|
Сырье и п/ф | «Сюрприз» | «Золотой лучик» | «Кизиловый» | «Медок» | «Ванильная» | «Розовая» | Всего | ||||||||
На 1 т | На смену (2т) | На 1 т | На смену (1т) | На 1 т | На смену (1т) | На 1 т | На смену (1т) | На 1 т | На смену (2т) | На 1 т | На смену (1,5т) | В смену,кг | В сутки, кг | В год, тыс.т | |
Сахар-песок | 702,99 | 1405,98 | 702,99 | 702,99 | 702,99 | 702,99 | 676,19 | 676,19 | 733,74 | 1467,48 | 733,74 | 1100,61 | 6056,24 | 12112,48 | 3028,12 |
Пюре клюквенное | 390,00 | 780,00 | - | - | - | - | - | - | - | - | 612,00 | 918,00 | 1698,00 | 3396,00 | 849,00 |
Белок яичный | 65,00 | 130,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 65,00 | 23,30 | 46,60 | 23,30 | 34,95 | 406,55 | 813,10 | 203,28 |
Патока | 139,40 | 278,80 | 139,40 | 139,40 | 139,40 | 139,40 | 41,90 | 41,90 | 107,90 | 215,80 | 107,90 | 161,85 | 977,15 | 1954,30 | 488,58 |
Агар | 8,60 | 17,20 | 8,60 | 8,60 | 7,30 | 7,30 | 9,10 | 9,10 | 6,00 | 12,00 | 6,00 | 9,00 | 63,20 | 126,40 | 31,60 |
К-та лимонная | 6,70 | 13,40 | 6,70 | 6,70 | - | - | 2,70 | 2,70 | - | - | - | - | 22,80 | 45,60 | 11,40 |
Пюре облепиховое | - | - | 390,00 | 390,00 | - | - | - | - | - | - | - | - | 390,00 | 780,00 | 195,00 |
Пюре яблочное | - | - | - | - | 164,00 | 164,00 | 390,0 | 390,0 | - | - | - | - | 554,00 | 1108,00 | 277,00 |
Пюре кизиловое | - | - | - | - | 161,40 | 161,40 | - | - | - | - | - | - | 161,40 | 322,80 | 80,70 |
К-та молочная | - | - | - | - | 6,70 | 6,70 | - | - | 6,00 | 12,00 | 6,00 | 9,00 | 27,70 | 55,40 | 13,85 |
Мед | - | - | - | - | - | - | 131,40 | 131,40 | - | - | - | - | 131,40 | 262,80 | 65,70 |
Пюре яблочно-тыквенное | - | - | - | - | - | - | - | - | 612,00 | 1224,00 | - | - | 1224,00 | 2448,00 | 612,00 |
Эссенция ванильная | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,20 | 2,40 | 0,60 | 0,90 | 0,90 | 1,80 | 0,45 |
Эссенция фруктово-ягодная | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,60 | 0,90 | 0,9 | 1,80 | 0,45 |
Краситель красный | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,50 | 0,75 | 0,75 | 1,50 | 0,38 |
Таблица 4 – Расход сырья и полуфабрикатов поступающих «со стороны»
Дата добавления: 2015-08-27; просмотров: 31 | Нарушение авторских прав
<== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |
Форма: телевизионная версия игры. Игра состоит из 4-х геймов: | | | Тема 11. Понятие стратегического планирования |