ü Курка - 1,3-1,5 кг, цукор - 2 ст. л., соєвий соус - 100-150 мл, олія - 200 мл, сіль 0,5 ч. л., окріп - 1 л.

КУРКА ПО-КИТАЙСЬКИ

ü ПОТРІБНО

ü Курка - 1,3-1,5 кг, цукор - 2 ст. л., соєвий соус - 100-150 мл, олія - 200 мл, сіль 0,5 ч. л., окріп - 1 л.

ü ПРИГОТУВАННЯ

ü Курку або філе порізати на порційні шматки, залити соєвим соусом і поставити у холодильник на кілька годин, краще цілий день або ніч. В глибоку сковороду з товстим дном налити олію шаром близько 1 см, добре розігріти на великому вогні.

ü Всипати цукор і помішувати, поки цукор не розтопиться і стане золотистого кольору. Викласти в сковороду курку і обсмажити 5-7 хв. Скип'ятити завчасно воду, киплячою водою залити курку, щоб вона повністю покрилася водою. Посолити. Тушкувати на вогні більше середнього до повного википання води.

Сайт. Dreamfood.ua

Дата добавления: 2015-08-28