается открытой, и остаток продукта на боках можно легко смыть без какого-либо риска попадания внутрь бутылки моющего средства; затем накручивается сама пробка.

Промывание горловины бутылки опрыскиванием предотвращает рост грибков и плесени с тем, чтобы в результате высыхания содержащегося в напитке сахара пробка «не залипала» на горловине бутылки по резьбе. Это позволяет достичь на протяжении всего срока хранения продукта адекватного крутящего момента для откупоривания в рамках принятых допусков.

«Стандартная» пивная пробка

Рынок все больше формирует спрос на так называемые «стандартные» пивные пластиковые пробки особого дизайна, отличающиеся от пробок, которые мы привыкли видеть на бутылках с минераль­ной водой или лимонадом. Идеальная пластиковая пивная пробка должна иметь такой вид, который напоминал бы конечно­му потребителю обычную жестяную пивную пробку.

Чертежи ACTI-Seal

Исследования дизайнеров показали, что высоту пластиковой пробки можно снизить с 19 до 12 мм благодаря отсутствию в конструкции пробки предохранительного пояска защиты от несанкционированного вскрытия. Применение таких пробок на

модифицированных горловинах бутылок РСО и BPF приводит к значительному снижению как массы самой пробки, так и массы всего пластикового контейнера. Существует также альтернативный дизайн горловины пробки, сравнимый с горлови­ной бутылки типа «Twist-off», позволяю­щий применять пластиковые пробки высотой 12 мм с предохранительным пояском или высотой 9-10 мм — без предохранительного пояска.

Применение пробок

Розлив пива требует исключительно точного помещения пробок на горловины бутылок в условиях строжайшего санитар­ного контроля. «Серия 6000» — это производимая компанией Alcoa укупороч­ная машина нового поколения, специально сконструированная для того, чтобы соответствовать высоким требованиям производства на высокоскоростных линиях розлива напитков. Машина «Серия 6000» характеризуется высокой универсальнос­тью и способна укупоривать различные типы горловин бутылок разнообразными пластиковыми или алюминиевыми пробка­ми различного диаметра и высоты. Благо­даря созданной компанией Alcoa «глобальной системы технической поддер­жки», укупорочная машина «Серия 6000» имеет блочную, быстро изменяемую конструкцию, блоки которой изготовлены из антикоррозион­ных материалов, что обеспечивает четкую бесперебойную работу с превосходным уровнем надежности.

Все машины «Серия 6000» оснащены укупорочными головками VK560, демонст­рирующими инновационный подход компании Alcoa к решению вопросов точности контроля крутящих моментов для резьбовых пробок. Изготовленные из нержавеющей стали компоненты этих головок и не требующие смазки керамичес­кие подшипники увеличивают интервалы по обслуживанию укупорочных головок до 4500 рабочих часов, что делает укупороч­ные головки VK56O неприхотливыми в обслуживании и способными обеспечить непрерывный производственный процесс.

Более подробную информацию о компании Alcoa CSI Europe,

о производимой ею продукции и

о возможности установления

сотрудничества вы сможете

получить по:

Дата добавления: 2015-07-10