│ отварной │- │- │145 │35 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │192 │35 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │240 │35 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ припущенный │- │- │140 │35 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │188 │35 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │234 │35 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареный │- │- │132 │35 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │178 │35 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │223 │35 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ жаренный во фритюре │- │- │103 │35 │- │- │- │- │67 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │142 │35 │- │- │- │- │92 / 119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │177 │35 │- │- │- │- │115 / 149│16 │125 │
│ запеченный │- │- │132 │35 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │178 │35 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │223 │35 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ жаренный в сухарях │- │- │111 │35 │- │- │- │- │72 / 89 │16 │75 │
│на рашпере │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ то же │- │- │148 │35 │- │- │- │- │96 / 119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │183 │35 │- │- │- │- │119 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Палтус чернокорый (кроме │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ корейского и китайского) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│потрошеный обезглавленный <1>│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенный │- │- │98 │7 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │131 │7 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │163 │7 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареный │- │- │92 │7 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │125 │7 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │156 │7 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ жаренный во фритюре │- │- │72 │7 │- │- │- │- │67 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │99 │7 │- │- │- │- │92 / 119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │124 │7 │- │- │- │- │115 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Палтус белокорый │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ потрошеный с головой <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │127 │26 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │169 │26 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │211 │26 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ припущенный │- │- │123 │26 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │165 │26 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │205 │26 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареный │- │- │116 │26 │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │157 │26 │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │196 │26 │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│Филе палтуса необесшкуренное,│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│выпускаемое промышленностью: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ припущенное │- │- │99 │8 <4> │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │133 │8 <4> │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │165 │8 <4> │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │93 │8 <4> │- │- │- │- │86 / 91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │126 │8 <4> │- │- │- │- │116 / 122│18 │100 │
│ -"- │- │- │158 │8 <4> │- │- │- │- │145 / 152│18 │125 │
│ жаренное во фритюре │- │- │73 │8 <4> │- │- │- │- │67 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │100 │8 <4> │- │- │- │- │92 / 119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │125 │8 <4> │- │- │- │- │115 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Палья неразделанная <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │132 │29 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │176 │29 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │220 │29 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ припущенная │- │- │128 │29 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │172 │29 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │214 │29 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареная │- │- │125 │29 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │168 │29 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │210 │29 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей и реберными │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│костями: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │147 │36 │- │- │101 │7 │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │195 │36 │- │- │134 │7 │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │244 │36 │- │- │168 │7 │156 │20 │125 │
│ припущенное │- │- │142 │36 │- │- │98 │7 │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │191 │36 │- │- │131 │7 │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │238 │36 │- │- │163 │7 │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │139 │36 │- │- │96 │7 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │186 │36 │- │- │128 │7 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │233 │36 │- │- │160 │7 │149 / 156│20 │125 │
│Филе с кожей, без костей: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварное │- │- │157 │40 │- │- │106 │11 │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │208 │40 │- │- │140 │11 │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │260 │40 │- │- │175 │11 │156 │20 │125 │
│ припущенное │- │- │152 │40 │- │- │102 │11 │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │203 │40 │- │- │137 │11 │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │253 │40 │- │- │171 │11 │152 │18 │125 │
│ жареное │- │- │148 │40 │- │- │100 │11 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │198 │40 │- │- │134 │11 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │248 │40 │- │- │167 │11 │149 / 156│20 │125 │
│ запеченное │- │- │148 │40 │- │- │100 │11 │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │198 │40 │- │- │134 │11 │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │248 │40 │- │- │167 │11 │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Парусник неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │121 │22 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │160 │22 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │200 │22 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ жареный │- │- │114 │22 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │153 │22 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │191 │22 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Пеламида (кроме океанической)│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанная <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │145 │35 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │192 │35 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │240 │35 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ жареная │- │- │137 │35 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │183 │35 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │229 │35 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пелингас неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │149 │37 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │198 │37 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │248 │37 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ жареный │- │- │141 │37 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │189 │37 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │237 │37 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пелядь (сырок) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанная <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │134 │30 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │179 │30 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │223 │30 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ припущенная │- │- │130 │30 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │174 │30 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │217 │30 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ жареная │- │- │127 │30 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │170 │30 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │213 │30 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ запеченная │- │- │127 │30 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │170 │30 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │213 │30 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Петух морской │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │147 │36 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ отварной │- │- │195 │36 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │244 │36 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ жареный │- │- │139 │36 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │186 │36 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │233 │36 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пикша неразделанная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ (см. треска неразделанная) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пикша потрошеная │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ обезглавленная (см. треска │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ потрошеная обезглавленная) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пристипома неразделанная <1>│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Целая без головы: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │146 │41 │- │- │- │- │86 │13 │75 │
│ -"- │- │- │195 │41 │- │- │- │- │115 │13 │100 │
│ -"- │- │- │244 │41 │- │- │- │- │144 │13 │125 │
│ припущенная │- │- │142 │41 │- │- │- │- │84 │11 │75 │
│ -"- │- │- │190 │41 │- │- │- │- │112 │11 │100 │
│ -"- │- │- │237 │41 │- │- │- │- │140 │11 │125 │
│ жареная │- │- │132 │41 │- │- │- │- │78 / 83 │10 │75 │
│ -"- │- │- │178 │41 │- │- │- │- │105 / 111│10 │100 │
│ -"- │- │- │224 │41 │- │- │- │- │132 / 139│10 │125 │
│Непластованная кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварная │- │- │157 │42 │- │- │- │- │91 │18 │75 │
│ -"- │- │- │210 │42 │- │- │- │- │122 │18 │100 │
│ -"- │- │- │262 │42 │- │- │- │- │152 │18 │125 │
│ припущенная │- │- │153 │42 │- │- │- │- │89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │205 │42 │- │- │- │- │119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │257 │42 │- │- │- │- │149 │16 │125 │
│ жареная │- │- │138 │42 │- │- │- │- │80 / 85 │12 │75 │
│ -"- │- │- │186 │42 │- │- │- │- │108 / 114│12 │100 │
│ -"- │- │- │233 │42 │- │- │- │- │135 / 142│12 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Путассу неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │131 │33 │- │- │- │- │88 │15 │75 │
│ -"- │- │- │176 │33 │- │- │- │- │118 │15 │100 │
│ -"- │- │- │219 │33 │- │- │- │- │147 │15 │125 │
│ припущенный │- │- │131 │33 │- │- │- │- │88 │15 │75 │
│ -"- │- │- │176 │33 │- │- │- │- │118 │15 │100 │
│ -"- │- │- │219 │33 │- │- │- │- │147 │15 │125 │
│ жареный │- │- │125 │33 │- │- │- │- │84 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │169 │33 │- │- │- │- │113 / 11 │16 │100 │
│ -"- │- │- │212 │33 │- │- │- │- │142 / 14 │16 │125 │
│ жаренный во фритюре │- │- │100 │33 │- │- │- │- │67 / 89 │16 │75 │
│ -"- │- │- │137 │33 │- │- │- │- │92 / 119 │16 │100 │
│ -"- │- │- │172 │33 │- │- │- │- │115 / 149│16 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Пыжьян неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │134 │30 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │179 │30 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
│ -"- │- │- │223 │30 │- │- │- │- │156 │20 │125 │
│ жареный │- │- │127 │30 │- │- │- │- │89 / 94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │170 │30 │- │- │- │- │119 / 125│20 │100 │
│ -"- │- │- │213 │30 │- │- │- │- │149 / 156│20 │125 │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ Рыбец каспийский │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ неразделанный <1> │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│Непластованный кусками: │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
│ отварной │- │- │140 │33 │- │- │- │- │94 │20 │75 │
│ -"- │- │- │187 │33 │- │- │- │- │125 │20 │100 │
Дата добавления: 2015-08-29; просмотров: 21 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая лекция | | | следующая лекция ==> |