Убедиться, что все гостевые чеки и счета предоставлены гостям верно и правильно рассчитаны.

Цель / Purpose:

Убедиться, что все гостевые чеки и счета предоставлены гостям верно и правильно рассчитаны.

To ensure that all guest bills/checks are presented and recorded accurately.

Ответственные лица / Responsibility:

Менеджеры отделов и супервайзеры

Outlet Manager & supervisors

Описание / Procedure:

1. Когда гость готов рассчитаться, принесите ему счет согласно данной процедуре 2. Счет всегда подается в кожаной папке и с фирменной ручкой Radisson Blu. Наличные: Произведите расчет и обязательно верните сдачу с копией чека гостю, остальные копии остаются в ресторане Кредитные карты: · Проведите карту через post терминал · Проверьте до какого срока действует карта · Гость должен подписать чек · Обратите внимание, на имя напечатанное на кредитной карте, проверьте, чтобы подпись на чеке совпала с подписью на обратной стороне Одна опия чека вместе со слипом остаются гостю, а слип, подписанный гостем и остальные копии чека должны храниться в ресторане Чеки, закрытые на комнату: · Гость обязан подписать счет своим полным именем, а также написать номер комнаты · Убедитесь, что имя гостя и номер комнаты написаны верно · Подписанный чек и одна его копия остаются на ресепшене, третья копия чека храниться в ресторане. Только во время выписки гость может получить свои копии чека Скидки: · Некоторые скидки: 100% - для бизнес встреч менеждеров отеля После того, как вы занесли заказ в систему, используйте кнопку Discount в Micros и затем выберите необходимый способ оплаты. Сохраняйте копии чека в ресторане. Ваучеры: · Выдаются Отделом Продаж · Проверьте дату, подпись генерального менеджера или в отсутствии генерального менеджера дежурному, номер ваучера согласно списку выданных ваучерах Копии чеков должны быть скреплены с ваучером и храниться в ресторане до конца рабочего дня. В конце дня все копии чеков должны быть рассортированы в нужные конверты и сданы в службу размещения.

1. When guests wish to pay, the proper procedure should be followed when handing out the bills. 2. Always present the bill in a leather bill presenter with a Radisson Blu pen. Cash: Book the payment and return the change with the bill to the guest, keep the copy of check in the restaurant. Credit Card: · First swipe the credit card through the post terminal · Check expiry date on credit card · The guest must sign the original CC-receipt · Pay attention to the name printed on the credit card and check that the signature on the credit card matches that of the guest signing The original copy of the CC-receipt and the bill printed from Micros goes to the guest, signed CC and Micros copy should be kept in the restaurant Rooms: · The guest must sign the bill with his full name and room number. · Check that the guest name and room number corresponds · Signed original bill and copy goes to the reception and other copy is kept in the restaurant. Only at check-out can the guest receive the bill. Discounts: · Several discounts are offered: 100% - for business meetings of/or Hotel’s Management When charging, use the button “discount” in Micros and then choose between corresponding payments. Keep the copy in the restaurant Vouchers: · It is given out by Sales Department and states a special amount of money. · Check for expiration date, signature of General Manager or DO (in absence of General Manager), and the number of the voucher according to the list of distributed vouchers The copy of bill must be stapled with the voucher and kept in the restaurant until the end of the day At the end of the day, all copies of bills should be sorted in different envelopes and taken to the Front office.

Дата добавления: 2015-11-04