А. дикетопиперазин
Б. витамин A
В. витамин Е
Г. фосфатидилсерин *
8. Какое соединение относится к классу омыляемых липидов?
А. дикетопиперазин
Б. нейтральный жир *
В. биотин
Г. витамин А
9. Какое соединение относится к классу омыляемых липидов?
А. дикетопиперазин
Б. биотин
В. холестерин
Г. витамин Е
Д. фосфатидилэтаноламин*
10. Выберите один правильный ответ: формула, отражающая конформационное строение линолевой кислоты
А.
Б.
В. *
Г.
Д.
11. Для соединения, указанного ниже, выберите соответствующие им названия.
A. 1-олеоил-3-пальмитоил-2-стеароилглицерин.*
Б. 3-линоленоил-2-пальмитоил-1-стеароилглицерин.
B. 2-олеоил-1-пальмитоил-3-стеароилглицерин.
Г. 1-линоленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин.
Д. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин.
12. Для соединения, указанного ниже, выберите соответствующие им названия.
A. 1-олеоил-3-пальмитоил-2-стеароилглицерин.*
Б. 3-линоленоил-2-пальмитоил-1-стеароилглицерин.
B. 2-олеоил-1-пальмитоил-3-стеароилглицерин.
Г. 1-линоленоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин. *
Д. 1-олеоил-2-пальмитоил-3-стеароилглицерин.
13. Какая реакция лежит в основе получения сложных эфиров:
А. гидратация
Б. этерификация*
В. дегидратация
Г. дегидрогенизация
14. Укажите, какая из схем соответствует щелочному гидролизу (омылению) сложных эфиров:
А. СН3 – СН=СН2 + NaOH
Б. СН3 – СН=СН – СООСН3 + КОН
В. С15Н31СООК + Н2О*
Г. СН3 – СО – О – СО – СН3 + NaOH
15. Взаимодействие каких соединений приведенных ниже под буквами, соответствует процессу -омыление?
А. C17H35COOH + KOH
Б. *
В.
Г. 
Д. C17H33COOH + HO•
16. Какие из перечисленных соединений, указанных под буквами, входят в состав фосфатидилсерина.
А. HOCH2–CH2NH2
|
В. HOCH2–CH2N(CH3)3
Г. HOCH2–CH2NH–CH3
Д. HOCH2–CH–NH2 *
|
17. Какие из перечисленных соединений, указанных под буквами, входят в состав фосфатидилхолина.
А. HOCH2–CH2NH2
|
В. HOCH2–CH2N(CH3)3*
Г. HOCH2–CH2NH–CH3
Д. HOCH2–CH–NH2
|
18. Определите верны (неверны) данные утверждения и связь между ними: триацилглицерины способны гидролизоваться в кислой среде, потому что молекулы триацилглицеринов содержат сложноэфирную группу.
Утверждение 1 Утверждение 2 Связь Ответ
Верно Верно Верна А*
Верно Верно Неверна Б
Верно Неверно Неверна В
Неверно Верно Неверна Г
Неверно Неверно Неверна Д
19. Какое соединение относится к классу омыляемых липидов?
А. дикетопиперазин
Б. гликолипид *
Г. витамин А
Д. витамин Е
20. Какое соединение относится к классу омыляемых липидов?
А. воск *
Б. холестерин
В. холевая кислота
Г. андростерон
Д. b-каротин
21. Какие кратные связи содержаться в молекуле олеиновой кислоты?
А. одна С9-С10 (цис) *
Б. С9-С10 (цис) и С12-С13 (цис)
В. одна С11-С12 (цис)
Г. нет кратных связей
Д. одна С2-С3 (цис)
22. Какие кратные связи содержаться в молекуле линолевой кислоты?
А. одна С9-С10 (цис)
Б. С9-С10 (цис) и С12-С13 (цис) *
В. одна С11-С12 (цис)
Г. нет кратных связей
Д. одна С2-С3 (цис)
23. Какое из соединений является продуктом одного этапа b-окисления жирных кислот?
А. ацетил-СоА *
Б. эргостерин
В. пропионил-СоА
Г. уксусная кислота
Д. ретинол
24. Какой тип связей между глицерином и жирными кислотами в молекуле нейтрального жира?
А. гидрофобное взаимодействие
Б. дисульфидная связь
В. диполь-дипольное взаимодействие
Г. сложнодиэфирная связь *
Д. электростатическая (ионная) связь
25. В состав глицерофосфолипидов могут входить остатки α-аминокислоты
А. глутаминовой
Б. аспарагиновой
В. аланина
Г. лизина
Д. серина. *
26. Какой из витаминов содержит в своём составе структуру пара-бензохинона?
А. витамин Е
Б. витамин A
В. витамин B
Г. витамин H
Д. витамин К2*
27. Какое соединение относится к классу неомыляемых липидов?
А. воск
Б. холестерин *
В. гликолипид
Г. биотин
28. По какому механизму протекает реакция между холестерином и олеиновой кислотой?
А. SN *
Б. SR
В. SE
Г. AE
Д. AN
29. Выберите один правильный ответ: систематическое название, которое является правильным для гидрокортизона
А. Прегнен-4-триол-11β, 17, 21-дион-3, 20.
Б. 11α, 17, 21-Тригидроксипрегнен-4-дион-3, 20.
В. 3, 20-Диоксопрегнен-4-триол-11β, 17α, 21.
Г. 11 β, 17, 21-Тригидроксипрегнен-4-дион-3, 20. *
Д. 11 β, 17 α, 21-Тригидроксипрегнан-4-дион-3, 20.
30. С какими, из перечисленных реагентов может взаимодействовать 2-О-линоленоил-1-О-олеоил-3-О-стеароилглицерин?
А. КMnO4, нейтральная среда.
Б. Н2О2
В. H2O/H+.
Г. J2.
@Адсорбция
1. Поверхностно-активные вещества (ПАВ):
1) накапливаются в глубине жидкости и уменьшают поверхностное натяжение
2) накапливаются на поверхности жидкости и уменьшают поверхностное натяжение*
3) не изменяют поверхностное натяжение
2. Молекулы поверхностно-активных веществ:
1) гидрофильны
2) гидрофобны
3) дифильны *
4) электрофнльны
3. Какие из перечисленных веществ являются поверхностно-активными:
l) Na2CO3;
2) СН3(СН2)12СН3
3) СН3(СН2)12СООН*
4)С6Н12Об
4. Если растворитель вода, то молекулы поверхностно-активного вещества, адсорбируясь на поверхности раздела фаз, ориентируются к воде:
1) неполярным хвостом
2) полярной головкой *
3) параллельно поверхности раздела фаз
4) не адсорбируются, остаются в глубине жидкости
5. Если в воде растворить стиральный порошок (ПАВ), то поверхность воды и ее капель становится:
1) полярной
2) неполярной*
3) дифильной
4) гидрофильной
6. Если активированный уголь погрузить в мыльный раствор, то его поверхность, за счет адсорбции ПАВ, станет:
1) дифильной
2) неполярной
3) гидрофильной*
7. При растворении в воде стирального порошка (ПАВ) поверхностное натяжение воды:
1) не изменяется
2) увеличивается
3) уменьшается*
4) сначала увеличивается, затем уменьшается.
8. Неорганические вещества ионного типа являются веществами:
1) поверхностно-активными
2) поверхностно-инактивными*
3) поверхностно-неактивными
9. Предельные углеводороды (например, гексан) являются веществами:
1) поверхностно-актнвными
2) поверхностно-инактивными
3) поверхностно-неактивными*
10. Вещества, молекулы которых дифильны, являются:
1) поверхностно-активными*
2) поверхностно-инактивными
3) поверхностно-неактивными
11. Для регенерации катионита его промывают
1) раствором кислоты*
2) раствором щелочи
3) раствором NaCl
4) раствором H2O
12. Адсорбция - это процесс:
1) прилипание вещества к твердой поверхности
2) накопление вещества на поверхности раздела фаз*
3) поглощения вещества объемом фазы
13. Изменение концентрации вещества на поверхности раздела по сравнению с объемом контактирующих фаз называется:
1) адсорбцией*
2) десорбцией
3) абсорбцией
4) конденсацией
14. Избытком свободной энергии обладают:
1) адсорбированные молекулы
2) молекулы на поверхности раздела фаз*
3) молекулы в объеме фазы
15. Молекулы на поверхности раздела фаз имеют энергию:
1) равную энергии глубинных молекул
2) обладают избытком свободной энергии*
3) обладают минимальной свободной энергией
4) их энергия равна нулю
16. Движущей силой адсорбции является:
1) уменьшение энтальпии системы
2) уменьшение свободной поверхностной энергии Гиббса*
3) увеличение энтропии системы
4) увеличение свободной поверхности
17. Процессы на поверхности разделов фаз протекают самопроизвольно, т.к. поверхностная энергия системы, ΔG:
1) увеличивается
2) уменьшается*
3) не изменяется
18. Изотерма адсорбции - это функциональная зависимость адсорбции:
1) от температуры
2) от концентрации адсорбата*
3) от времени адсорбции.
19. Адсорбентом называется:
1) вещество, поглощаемое из объема фазы на поверхности раздела
2) вещество, на поверхности которого происходит поглощение других
веществ, из газовой или жидкой фаз*
3) вещество, увеличивающее поверхностное натяжение
4) вещество, уменьшающее поверхностное натяжение
20. К какому виду адсорбции относится адсорбция кислорода на алюминиевой пластинке:
1) физической
2) химической*
3) молекулярной
4) ионной
21. Выберите верное утверждение:
1) Чем больше энергия межмолекулярного взаимодействия, тем меньше величина поверхностного натяжения
2) Чем меньше энергия межмолекулярного взаимодействия, тем меньше величина поверхностного натяжения*
3) Величина поверхностного натяжения не зависит от энергии межмолекулярного взаимодействия
4) Нет верного утверждения
22. Основываясь на сопоставлении энергии межмолекулярного взаимодействия из перечисленных веществ минимальное поверхностное натяжение имеет:
1) вода
2) гексан*
3) уксусная кислота
23. При физической адсорбции частицы удерживаются на поверхности адсорбата за счет
1) химического взаимодействия
2) межмолекулярных сил Ван-дер-Ваальса*
3) проникновения в поры адсорбента
4) водородных связей *
24. Адсорбция газов на твердых адсорбатах – экзотермический процесс, поэтому величина адсорбции при охлаждении
1) возрастает*
2) уменьшается
3) не изменяется
4) одинакова
25. Выберите верное утверждение:
1) величина адсорбции прямо пропорциональна давлению газа
2) величина адсорбции обратно пропорциональна давлению газа
3) величина адсорбции прямо пропорциональна давлению газа только в области малых значений давления*
4) величина адсорбции не зависит от давления
26. Краситель фуксин лучше адсорбируется на активированном угле из:
1) водного раствора*
2) бензольного раствора
3) природа растворителя не имеет значения
4) в одинаковой степени
27. Анилин из раствора в бензоле лучше адсорбируется
1) на угле
2) на силикагеле*
3) природа адсорбента не имеет значения
4) в одинаковой степени
28. Олеат натрия из водного раствора лучше адсорбируется
1) на угле*
2) на силикагеле
3) в равной степени на угле и силикагеле
4) адсорбции не происходит
29. Из перечисленных веществ выберите ПАВ
1) NaCl
2) желчные кислоты*
3) стеарат натри*я
4) Na2SO4
5) фосфолипиды*
30. К ПИВ относятся
1) KOH*
2) Na3PO4*
3) H2SO4*
4) CH3COOH
5) C17H35COONa
@Дисперсные системы. Коллоидные, ВМС и микрогетерогенные системы
1. Коагуляция - это:
1) прилипание вещества к поверхности адсорбента
2) слияние капель эмульсии в более крупные и расслаивание жидкости
3) слипание коллоидных частиц и выделение твердой фазы*
4) выдавливание жидкой фазы из полимерной сетки (обезвоживание)
2. По правилу Шульце - Гарди коагуляция коллоидных растворов электролитами вызывается:
1) любыми ионами электролита
2) ионами, противоположно заряженными грануле*
3) ионами, одноименно заряженными к грануле
4) только ионами с высоким зарядом
3. Для золя иодида серебра (Ag J), стабилизированного AgNO3, при добавлении электролита NaCl коагуляцию будут вызывать:
1) Na+
2) СI-*
3) Na+ и Сlֿ
4. К растворам ВМС (лиофильным коллоидам) можно отнести системы, которые без стабилизатора:
1) термодинамически устойчивы, пропускают свет, имеют высокое осмотическое давление
2) термодинамически неустойчивы, рассеивают свет, имеют низкое осмотическое ' давление
3) термодинамически устойчивы, рассеивают свет, имеют высокое осмотическое давление*
5. Растворы ВМС – это системы
1) гомогенные *
2) гетерогенные
3) образуются самопроизвольно*
4) образуются несамопроизвольно
5) требуют стабилизатора
6) не требуют стабилизатора*
6. Набухание – это процесс проникновения
1) ВМС в полимер
2) полимера в ВМС
3) ВМС в растворитель
4) растворителя в ВМС*
7. Минимальное набухание наблюдается при
1) pH > pJ
2) pH = pJ*
3) pH < pJ
4) величина рН значения не имеет
8. Если в молекуле белка больше –COOH, чем –NH2 групп, то ИЭТ данного белка находится в среде
1) кислой*
2) нейтральной
3) щелочной
9. Эмульсии относятся к дисперсным системам типа:
1) Т\Ж
2) Т\Т
3) Г\Ж
4) Ж\Ж*
5) Г\Т
10. При определении характера эмульсии выяснилось, что она смачивает гидрофобную поверхность. К какому типу относится эта эмульсия:
1) В/М*
2) М/В
3) М/М
4) В/В
11. К лиофобным коллоидным можно отнести системы, которые без стабилизатора:
1) термодинамически устойчивы, пропускают свет, имеют высокое осмотическое давление
2) термодинамически неустойчивы, рассеивают свет, имеют низкое осмотическое давление*
3) термодинамически устойчивы, рассеивают свет, имеют высокое осмотическое давление
12. Для образования лиофобных коллоидных растворов требуется:
1) катализатор
2) ингибитор
3) стабилизатор*
4) конденсатор
13. Избыток электролита при получении коллоидных растворов химической реакцией обмена образует:
1) ядро (агрегат)
2) гранулу
3) мицеллу
4) диффузный слой
5) адсорбционный слой
6) двойной электрический слой*
14. По правилу Панета-Фаянса на поверхности ядра мицеллы, полученной по реакции LiNO3 + NaF = LiF↓ + NaNO3 могут адсорбироваться:
1) Li+*
2) NO3ֿ
3) Na+
4) Fֿ*
15. Укажите потенциалоопределяющие ионы стабилизатора в мицеллах коллоидного раствора Ni(ОН)2, полученного обменной реакцией NiС12 + NaОН(избыток):
l) Ni2+
2) Сl-
3) Na+
4) ОHֿ*
5) Н+
16. Коллоидный раствор CuS, полученный по обменной реакции:
CuCI2 + H2S → CuS + 2HCI в избытке сероводорода имеет:
1) гранулу с зарядом «+»
2) гранулу с зарядом «-»*
3) мицеллу с зарядом «+»
4) мицеллу с зарядом «-»
5)является лиофильным коллоидным раствором с незаряженной частицей
17. Оседание коллоидных частиц под действием силы тяжести называется:
1) седиментацией *
2) коагуляцией
3) опалесценцией
4) люминиcценцией
5) агрегацией
б) конденсацией
18. Осмотическое давление коллоидных растворов по сравнению с истинными при одинаковой массовой концентрации дисперсной фазы:
1) выше из-за большого размера частиц
2) ниже из-за большого размера частиц*
3) одинаково, благодаря одинаковой массовой концентрации
4) одинаково, благодаря одинаковому числу частиц
19. Гранула золя хлорида серебра, полученного в избытке KCl, при электрофорезе мигрирует:
1) к катоду (-)
2) к аноду(+)*
3) не перемещается, т.к. находится в изоэлектрическом состоянии
20. Агрегативная устойчивость коллоидных частиц (их противодействие слипанию) обусловлена:
1) их малыми размерами
2) интенсивным броуновским движением
3) малой концентрацией частиц
4) расклинивающим давлением перекрывающихся гидратированных ионных атмосфер*
21. В виде студня (геля) находятся
1) цитоплазма клетки*
2) вещество мозга*
3) глазное яблоко*
4) цельная кровь
5) слюна
22. Гранулой мицеллы называют агрегат вместе с
1) адсорбционным слоем*
2) адсорбционным и диффузным слоем
3) диффузным слоем
4) потенциалопределяющими ионами
23. Способность мелкопористых мембран задерживать частички дисперсной фазы и свободно пропускать ионы и молекулы называется
1) коагуляцией
2) седиментацией
3) диализом*
4) опалесценцией
24. Методы очистки коллоидного раствора
1) диализ*
2) коагуляция
3) седиментация
4) ультрафильтрация*
5) электродиализ*
25. Какой вид устойчивости теряют коллоидные системы при коагуляции
1) кинетическую
2) конденсационную
3) агрегативную*
4) седиментационную
26. При инъекциях растворов электролитов в мышечную ткань или кровь их необходимо вводить
1) быстро, можно струйно
2) медленно, чтобы не вызвать локальную коагуляцию*
3) скорость введения не имеет значения
4) сначала быстро, потом медленно
27. Порог коагуляции золя электролитом NaCl больше, чем Ca(NO3)2. Гранула золя заряжена
1) положительно
2) отрицательно*
3) электронейтральна
28. Повышение агрегативной устойчивости лиофобных золей при добавлении к ним ВМС называется
1) коагуляцией
2) седиментацией
3) коацервацией
4) коллоидной защитой*
29. В дисперсной системе дисперсной фазой является:
1) адсорбируемое вещество
2) мелко раздробленные частицы*
3) непрерывная фаза, в которой эти частицы распределены
30. В дисперсной системе дисперсионной средой являются:
1) мелкораздробленные частицы
2) непрерывная однородная фаза, в которой распределены эти частицы*
3) адсорбируемое вещество
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 50 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |