Желтый пряный рис жасмин

Желтый пряный рис жасмин

Это слишком серьезное заявление, но этот рис действительно самый лучший, который я когда либо ела. Аромат просто неземной. Теперь обычный рис без пряностей совсем нет желания готовить. Я использовала рис Жасмин. Он имеет удивительно богатый, мягкий и почти ореховый привкус. Добавив куркуму и тмин, а так же совсем немного корицы, которая дает тонкий намек на пряную сладость, получается что-то волшебное.

Ингредиенты:

Рис Жасмин сырой 2 чашки

Куриный бульон 3 чашки

Куркума 1 ч. ложка

Измельченный свежий или сушеный чеснок 1/2 ст. ложка

Молотый тмин 1/4 ч. ложка

Корица 1/8 ч. ложки

Лавровый лист 1 шт.

Сливочное масло 2 ст. ложки

Как приготовить:

Растопите в кастрюле масло с куркумой, тмином, чесноком и корицей на среднем огне. Перемешивайте и нагревайте пока масло не растает.

Добавьте сухой рис в кастрюлю. Перемешайте и готовьте на медленном огне 2 минуты, чтобы рис впитал себя аромат пряностей.

Добавьте 3 стакана куриного бульона и один лавровый лист в кастрюлю. Накройте крышкой, увеличьте огонь и дождитесь кипения. После этого на медленном огне готовьте 20 минут.

По истечение этого времени выключите огонь и дайте рису отдохнуть под крышкой в течение 10 минут.

Дата добавления: 2015-11-04