(язык говяжий отварной с чесночным соусом )

Меню на 2.12.2011 г.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Цена

Язык с чесночным соусом 1/100/30/2 240

(язык говяжий отварной с чесночным соусом)

Щедрый урожай 1/305/30/30/5 200

(нарезка из свежих огурцов, помидоров, перца болгарского)

Царь гриб 1/50/20/2 90

(Грибы белые маринованные с чесноком, маринованный лук)

Фиш микс 1/200/30/30/20/5/1 380

(рыба х/к палтус, семга, масляная, форель, лимон)

Хамон Иберико с дыней и курагой 1/150/5 370

(дыня, нектарин, кумкват, мята)

Тиха украинская ночь 1/180/2/2 150

(сало копченое: с красным перцем, с черным перцем и с чесноком)

Сырное итальянское плато 1/200/40/10/2 470

(Сыр: «Дор блю», «Горгонзола», «Риккота», «Бри», «Пармезан», «Эмментальский», «Камамбер», «Бергадер», виноград, орехи)

Сырное русское плато 1/250 150

(сыр «Охотничий», «легенда Алтая», «Мраморный», «Эдамер», «Добрыня»,маслины)

Сельдь с лимоном и грейпфрутом 1/185/8/2 110

(филе сельди маринованное в соке апельсина и лимона, с лимоном и грейпфрутом)

Сельдь по-тулонски 1/100/65/40 90

(филе сельди с отварным картофелем, маринованным луком, горчичным соусом)

Соленья с погребка 1/350/35/5 230

(маринованные овощи и фрукты: помидор, перец болгарский, корнишон, чеснок, черемша, баклажан, капуста, слива, яблоко)

Рести с лососем от шефа 1/150/150/30/30/10/5/2 350

(картофель, семга с/с, взбитые сливки, лайм, маслины)

Оливки, маслины 1/50/10/2 60

Мясной рай 1/150/60/30/20/2 320

(буженина, бастурма, язык говяжий, рулет свиной, рулет куриный)

Микс итальянский 1/300/60/15 1000

(салями: «Милано Россо», «Спьянато Романо», «Фелино», ветчина «Пармская», «Панчетта» спек «Гассер Гардена» копченная)

Лесная сказка 1/100/10/2 100

(Грибы маринованные: опята, маслята, лисички, лук маринованный, чеснок)

Колбаски домашние микс 1/200/20/2 270

(колбаски домашние, из свинины, курицы и телятины)

Икра микс 1/150/50/30/2 370

(икра красная, икра черная «Тобика»)

Буженина с хреном 1/150/30/30/2 230

(буженина домашнего приготовления)

Бастурма ереванская 1/100/2 300

(бастурма говяжья, петрушка)

Бадрииджинис сациви 1/200/30/5/2 140

(рулетики из баклажанов фаршированные творогом, орех грецким с зернами граната)

САЛАТЫ

Цена

Греческий 1/220/20/15/2 230

(Классический греческий салат:помидор, огурец, перец болгарский, маслины, салат «Лоло-Россо», салат «Лоло-Биондо», ялтинским луком, сыром «Фета» в фисташке,базилик под соусом «Шато де Флэр»)

Венецианский 1/170/5 200

(Классический Итальянский салат:помидоры, листом салат «Лоло- Биондо», свежими маринованными шампиньонами в лимонном соке с обжаренными семечками тыквы и сыром «Брынза»)

Салат из фенхеля и «Лоло-Россо» с апельсинами 1/230/20/10/10 250

(Классический Испанский салат: салат «Родиччо», апельсины,фенхель,белый лук, розмарин, под соусом «Шато де Флэр», белыми гренками)

Овощной «Микс» 1/150/2 150

(помидор, огурец, перец болгарский, лист салата «Лоло-Россо» под соусом «Шато де Флэр»)

Фреш 1/200/5/5 100

(яблоко, капуста белокочанная, сельдерей, морковь, обжаренные семена тыквы соус под «Шато де Флэр» сахарной пудрой)

Средиземноморский 1/190/30/30 250

(салат «Лоло-Биондо» с грейпфрутом, апельсином, под соусом «Шато де Флэр», с морским коктейлем тушенным в белом вине)

Дар Посейдона 1/250/30/2 550

(салат «Айсберг»под соусом коктейль, с маслинами и королевскими креветками)

Теплый салат с семгой 1/200/20 250

(салат «Айсберг» с авокадо, свежим огурцом с лимонным соусом на подушке из спаржи, с грибами шампиньонами, цветной капустой тушенной в белом вине под филе семги обжаренным с нектаринами и коньяком)

Цезарь от Кардини 1/145/40/20 250

(Классический салат от «Кардини» с маринованным куриным филе, салатом «Радичо»и салатом «Айсберг», «Панчеттой», крутонами под сыром «Пармезан»,соусом «Цезарь»)

Арпине 1/175/15/10 230

(Иранский салат с копченым филе курицы, свежим огурцом, салатом «Фризе»,салатом «Айсберг», орехом фисташка и виноградом)

Жеазье 1/175/24/20 220

(Классический французский салат: с миксом из салата «Айсберг» и салата «Лоло-Россо»,под соусом «Шато де Флэр»,с утиными пупами тушенными в белом вине и сметане с французской горчицей)

Оливье V.I.P. 1/208/3/2 200

(Классическое оливье, с отварным говяжьим языком, куриным филе, овощами, домашним майонезом декорированное перепелиными яйцами под красной икрой)

Теплый салат с телятиной 1/180/50/10/10 350

(французский салат: Микс из салата «Айсберг», салата «Лоло-Биондо» заправленное соусом «Шато де Флэр» под медальонами из телятины, крекером, ягодным соусом, сыром «Пармезан»)

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Цена

Ассобука с баранины 1/300/30/2 150

(шурпа по Меретински:ребро барашка, картофель, морковь, перец болгарский, сливки, белое вино, кетчуп)

Борщ украинский 1/300/30/65/10/2 180

(ребро свиное, пампушки с чесночным соусом, шпик, сметана)

Окрошка с куриным филе 1/300 150

(по вашему желанию, на квасе или кефире)

Крем суп Каприз Людовика 14 1/300 200

(Классический французский крем-суп, с грибами шампиньонами, белыми грибами, сливками)

Пекин 1/300/2 100

(Китайский куриный бульон с куриным филе и лапшой)

Солянка столичная 1/300/20 250

(сосики, рулька, свиное ребро,балык свиной копченый, язык говяжий, каперсы, маслины,

лимон)

Сырный крем-суп 1/300/50 200

(Смесь из молока и сливок с сыром «Янтарь» и сыром «Эминталь» белыми гренками)

Уха императора 1/300/10/2 230

(филе семги, креветки, кальмар, мидии, лук «Шалот», помидор, картофель, водка, лайм)

Юшка Петра 1/300/20/7 170

(филе судака, сома, толстолобика, белое вино, лайм, гренки из бородинского хлеба)

Шурпа из баранины по Меретински 150

(классическая шурпа из Меретинской долины, ребро барашка, картофель, перец болгарский)

Мясные горячие блюда

Цена р.

Бефстроганов из телятины 1/170/90/10/2 350

(телятина тушенная в сливкам с отварным картофелем)

Глазунья Баварская 1/70/170/2 150

(яичница из двух яиц с «Панчетой», грибами шампиньонами)

Медальоны Тамплиера 1/250/30 350

(медальоны из свинины с «Панчеттой», в прованских травах с с грибным соусом и декором из овощей)

Свинина от президента 1/200/40/30/10/2 300

(медальоны из свинины в медовой глазури, с красным картофелем фри)

Телятина под соусом «Фиолетто» 1/150/80/30/7/2 450

(медальоны из телятины под соусом «Фиолетто»)

Фрикасе 1/180/60/10 400

(язык говяжий обжаренный с грибами шампиньонами в сливках, на гарнир рис с овощами)

Ямайская ромовая курица 1/225/30/30/10/2 220

(филе куриное обжаренное с ананасами маринованными в роме, под сыром «Гауда», с винным соусом курага)

Гуд биф 1/165/2 420

(стейк говяжий с розмарином)

Жульен 1/150/2 170

(филе куриное, грибы шампиньоны, белый гриб, тушенное в сливках под миксом сыра «Пармезан» и «Эмметальский»)

Утка «Кряква» 1/300/50/50/50/2 400

(жареная утка с карамелизованными яблокамив в белом вине и фруктами)

Цыпленок по-венски 1/320/150/30/30/2 300

(цыпленок фри под ягодным соусом с картофельным пюре)

Цыпленок Табака 1/100 100

(цыпленок, чесночный соус)

Ребрышки «Чикаго» 1/200/30/30/10 240

(ребро свиное, соус Барбекю, помидор черри, лук порей)

Пате по Флорентийски 1/170/105/10/2 160

(паштет из куриной печени,с грушей в красном вине)

«Порке» стэйк с зеленым перцем 1/150/10/2 280

(стейк из свинины с маринованным зеленым перцем)

Рыбные горячие блюда

Цена р.

Кальмар «Табаско» 1/230/40/30/30 350

(тушенный кальмар в белом вине под соусом «Табаско»)

Карасики в сметане 1/200/30/2 180

Мидии по Мексикански 1/100/180/30/20 250

(мясо мидии с «Мексиканскими» овощами, тушеное в белом вине с домашним майонезом)

Морской коктейль по средиземноморски 1/120/50/30 200

(морской коктейль тушеный в белом вине с бальзамическим уксусом)

Морской окунь под креветочным соусом 1/180/60/30/20/2 350

(обжаренный морской окунь с белым вином под креветочным соусом)

Сковорода «Микс» 1/330/50/30/2 400

(ассорти из филе толстолобика, форели,обжаренное с овощами и сливками, под сыром «Моцарелла»)

Султанка с пармской ветчиной 1/175/20/7/2 350

(барабулька обжаренная с фисташкой в белом вине под «Пармской» ветчиной)

Форель бабочка с Хаяши вакаме 1/150/50/15/30 450

(Стейк из форели с японскими водорослями «Хаяши вакаме» под китайским соусом)

Волжский рак с соусом «Берр блан» 1/250/50/30/10/2 1500

(рак, белое вино, соус, лайм, физалис)

Фишка Микс 1/780/30/40/150 700

(жареный стейк форели, морской окунь, филе сома, карасики, грейпфрут, соус Ремулат вино белое в подарок)

Мидия в бульоне с помидорами и фенхелем 1/210/95 2500

(мидия Норвежская, фенхель, помидор, белое вино, самбука Молинари, сыр Моцарелла)

Кальмары в красном вине 1/200/160/50 300

(кальмар, Панчетто, красное вино, белые гренки)

ПАСТА

Цена

Карбонара 1/270//30 270

(Классическая итальянская паста: спагетти «De Cecco», филе куриное, белое вино, прованские травы, сыр «Пармезан» желток куриный)

Феттучине с Пармской ветчиной 1/195/5 380

(Классическая испанская паста: спагетти «De Cecco»,лук «Шалот», яблоко, коньяк, прованские травы, базилик, сыр «Пармезан», ветчина «Пармская»)

гарниры

Цена р.

Картофель по-белорусски 1/150/2 80

(отварной картофель с семенами укропа)

Картофель по-крестьянски 1/150/2 110

(дольки картофеля фри с чесночным соусом)

Картофельное пюре 1/150/2 70

(отварной картофель с сыром «Пармезан»)

Картофель фри 1/150/2 90

(соломка из картофеля фри)

Рис «Кельцкоатль» 1/150/2 100

(смесь отварного риса «Порбалоид» и дикого риса)

Рис с овощами1/150/2 120

(отварной рис «Порбалоид» с горошком, кукурузой и болгарским перцем)

Кисло-сладкая красная капуста 1/180 70

(капуста красная тушенная в красном вине со специями)

Цветная капуста с брокколи 1/200 130

(обжаренная в кляре цветная капуста с брокколи в белом вине, со сливками под сыром «Гауда»)

Закуски к пиву от шефа

Цена

Грибы «Айоли» из венского леса 1/180/30/30 200

(грибы шампиньоны фаршированные,сыр, под чесночным соусом)

Гризли 1/150 100

(хлеб бородинский, сыр, соус чесночный)

Дохрюкался 1/100/25/3/2 130

(ухо свиное, соус «Табаско», соус соевый)

Копченый микс 1/200/30/2 200

(рулька свиная, крыло, окорочек, филе куриное копченое)

Корм под пиво 1/150/30/2 170

(креветка «Атлантическая», вино белое, прованские травы, лимон,)

Креветка Сингапур 1/130/30/10/2 500

(креветка королевская, лайм)

Крейзи фри 1/200/50/30 180

(сыр, лук, кальмар, фри с соусом «Мехико»)

Мессершмиты 1/250/30/30/5 250

(крыло куриное в китайском соусе, соус «Даниш»)

Мюнхен 1/300/20 500

(бастурма, сыр «Сулугуни», суджук, балык копченый, салями, соломка соленая)

Пивная кружка 1/350/330 550

(сом, кальмар, толстолобик, форель, семга копченная светлое пиво в подарок)

Пигги реет 1/150/30/30 170

(свинина Фри с соусом «Барбекю»)

Раки в белом вине 1/500/60/50/30/2 1500

(рак, прованские травы, вино белое,соус соевый, соус «Даниш»)

Ассорти из копченных сыров 1/200 130

(сыр копченный сулугуни косичка,сыр Янтарь, сыр копченный с грибами, Чечель)

Сыр фри 1/150/30 150

(сыр «Сулугуни» фри, соус «Даниш»)

Ребра Терияки 1/200/62/180 300

(ребро свиное, соус Терияки, соус Саджиришвили)

Рыбное ассорти 1/200/132 400

(семга с/с, форель х/к, палтус х/к, масленая рыба х/к, карамболь, маслины, лимон)

СОУСЫ

Цена

Барбекю 1/30 50

Бора-бора 1/30 60

Бразилия 1/30 50

Даниш 1/30 50

Мехико 1/30 50

Ремулат 1/30 50

Саджиришвили 1/30 50

Тар-тар 1/30 50

Хрен 1/30 30

Горчица с орехом 1/30 30

Горчица с хреном 1/30 30

Муштарба 1/30 30

Тобаско для мяса 1/10 70

Тобаско для салата 1/10 70

Тобаско с чесноком 1/10 70

Соевый соус тобаско 1/10 70

Соевый соус кикоман 1/30 50

Хлеб

Булочка белая 100 гр 20

Булочка «Солодовая» 90 гр 20

Булочка 8 злаков 100 гр 25

Хлеб губернский 100 гр 10

Батон Белгородский 100 гр 10

Хлебная корзина 490 гр 80

ДЕСЕРТ

Цена р.

Венский штрудель 1/150/10/2 160

(штрудель с начинкой из вишни тушенной в красном вине)

Жемчужина 1/110/40/10/5 150

(мороженое, конфета «Рафаэлло», фрукты)

Мороженое в ассортименте 1/130/2 130

(мороженое, сироп «Топпинг»)

Сальса фруктовая 1/220/30/10/2 270

(Фрукты с мороженым и шоколадом)

Фруктовый рай 1/500/10 500

(банан, апельсин, киви, яблоко, виноград)

Чатни с кокосом 1/185/70/5 250

(Индийский десерт: мякоть кокоса, фрукты, клюква)

Чатни с фруктами 250

(Индийский десерт: фрукты, шоколад, сироп топпинг)

Крем Брюле 1/200/50/30/2 170

Панна –Котта роте грютце 1/150/45/2 150

Чизкейк 1/150/30/2/2 100

Фрукты

Ананас 1 шт 400

Виноград 1/100 80

Банан 1/ 100 40

Киви 1/ 100 60

Апельсин 1/ 100 50

Яблоко 1/ 100 40

Груша 1/ 100 50

Слива 1/100 70

Микс цитрусовый 1/50/10/2 40

(лимон, лайм, сахар тросниковый)

БАНКЕТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Цена

Гусь с яблоками 1/1000/330//300/300 3000

(гусь, яблоко с творогом, кисло-сладкая капуста «Шампань», соус фруктовый)

Жульен с блинами 1/130/5/2 130

(грибы шампиньоны, филе куриное, сливки, блинчики)

Картофель «Гратен» 1/150/30/2 100

(картофель отваренный в смеси сливок и молоко, с сыром «Гауда», соус «Гратен»)

Курица фламбе 1/1000/250/20 750

(фаршированная курица блинчиками с курагой, изюмом, грибами шампиньонами, орехом Кешью под медовой глазурью с ромом)

Щука боярская 1/1000/760 1350

(фаршированная щука креветками, куриным филе, зеленым горошком)

Дата добавления: 2015-08-29