Вопросы для самоконтроля по теме «УГЛЕВОДЫ»

Вопросы для самоконтроля по теме «УГЛЕВОДЫ»

1 Где образуются и встречаются углеводы в природе? Способны ли животные организмы синтезировать углеводы? Приведите реакцию фотосинтеза.

2 Классификация углеводов

3 В чем разница между олигосахаридами и полисахаридами (строение, растворимость воде, вкус. Приведите пример олигосахаридов и полисахаридов.

4 Номенклатура сахаров

5 Что такое стереоизомеры, приведите пример

6 Какое соединение является родоначальником природных альдоз D-ряда?

7 Какое соединение является родоначальником природных кетоз D-ряда?

8 Существует ли связь между знаком вращения оптического изомера и его принадлежностью к D -, так и L – формы?

9 Какие изомеры D- лил L- усваивают живые организмы?

10 Всели углеводы соответствуют формуле Сm(H₂О)n?

11. Какая формула соответствует фруктозе?

12. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы?

13. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью...

14. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы...

15. Укажите неверное утверждение.

Глюкоза - важнейший из углеводов.

Углеводы - строительный материал растений.

По массе основную часть органического вещества на Земле составляют углеводы.

Углеводы - источник энергии для реакций обмена в живых организмах.

Углеводы - строительный материал животных организмов.

16. Какой из наборов терминов применим к глюкозе?

- Углевод, дисахарид

- Углевод, полисахарид

- Моносахарид, гексоза, кетоза

- Моносахарид, гексоза, альдоза

- Моносахарид, пентоза, кетоза

17. Все альдогексозы имеют формулу С₆Н₁₂О₆. С точки зрения строения молекул эти вещества отличаются друг от друга:

-строением углеродного скелета

- расположением карбонильной группы в углеродной цепи

- взаимным расположением заместителей при асимметрических углеродных атомах

- числом гидроксильных групп

1 8. Какая из приведенных структур соответствует глюкозе?

19: Выберите формулу рибозы:

20: Образование циклических форм глюкозы происходит при взаимодействии

- карбонильной группы и гидроксила при 4-м атоме углерода

- гидроксильных групп при атомах углерода с номерами 2 и 6

- карбонильной группы и гидроксила при 3-м атоме углерода

- групп -ОН при атомах углерода с номерами 2 и 5

- карбонильной группы и гидроксила при 4-м или 5-м атоме углерода

21: В циклической форме глюкозы гликозидным гидроксилом называют группу -ОН при углеродном атоме под номером

22: Соединения можно рассматривать как изомеры:

	-углеродного скелета - цис-транс - оптические - межклассовые - поворотные

23: По альдегидной группе глюкоза вступает в реакции с

- CH₃OH

- H₂

HBr

NaOH

СН₃СООН

- Br₂/H₂O

-Аg(NH₃)₂ОH

24: Окрашивание раствора глюкозы в синий цвет в реакции со свежеосажденным гидроксидом меди (II) в присутствии щелочи подтверждает наличие в её молекуле:

1- первичноспиртовой группы; 2- ОН-групп при соседних атомах углерода; 3- альдегидной группы; 4- полуацетальной ОН-группы;5- кетонной группы

25: Брожением глюкозы невозможно получить

1- молочную кислоту; 2- ацетон; 3- этанол; 4- муравьиную кислоту; 5 -лимонную кислоту;

6- масляную кислоту

26: Продуктами гидролиза сахарозы являются

1- этанол; 2- рибоза; 3- глюкоза; 4- вода; 5- фруктоза; 6- уксусная кислота

27: При полном гидролизе крахмала образуется

Дата добавления: 2015-08-29