В данной статье речь пойдет о раздельном питании. Что представляет собой данный термин? Да и для чего собственно нужно такое питание? Постараемся детально ответить на каждый возникающий у вас

Раздельное питание

В данной статье речь пойдет о раздельном питании. Что представляет собой данный термин? Да и для чего собственно нужно такое питание? Постараемся детально ответить на каждый возникающий у вас вопрос. Начать следует с того, что существуют определенные комбинации продуктов, одновременный прием которых позволяет переваривать пищу в несколько раз быстрее, и при этом извлекать максимум пользы. С большинством комбинаций мы знакомы с детства, жаль лишь, что знакомые нам сочетания – вредны и неправильны.

Пойдем издалека. Наверняка все вы знаете, что любой высококвалифицированный повар, диетолог или бодибилдер знает, что с чем необходимо сочетать, дабы получить максимальную пищевую ценность на фоне отличного вкуса. Но даже при этом все вышеперечисленные люди не всегда употребляют пищу, которая легко пройдет все этапы пищеварения. Самым лучшим будет научиться самим, комбинировать те или иные продукты, а не слепо следовать рекомендациям из разных журналов. Ваша главная цель – облегчить работу организма идеальным сочетанием еды, дабы он тратил все силы на наращивание мышечной массы, и сжигание жира.

Безусловно, все мы сталкивались с неудачным сочетанием продуктов, которые вызывали тяжесть в желудке и прочие негативные свойства. Еще в далеком 1866 году доктор Говард Хей описал базовые принципы совместимости тех или иных продуктов друг с другом. Научно доказано, что правильное раздельное питание способствует сбросу массы тела, однако наша цель немного иная – мы хотим убрать лишь жир, получая при этом от продуктов максимум. В общем и целом, питание обязано быть раздельным, дающим энергию, и по возможности богатым на различные витамины и питательные вещества. Разумеется чем «сырее» продукт, тем он полезней. Всевозможные рафинированные процедуры и другие переработки, которым подвергается, большинство нынешних продуктов не подходят под термин «правильного питания». Возьмем основные принципы, описанные Говардом, и воспользуемся ими для построения правильной диеты, подходящей для спортсмена, который наращивает мышечную массу, но, ни в коем не случае не жир.

Следует более детально рассмотреть классификацию всех продуктов:

1.Концентрированные белки.

Представителями данной группы являются мясо, рыба, яйца и молочные продукты, то есть практически все натуральные источника белка, за исключением разных бобовых и прочих продуктов. При переваривании данных продуктов вырабатывается огромное количество кислоты. Именно поэтому:

- не следует пить воду одновременно и сразу после приема концентрированных белков;

- при употреблении данных белков следует налегать на растительные белки и овощи, так как они в сумме с животными белками усваиваются практически на 99%;

- после приема продуктов данной группы следует сделать как минимум трехчасовую паузу, перед следующим приемом пищи. Именно за это время они пройдут основные этапы переваривания.

2. Комплексные углеводы.

Сюда можно отнести картофель, капусту, тыкву, репу, макароны, брокколи и хлебцы. Любой из данных продуктов способствует появлению щелочной среды в нашем желудке. Если употреблять их раздельно, то скорость усвоения будет невероятно быстрой. Но этого можно достичь, лишь следуя следующим правилам:

- не употребляйте одновременно комплексные углеводы и сахар, иначе вы получите довольно сильное вздутие живота и соответствующее газообразование;
- вы должны соблюдать двухчасовой перерыв до следующего приема пищи.

3.Фрукты.

Если вы любитель вкусного и энергоемкого, то фрукты – для вас. Они делятся на кислые, полукислые и сладкие. Сахар, который находится в них, является относительно полезным и поэтому усваивается очень быстро. Но это лишь при условии, что они будут употребляться отдельно от остальных продуктов питания. Кроме того следует исключить из рациона всевозможные сиропы и даже мед, если мы говорим о фруктовой трапезе. После «фруктовой» подпитки вы должны сделать как минимум 30-ти минутный перерыв перед следующим приемом пищи.

essay writing

4. Концентрированные углеводы.

Любые углеводные продукты содержащие крахмал являются представителями концентрированного лагеря. Сюда можно отнести пшеницу, овес, гречку, рис, кукурузу и даже картофель, который является еще и комплексным углеводом. Кроме того представителями данных углеводов являются практически все плохо комбинируемые овощи: цветная капуста, зеленый горошек, патиссоны, баклажаны и тыква.

Существует один простой принцип питания: его суть сводится к тому, что на дневное время должно приходиться 50-70% комплексных углеводов. Причиной служит закисление крови. Все мы знаем, что не существует только белковых или углеводных продуктов. Мы не можем получить мясо без жира и это нормально. От нас лишь требуется правильное сочетание. Не следует комбинировать концентрированные белки с концентрированными углеводами. Мало кто знает, что бифштекс с крахмальными овощами практически не даст пользы, так как процент его усвоения будет снижен почти вдвое.

Можно выделить несколько основных принципов:

- Всевозможные кислоты мы получаем из белков животного происхождения, а щелочь – из овощей, фруктов и разных злаков. Молоко, например, обладает слабой щелочной реакцией.

- Быстрые углеводы, то есть сильные сахара не так нужны организму, как думают многие. Гормональная система просто-напросто не готова принять даже малое количество быстрого сахара.

- Нельзя пить воду и всевозможные напитки во время трапезы, даже натуральные соки. Особенно – если в вашем рационе будет присутствовать некое количество концентрированных белков.

Настало время поговорить о правильных и неправильных сочетаниях.

1. Фрукты.

Сладкие фрукты (бананы, хурма, сухофрукты и т.п.) сочетаются между собой, за исключением бананов. Кроме того они хорошо усваиваются с любыми молочными продуктами, будь то сливки, или молоко.

Кислые фрукты, состоящие из всевозможных цитрусовых представителей (апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны, клюква, виноград, груши, абрикосы и даже ананасы) следует комбинировать между собой, но, ни в коем случае не с концентрированными белками. Если ваша задача съесть, к примеру, куриную грудку и несколько груш и мандаринов, то следует сначала употребить фрукты, и уже через полчаса разделаться с курицей. В этом случае желудок будет в выигрышной позиции.

2. Овощи.

Комбинированные овощи, такие как огурцы, капуста, лук, чеснок, фасоль, морковь и т.п. отлично сочетаются практически с любыми продуктами (мясо, рыба+огурцы или творог+морковь), в том числе и с жирами. Единственное табу – молоко и фрукты. Именно с ними овощи наотрез отказываются сочетаться. Такое сочетание чаще всего ведет к эвакуации желудочного сока из организма.

3.Концентрированные углеводы.

Все концентрированные углеводы отлично сочетаются с овощами любого типа. Однако данные углеводы нельзя употреблять с мясом. Парадоксальная ситуация для спортсмена, ведь многие употребляют куриную грудку и рис, считая что это самый правильный вариант. На самом деле это в корне противоречит всем основным принципам усвоения питательных веществ.

4.Белковые продукты.

Как мы уже знаем практически все белковые продуктыхорошо сочетаются с овощами, за исключением молочных продуктов. Важно запомнить, что белковых представителей нельзя употреблять вместе с крахмалистыми продуктами, то есть с концентрированными углеводами. С крахмалистой едой сочетаются только жирные продукты, будь то масла, орехи или сало.

Вот так выглядит обширное понятие – раздельное питание. Постарайтесь соблюдать все вышеперечисленные рекомендации. Лишь в этом случае вас ждет успех.

Дата добавления: 2015-09-30