Описание котла (выборочно)

Элемент устройства	Задача	Примечания
Вытяжная труба (1)	Отвод вторичного водяного пара	Соответственно паропроизводительности суслова-рочный котел имеет очень большую вытяжную трубу, диаметр которой равен ^1/б диаметра самого котла
Клапан (2) вытяжной трубы	Регулирование испарения	Во время нагрева сусла возникают при открытой вытяжной трубе бесполезные теплопотери. которые можно сократить с помощью дросселиро­вания
Отвод (3) конденсата вторичного пара		Конденсирующаяся в вытяжной трубе вода движется назад. Но этот конденсат вторичного пара загрязнен нежелательными ароматическими компонентами, которые уже отделились из сусла при кипячении, они должны быть собраны и удалены
Вытяжная крышка (4)	Крышка котла для защиты от теплопотерь	Из эстетических соображений для изготовления вытяжной крышки применяли большей частью медь. С точки зрения теплотехники это неверно. Сейчас используют почти всегда нержавеющую сталь
Входной люк (5)	Открывается для контроля содержимого котла и для обеспече­ния доступа в котел	Опирающаяся на ролики двухстворчатая раздвиж­ная дверь
Освещение (6)	Проверка содержимо­го котла	Светильник должен иметь влагозащитное исполне­ние
Подача сусла (7)	Подача сусла из фильтрчана	Трубопровод должен прокладываться по кратчай­шему расстоянию от фильтрационной батареи. Поэтому котел всегда ставят вблизи фильтрчана и ниже его уровня. Таким образом, отпадает необхо­димость в насосе
Термометр (8)	Указание температуры	-
Поплавковая измерительная рейка (9)	Указание уровня содержимого котла	Гильза, в которой плавает измерительная рейка, связана с суслом. Поэтому она позволяет снимать отсчет и во время кипения сусла, но отсчет недостаточно точен. Для более точного измерения нужна градуированная рейка, которая для проведе­ния измерения опускается в котел сверху
Мешалка (10)	Движение сусла	Мешалка включается всегда до начала кипения во избежание пригорания сусла
Выпускной клапан (12); выпускной трубопровод (13)	Выпуск горячего охмеленного сусла	Клапан обслуживается сверху. Выпускной трубо­провод рассчитывается так, чтобы можно было выгрузить сусло в кратчайшее время
Паропровод (14)	Подача пара	Пар более высокого давления
Обогрев наружной зоны (15-25)	Кипячение сусла	Для наружной зоны обычно применяют пар с Риз6 от 2 до 3 бар = 133-143 ˚С
Обогрев внутренней зоны (26—31)	Интенсификация кипения	Для меньшей по диаметру внутренней зоны применяют пар с Ризб. до 5 бар = 158 °С. Поэтому циркуляция кипящего сусла идет в направлении от середины котла вверх

296____________________________________

Дата добавления: 2015-07-10