Кулинарные изыски или #весьмирдолжензнатьчтояем

Кулинарные изыски или #весьмирдолжензнатьчтояем

Все началось с манной каши, вернее – с ее отсутствия. На протяжении трех дней в Трэвелерс, что в Айс-хотеле, что, в свою очередь, в Шерегеше, кашей дня были: овсяная, кукурузная и рисовая. А меня прибило по манной. Я так и представляла ее, только сваренную, с солнечной лужицей маслица… На третий день Лида не выдержала и пообещала дома сварить мне эту «жуткую манную кашу», лишь бы я перестала сейчас ныть. Ныть я перестала, на кашу особо не рассчитывала, покатались мы волшебно, но – как говорит мой папа – не в этом дело. А дело в том, что на следующее по приезду утро я была разбужена немилосердным толчком в бок. Открыв глаза, я увидела перед собой тарелку манной каши. В легком шоке посмотрела на часы – 07:30. Утра. У-Т-Р-А. На мой вопрос, а почему так рано, ребенок резонно ответил, что дареному коню в зубы, как говорится, не смотрят, и вообще, она, прежде чем варить, еще целый час искала рецепт по всему Интернету. В общем, выполнив свой гражданский долг, Лида отправилась досыпать, а я отправилась на кухню наслаждаться жизнью – то есть, кашей. После примерно ложки третьей я все-таки проснулась и, осознав значимость момента, побежала за телефоном: запечатлевать неземную красоту.

Всю глубину кулинарного болота я осознала на следующий день, когда утром мне был задан резонный вопрос – а чем я собираюсь порадовать простывшего в Геше ребенка. Он-то, ребенок, для любимой мамочки сто пар железных башмаков, в натуре, истоптал, а кашу сварил… О том, что ребенку через два месяца 19, в этот момент как-то было позабыто. Ладно. Памятуя о том, что мы ели в Геше, я сделала так называемый «баварский завтрак».

И понеслось…

Лида пошла в серьезное наступление. Гастрономическим шахом с ее стороны стали сардельки, простреленные насквозь макаронами. Я потратила на понимание происходящего минут десять, мысленно похвалив себя за по-видимому высокий IQ. Кстати, на бабушку нашу данное блюдо произвело неизгладимый эффект, сделав ее вечер. И дело опять же не в том, что бабушка вообще не поняла, как это сделано. Зато после того, как тайна была раскрыта, бабушка весь вечер обзванивала всех знакомых, рассказывая историю приготовления фантастического блюда. Мы с Лидой подумали, что, пожалуй, это даже может потянуть на семейное предание.

Мой ответ в виде молочной лапши вызвал выражение лица – ну, типа, так и быть, прокатило. Хотя зря, лапша была удачной, с должным сочетанием сахара и соли.

На следующий день меня – вернее, мои вкусовые рецепторы – просто «убили» макаронами по-флотски. Как бы не куксился один мой приятель, что это типа примитивно, но это было дико вкусно. Безусловно, все дело было в приготовлении фарша. На все вопросы об ингредиентах и составляющих данного шедевра Лида таинственно поднимала брови и закатывала глаза, мол, сколько всяких приправ она туда покидала.

В общем, проснувшись вчера утром без десяти восемь, я поняла, что надо что-то предпринять. Следующий ход должен быть достойным, бутерброды не прокатят, и я отправилась в контакт. Довольно быстро на страничке одной знакомой нашла рецепт, показавшийся мне простым, но в тоже время, что называется, «с фишечкой». Поставила в телефоне напоминалку, что вечером надо купить 200г творога и сахарную пудру, и радостно окунулась в рабочие будни.

Вот, собственно, вечером в магазине все и началось. Во-первых, творога оказалось много. По крайней мере, видов десять. Разнообразного. В рецепте ничего не было сказано о каких-то дополнительных характеристиках творога, поэтому – потупив минут пятнадцать – я в итоге взяла пачку в 200г, на которой было написано «Творог». Ладно, проехали.

Пошла покупать сахарную пудру. Ага. Следующие десять минут я добросовестно рассматривала полки с сахаром, плавно переходящие в соль. Я была уверена, что сахарная пудра должна продаваться рядом с сахаром. А почему нет???? Я просмотрела полки сначала справа налево, потом слева направо, потом с низу до верху. Потом я подумала, ну и ладно, обойдусь сахаром, повернулась – и уперлась взглядом именно в ту самую сахарную пудру. Первая мысль была – ну, сами понимаете; вторая – хорошо, что спрашивать не стала; третья – какого…ну, этого самого…она здесь?? Но, так или иначе, с покупкой сахарной пудры я тоже справилась.

Дома я решила, что сегодня просто приготовлю тесто, а утром сварю – и хоп, завтрак. Ладно, с тестом проблем особо не возникло, я опять же сфотографировала первый этап – воссоединение творога и яйца. Композиция напомнила мне серию «Кухонный супрематизм» от «Синих носов», я понаслаждалась современным искусством и перешла к замесу. В общем, тесто благополучно перекочевало в холодильник до завтра, а я пошла спать в предвкушении завтрашнего триумфа.

Как говорит моя мама, самый цимус данного блюда заключался именно во внешнем виде. И я даже нашла эту формочку в виде звездочки. В рецепте было сказано, что можно и просто колбаской раскатать, а потом нарезать бревнышками, но звездочкой, типа, веселее. Что веселее – я поняла сразу же. Буквально в течение нескольких минут. Во-первых, первые три звездочки ни в какую не хотели вылезать из формочки, следующие штук семь я выковыряла, но красоты им этот процесс явно не добавил. Еще штук десять были несколько кривоваты. Но потом дело пошло. Ладно, с этим разобрались. Вторая загвоздка была собственно в форме – остатков теста после изящной резки оставалось много, приходилось снова раскатывать. В общем, процесс это удлинило еще минут на двадцать. Для меня лично. Конечно, кто-то, возможно, сделал бы и быстрее, подумала я. Ладно, главное – результат. Доделав звездочки и сфотографировав этот веселый процесс, я вновь обратилась к рецепту. Прочитала, что в кастрюлю с кипящей подсоленной водой звездочки складываются исключительно шумовкой. Подумала, что это. Пришла к выводу, что это ложка с дырками. Даже нашла подобную в завалах разнообразной кухонной утвари. Первые три вареника ушли в кастрюлю с помощью шумовки. Остальные я покидала туда руками – подумала, что еще пятнадцать минут на шумовку тратить я уже не в силах.

Сварить все-таки я смогла без приключений, хотя фраза «Я неплохо ставлю чайник» в голове вертелась, не скрою.

Когда выложила на тарелку – испытала чувство законной гордости.

В общем, пошла к Лиде, согнала с нее двух котов, разбудила немилосердным толчком в бок и сунула под нос тарелку с ленивыми варениками. С добрый утром, доченька - J

Чем она завтра ответит?

Дата добавления: 2015-08-28