дипломных проектов (работ)

О закреплении тем

На основании инструкции по подготовке дипломных проектов в ВУЗ в связи с окончанием теоретического обучения выпускникам 2013 года экономического факультета специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания», 100101.65 «Сервис», 260505.65 «Технология детского и функционального питания».

Приказываю:

Утвердить следующие темы дипломных проектов (работ)

гр. СП-91

1 Василенко Валерии Сергеевне

Анализ перспективности создания детского кафе г. Кемерово

2 Гаттаровой Галине Рамильевне

Методы оценки качества обслуживания в ресторане (на примере ресторана «Пивная академия»г. Кемерово)

3 Голенок Алине Константиновне

Роль бизнес процесса инвентаризации столовой посуды и текстиля. Снижение затрат предприятий общественного питания

4 Коноплевой Ольге Юрьевне

Анализ маркетинговой деятельности предприятия общественного питания(на примере предприятия общественного питания г. Кемерово)

5 Горбунову Вадиму Александровичу

Совершенствование системы продвижения ресторанов

6 Журавлевой Валентине Александровне

Анализ конкурентоспособности предприятия с японской кухней (на примере «Суши-Терра» г. Кемерово)

7 Зубкову Илье Олеговичу

Развитие инфраструктуры как фактор обеспечивающий конкурентоспособность предприятий общественного питания

8 Гончаровой Екатерине Дмитриевне

Анализ конкурентоспособности действующего пивного ресторана г. Кемерово

9 Коншеной Анастасии Юрьевне

Анализ конкурентоспособности кафе-бара «Дежа Вю» в г. Кемерово

10 Крысанову Вячеславу Сергеевичу

Разработка стандартов обслуживания на примере предприятия общественного питания в г. Кемерово

11 Нечепуренко Алексею Владимировичу

Разработка методических рекомендаций «Правила и приемы составления меню»

12 Половниковой Софье Андреевне

Разработка концепции подачи (на примере ресторана Harat’s pab г. Кемерово)

13 Сальниковой Марии Николаевне

Анализ перспективностей открытия вегетарианского кафе в г. Новокузнецке

14 Тереховой Наталье Сергеевне

Выявление факторов товародвижения новых пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности для предприятий сферы общественного питания

15 Чугуновой Юлии Александровне

Управление конфликтами в ресторанном бизнесе

16 Экк Марии Александровне

Анализ бизнес процессов ресторана

гр. СП-92

1 Железнякову Валерию Николаевичу

Организация мероприятий направленных на привлечение гостей и формирование лояльности

2 Захаровой Анастасии Юрьевне

Разработка концепции активных продаж на примере ресторана «Террин» г. Кемерово

3 Лукиной Людмиле Николаевне

Разработка концепции ресторана для любителей внедорожного экстрима

4 Познякову Денису Борисовичу

Управление продажами на предприятиях общественного питания на примере ООО «Компания вкусного питания «Подорожник»»

5 Сапожниковой Марии Витальевне

Разработка стратегии маркетинга на примере ресторана «Кузбасс» г. Кемерово

6 Слепцовой Яне Николаевне

Анализ востребованности концепции грузинской кухни в г. Кемерово

7 Титовой Кристине Эдуардовне

Управление качеством обслуживания в ресторане

8 Федосееву Сергею Владимировичу

Концепция развития коктейль-бара в г. Кемерво

гр. ДП-91

1 Кутлинской Анастасии Николаевне

Разработка и апробация рецептуры и технологии печенья для больных целиакией

2 Домрачевой Екатерине Сергеевне

Анализ организации питания детей в ДДУ и разработка рекомендаций по его улучшению (на примере ДДУ № 2225 г. Кемерово)

3 Поцелуевой Анне Вячеславовне

4 Слепцовой Саяне Семеновне

Формирование стереотипов пищевого поведения у детей в возрасте от 1 до 3 лет

5 Чигур Нине Степановне

Научное обоснование и практическая разработка блюд для школьного питания

гр. ОП-91

1 Александровой Татьяне Михайловне

Проект кафе с винным баром на 74 места в г. Кемерово

Спец. часть: Разработка технологической документации на планируемый ассортимент продукции для проектируемого предприятия

2 Алисовой Кристине Владимировне

Проект ресторана с европейской кухней и коктейль баром на 60 мест вг. Кемерово

3 Батишевой Ольге Олеговне

Разработка рецептур и технологии рыбных блюд в социальном питании

6 Белкину Максиму Сергеевичу

Проект ресторана 1 класса на 65 мести чайной на 18 мест в г. Кемерово

7 Глушко Юрию Владимировичу

Исследование и разработка технологии и рецептур пряников с нетрадиционными добавками

8 Грачевой Юлии Сергеевне

Проект кафе на 60 мест с коктейль баром на 30 мест в г. Кемерово

9 Зиминой Ульяне Андреевне

Исследование и разработка технологии и рецептур крекеров с нетрадиционным сырьем

10 Иохим Алене Александровне

Обеспечение качества и безопасности блюд японской кухни на примере ГК «Терра» г. Кемерово

11 Козловой Анне Сергеевне

Проект ресторана с английской кухней на 50 мест и чайным баром на 20 мест в г. Кемерово

12 Курочкиной Марии Олеговне

Разработка рецептур и технологии блюд из яиц и творога в социальном питании

13 Лукашовой Алене Сергеевне

Проект семейного кафе на 75 мест с баром мороженое на 25 мест в г. Кемерово

14 Маркиной Юлии Валерьевне

Разработка рецептур и технологии овощных блюд в социальном питании

15 Старейченко Кристине Сергеевне

Проект кафе на 60 мест с пивным баром на 30 мест в г. Кемерово

16 Цыганковой Анне Юрьевне

Разработка рецептур и технологии блюд из птицы в социальном питании

гр. ГС-91

1 Бобкову Анатолию Юрьевичу

Проект специализированного ресторана на 70 мест с пивным баром на 30 мест в г. Кемерово

2 Дерябиной Наталье Александровне

Анализ и оптимизации организации питания рабочих промышленных предприятий на примере ОАО «Кокс» г. Кемерово

3Гонзюк Анне Игоревне

Проект детского кафе с баром мороженое на 65 мест в г. Березовский, Кемеровская область

4 Егоровой Анастасии Владимировне

Анализ и оптимизации организации питания рабочих промышленных предприятий на примере ОАО «Кокс» г. Кемерово

5 Козловскому Виктору Юрьевичу

Проект демократичного ресторана на 60 мест с пивным баром на 30 мест в г. кемерово

6 Костылевой Елене Михайловне

Разработка технологии и рецептуры новых видов продуктов питания

7 Макаровой Ольге Константиновне

Проект кафе с пивным баром на 60 мест в г. Кемерово

8 Меньшикову Тимофею Павловичу

Разработка рецептур и технологии производства функциональных блюд японской кухни (на примере роллов)

9 Минаковой Светлане Владимировне

Проект кафе со славянской кухней на 65 мест и коктейль баром на 25 мест в г. Кемерово

10 Минаковой Елене Евгеньевне

Разработка системы мероприятий направляемых на установление обратной связи с посетителями предприятий индустрии питания

11 Скрыловой Светлане Юрьевне

Проект кафе на 75 мест с кофейней на 30 мест в г. Кемерово

12 Осиповой Елизавете Сергеевне

Проект кафе на 60 мест с десертным баром на 25 мест в г. Кемерово

13 Федоровой Кристине Александровне

Проект кафе бара на 60 мест в г. Мариинск, Кемеровская область

14 Сариной Юлии Михайловне

Проект ресторана с французской кухней и винным баром на 90 мест в г. Новосибирск

Дата добавления: 2015-11-04; просмотров: 25 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая лекция	\|	следующая лекция ==>
Треования к составлению и оформлению документа.	\|	2. Розв'яжіть систему рівнянь матричним методом:

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.017 сек.)