Ю. А. Привезенцев, В. А. Власов 33 страница

Рыбу, выращиваемую в небольших прудах, кормят вручную с берега. Для больших прудов используют кормораздатчики, само­кормушки и автоматические кормушки.

При индустриальном методе выращивания мальков массой ме­нее 1,5 г кормят через каждые 3 ч. В процессе роста рыбы количе­ство кормлений уменьшают до 4. Суточный рацион молоди (0,2— 4 г) составляет 10—15%. Несколько большее внесение корма не приводит в этот период к большим затратам корма, поскольку об­щее количество корма, предназначенное для молоди, невелико. Однако при этом растет рыба значительно быстрее.

При использовании в кормлении канального сома автокорму­шек рацион рыб увеличивается по сравнению с ручным кормле­нием. Его величина зависит как от температуры, так и от индиви­дуальной массы рыбы (табл. 86).

86. Суточные нормы кормления канального сома, % массы рыбы

Темпе-	Масса рыбы	г
ратура воды, 'С	до 0,1	0,1-0,6	0,6-2	2-5	5-15	15-40	40-100	100-250	250-500	более 500
		5,7	5,0	4,0	3,0	2,7	2,3	1,9	1,6	1,5
		6,2	5,5	4,4	3,5	зд	2,6	2,2	1,9	1,7
	10,1	8,0	6,3	5Д	4,2	3,7	3,1	2,7	2,3	2,0
	16,0	10,0	8,0	6,2	5,0	4,3	3,9	3,3	2,7	2,5
	22,0	15,5	11,0	8,3	6,5	5,1	4,6	4,0	3,3	2,9
	28,0	22,4	16,0	11,7	8,0	7,0	6,0	5,0	4,0	3,4
	25,0	21,0	20,0	15,0	10,0	9,5	8,0	6,0	5,0	4,0

Для ежедневной корректировки норм кормления используют данные предполагаемого темпа роста рыб и кормового коэффици­ента.

В качестве кормов для канального сома, выращиваемого в ин­дустриальных хозяйствах, используют гранулированные и экстру-дированные комбикорма, изготовленные для данного вида (СБ-1, СБ-3), а также с успехом применяют форелевые корма (РГМ-6М) для подращивания молоди. Комбикорм для подкармливания мо­лоди должен содержать максимальное количество протеина (не менее 45 %), до 8 % жира и минимальное количество клетчатки (не более 2 %). Для товарных канальных сомов количество проте­ина уменьшается до 30 %, жира — до 6 %. Содержание клетчатки должно быть не более 5 %. Уровень энергетической ценности дол­жен соответствовать 12—13 тыс. кДж/кг. Состав комбикорма дол­жен быть представлен на 40—50 % кормами животного и микро­биологического происхождения (табл. 87).

87. Рецепты комбикормов для канального сома, %

Компоненты	СБ-1	СБ-3
Мука:
рыбная
мясокостная	—
кровяная	— ' •
Дрожжи кормовые	45 '"••
Шрот:
соевый	И	; —
подсолнечниковый	12 ' - •••"'	14,85
Пшеница	2,8
Горох
Премикс ПФ-2В	1 •'
Холинхлорид (50%-ный)	0,2	0,15

дневное и через каждые 60 мин в ночное время. В первые 3—4 дня кормления корм вносят в избытке (30—50 % массы молоди), что способствует более быстрому привыканию к нему.

При достижении массы молоди более 35 мг в их рацион вводят стартовые корма, например СТ-07, а затем ОПК-1, в количестве 60—70 % (табл. 88). Эти комбикорма, если они отсутствуют, могут быть заменены форелевым комбикормом РГМ-6М или карповым РК-С или «Эквизо».

88. Рецепты комбикормов для выращивания осетровых рыб, %

Компоненты

СТ-07

СТ-4АЗ

БМ-1

РФ -----------,

ОПК-1

7 5

46 15

20 6

20 15

Фарш рыбный Мука:

7 10

5 10

рыбная

мясокостная

кровяная Обрат сухой Дрожжи кормовые БВК на н-парафинах

15 6

Шрот: соевый подсолнечниковый

Пшеница

Продукты:

7 20

микробиосинтеза переработки криля

Казеинат натрия

Рыбий жир

12 1

Масло растительное

0,5 1,5

0,5 1,5

Фосфатиды

Хлорид натрия

Премикс ПФ-2В

Затраты корма на 1 кг прироста массы рыб при использовании данных комбикормов составляют 1—1,2кг для молоди и' 1,2— 1,5 кг для товарных канальных сомов.

§65. КОРМЛЕНИЕ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Личинки осетровых рыб начинают заглатывать корм до осво­бождения кишечника от первичного кала (меланиновой пробки). Выход пробки из анального отверстия растягивается на 3—4 дня. Перешедших на смешанное питание личинок вначале кормят руб­леными олигохетами, мелким зоопланктоном, науплиями арте-мии. Живой корм в рационе молоди должен присутствовать в те­чение 1 мес. Личинки переходят на активное питание при массе 30—40 мг. Кормят личинок круглосуточно через каждые 30 мин в

Размер крупки для молоди должен составлять 0,3—2,0 мм.

В этом возрасте суточный рацион молоди должен быть равен 15—25 % ее массы при оптимальных температурах 20—24 °С. При более низких температурах суточную дачу корма уменьшают (табл. 89). Необходимо в первый месяц выращивания молоди осетровых следить и контролировать через каждые 2—3 ч поедае-мость задаваемого корма, чтобы не загрязнять емкости и соответ­ственно не ухудшать кислородный режим.

89. Суточные нормы кормления осетров, % массы рыбы

Темпе­ратура,	Масса рыбы	г
g° 0,1-0,50,5-1,	51,5-66-7070-150	150-300	300-600	600-800	800-1200	1200-1800
j __ _ _ 8 - - -	- - 1,1 - - 1,3	0,8 1,0	0,4 0,5	0,3 0,4	0,2 0,4	0,2 0,3

Продолжение

Темпе­ратура, •с	Масса рыбы	г
ДО 0,1	0,1-0,5	0,5-1,5	1,5-6	6-70	70-150	150-300	300-600 600-	-800800-1200	1200-1800
							1,4	1,2 1	Д 1,0	0,8
							' 1,8	1,6 1	,4 1,2	0,9
• 18							2,0	1,8 1	,6 1,3	. 1,0
							2,4	2,0 1	,9 1,8	1,1
							3,6	2,2 2	,0 1,9	1,2
							3,0	2,4 2	,2 2,0	1,3
							2,4	2,0 1	,9 1,7	1,1
							2,0	1,8 1	,6 1,3	0,9

При нормальных условиях содержания и кормления молодь достигает массы 1 г в возрасте 50 дней и 3 г в возрасте 70 дней. С этого момента переходят на кормление продукционными осетро­выми комбикормами ОПК-1, БМ-1 или форелевым РГМ-6М. Раз­мер гранул для этой возрастной группы должен составлять 2,5; 4,5 и 6 мм. При отсутствии гранулированного корма можно использо­вать тестообразные корма (РФ) на основе рыбного фарша. Суточ­ная норма корма в пределах оптимального температурного режи­ма должна составлять 6—15% массы молоди. Частота кормления сеголетков в прудах составляет 3—4 раза, в бассейнах и садках — 8—12 раз.

Более крупных осетров выращивают на гранулированных ком­бикормах ОПК-1, РГМ-8В, 18-80, 16-80. Высокая пищевая плас­тичность осетровых позволяет выращивать их в индустриальных хозяйствах на одних искусственных кормах.

В период летних температур (16—24 °С) товарную рыбу кормят 5—6 раз в сутки в бассейнах и садках и 2—3 раза в прудах. При температуре 4—6 "С потребность в корме резко снижается, время прохождения пищи по кишечному тракту увеличивается до 24— 36 ч. Поэтому в этот период рыбу кормят 1 раз в сутки.

Выдачу корма для осетровых, как правило, осуществляют вруч­ную. Однако можно с успехом использовать кормораздатчики с программным управлением, параллельно контролируя потребле­ние выданного корма.

Осетровые рыбы хорошо оплачивают корма. Затраты осетровых и форелевых комбикормов составляют: для молоди (массой до 3 г) на 1 кг прироста массы 1,8 кг, для сеголетков 2,0—2,5, для двухлет­ков 3—3,5, для трехлетков 4—4,5 кг.

зием кормовой базы в водоемах. У особей одного и того же вида спектр питания может заметно меняться с возрастом. Для многих видов тиляпий характерна всеядность, однако среди них есть и фитофаги.

Выращивание тиляпий в прудовых и индустриальных хозяй­ствах показало, что они хорошо поедают как растительные, так и животные корма. Потребность тиляпий в протеине для роста не­сколько ниже, чем у карпа, угря и форели. В странах Азии и Аф­рики в качестве корма используют рисовые отруби, размолотый рис, водные и наземные растения и всевозможные пищевые отхо­ды. В нашей стране при прудовом выращивании тиляпий в моно­культуре их кормят зерновыми отходами, шротами, комбикорма­ми, применяемыми в карповодстве. Для молоди массой до 50 г ис­пользуют комбикорма ВБС-РЖ-81, РЗГК-1, 16-82, а для тиляпий массой 50 г и более - ПК-Вр, РГМ-2КЭ и др.

Тиляпий, которых выращивают на искусственном корме, реа­гируют на действия обслуживающего персонала. Они привыкают ко времени и местам кормления, берут корм из рук рабочего.

Тиляпий, как и некоторые другие виды рыб, могут потреблять искусственные корма сразу же после начала активного питания. Это облегчает технологию выращивания этих рыб в условиях ин­дустриального хозяйства при садковом и бассейновом содержа­нии.

Для личинок тиляпий в условиях индустриального выращива­ния желательно использовать комбикорма с содержанием протеи­на 40—45 % и жира 10—11 %. Молодь хорошо растет при питании комбикормами, содержащими 26—30 % протеина и 7—10 % жира. Увеличение содержания протеина не ведет к существенному уско­рению роста. Суточная норма кормов зависит от температуры воды и массы тела (табл. 90).

90. Суточная норма кормов тиляпий нилотика при температуре 27—29 °С,

% массы тела

Массы рыбы, г	Суточная норма
0,1-5	30-20
5-20	14-12
20-40	7-6,5
40-100	6-4,5 • '•;'•'•
100-200	4-2
200-300	1,8-1,5
300-400	1,3-1,1

§ 66. КОРМЛЕНИЕ ТИЛЯПИЙ

Известно около 70 видов тиляпий, различающихся по биологи­ческим особенностям и хозяйственным качествам. Характер пита­ния тиляпий разных видов различен, что объясняется разнообра-

Контрольные вопросы и задания

1. Какова потребность рыбы в питательных веществах и в чем ее отличие от таковой теплокровных животных? 2. Какова потребность карпа, форели, осетров в энергии? 3. Какова потребность рыб в протеине и существует ли оптимум? 4. Рас­сказать о биологической ценности протеина и ее критериях. 5. Какова потреб-

ность рыб в липидах? 6. Что собой представляют энергопротеиновое отношение и оптимальный уровень для карпа и форели? 7. Какова роль углеводов в питании карпа, форели и других рыб? 8. Как происходит усвоение рыбами минеральных веществ? 9. Рассказать о необходимых для роста рыб витаминах, их источниках и потребности. 10. Какие ферментные препараты и антибиотики используют в корм­лении рыб? 11. Какие корма используют при изготовлении комбикормов для рыб?

12. Какие связующие вещества используют при изготовлении комбикормов?

13. Каковы особенности изготовления комбикормов для рыб и требования,
предъявляемые к ним? 14. Каковы размеры крупки и гранул, применяемых для
кормления рыб разных возрастов? 15. Каковы нормы потребления рыбами корма
и факторы, влияющие на эффективность кормления? 16. Каковы особенности
кормления личинок рыб? 17. Что собой представляет техника кормления сеголет­
ков рыб в прудах? 18. Каковы нормы кормления сеголетков карпа в прудах?
19. Что собой представляет зависимость норм кормления рыб от факторов внеш­
ней среды? 20. Каковы нормы кормления товарной рыбы и производителей?
21. Как кратность кормления рыб влияет на эффективность использования кор­
ма? 22. Дать характеристику рецептов комбикормов для выращивания карпа в
прудах. 23. Каковы особенности кормления карпа в индустриальных хозяйствах?
24. Рассказать об особенностях кормления форели, ее потребности в основных
питательных веществах. 25. Дать характеристику рецептов комбикормов для форе­
ли. 26. Каковы особенности кормления канального сома, суточные нормы, рецеп­
ты комбикормов? 27. В чем заключается кормление осетровых рыб? 28. Дать ха­
рактеристику рецептов комбикормов для осетровых рыб. 29. Каковы особенности
кормления тиляпий, потребности в питательных веществах, суточные нормы кор­
мления?

Глава 10

МЕХАНИЗАЦИЯ И АВТОМАТИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ

В РЫБОВОДСТВЕ

• § 67. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Интенсификация рыбоводства тесно связана с механизацией и частичной автоматизацией важнейших трудоемких процессов, что позволяет повысить производительность труда, сократить продол­жительность производственных процессов, снизить себестоимость продукции. Механизация рыбоводства позволяет достичь более легкого, быстрого и качественного выполнения всех производ­ственных процессов. Механизация должна также способствовать повышению рыбопродуктивности водоемов (механизация мелио­ративных работ, удобрения), соблюдению оптимальных сроков про­ведения работ (облов прудов, сортировка рыбы), снижению отхода рыб (например, в результате механической аэрации или оксигена-ции при дефиците кислорода) и сокращению потерь корма (совер­шенствование методов кормления рыб). Результатом реализации этих целей должно быть повышение производительности труда.

В рыбоводстве уровень механизации трудоемких процессов неодинаков. Так, в прудовом рыбоводстве преобладает частичная механизация — использование отдельных машин в рабочем про­цессе. При бассейновом и садковом выращивании рыбы произ­водственные процессы механизированы значительно полнее.

Современный уровень технического прогресса, разработка вы­сокопроизводительных интенсивных технологий выращивания рыбы требуют создания качественно новых технических средств рыбоводства. В настоящее время осуществляется переход от от­дельных машин к созданию комплексов, механизированных и ав­томатизированных линий и систем с применением манипулято­ров, микропроцессорной техники для полной механизации и ав­томатизации основных технологических процессов в рыбоводстве. Наиболее трудоемкие процессы при выращивании рыбы — это об­лов выростных и нагульных прудов и неспускных водоемов.

§ 68. ОБЛОВ ПРУДОВ, ВОДОЕМОВ И СОРТИРОВКА РЫБЫ

Облавливать пруды и водоемы лучше в пасмурные дни, во вре­мя похолоданий, так как подвижность рыб уменьшается. Опти­мальная температура для облова 4— 10°С, однако многое зависит

от того, какие применяют орудия лова и технику. При более высо­кой температуре рыба слишком активна и потребляет кислорода значительно больше, чем в холодные дни. Проводить облов во время заморозков не рекомендуется, так как тонкая корка льда травмирует рыбу и ее труднее извлекать из орудий лова. Следует установить определенную очередность облова рыбы разных возра­стных групп. Вначале лучше выловить молодь, затем товарную рыбу и, наконец, производителей.

Облов рыбы включает в себя несколько последовательных опе­раций: концентрацию, извлечение из воды, сортировку, взвеши­вание, подсчет поголовья и перевозку.

В полносистемных рыбоводных хозяйствах и рыбопитомниках рыбу перед обловом собирают в рыбоуловителях (стационарных площадью 3—300 м² и передвижных площадью 1,5—5 м²), которые находятся за дамбой у водосливного сооружения. Плотность кон­центрации рыбы в рыбоуловителях зависит от многих факторов (вида рыбы, температуры воды, проточности, содержания кисло­рода, длительности содержания) и составляет 20—100кг/м². Для извлечения рыбы из рыбоуловителя применяют подвесные сачки, грейферы и другие приспособления. При разгрузке рыбоуловите-лей выростных прудов используют каркасный концентратор, ко­торый представляет собой ящик такого же размера, как рыбоуло-витель, с вертикальной перегородкой и с вторым дном за ней. Рыба из пруда с водой через монаха поступает в первую секцию ящика (концентратора), сама поднимается по наклонной дорожке и, двигаясь над вторым дном, достигает поворотной заслонки, за которой установлен перегрузочный контейнер. При открывании заслонки рыба сама попадает (на приток воды) в контейнер и пе­реносится на сортировку, а затем соответственно на весы и в жи­ворыбную емкость.

В прудовых хозяйствах, где по проекту выростные пруды объе­динены в систему с общим сбросным каналом, целесообразно ис­пользовать передвижной механизированный комплекс (рис. 111). Рыба из пруда поступает по лотку в приемный садок, затем в сор­тировочное устройство, из него в садки-накопители, из них в сбросной лоток и далее с помощью шнекового перегружателя в живорыбный транспорт. Комплекс базируется на понтонах в сбросном канале.

При перегрузке рыбы из рыбоуловителей нагульных прудов ис­пользуют сетной концентратор (рис. 112). Сетное полотно рассти­лают по всему рыбоуловителю так, чтобы фалы располагались перпендикулярно к его длине. Концентрацию рыбы проводят пос­ледовательным натяжением стяжных фалов, в результате чего об­разуются бегущие сетные волны, которые заставляют рыбу кон­центрироваться в камере выгрузки рыбоуловителя.

Сетной концентратор снабжен различными перегружателями: контейнерами, транспортерами, лоточными опрокидывающимися

Рис. 111. Комплекс для облова системы выростных прудов:

1 — водовыпуск; 2 — переходный лоток; 3 — резервный садок; 4 —

сортировка «Поток-2»; 5— емкость; 6— шнековый перегружатель;

7— приемные садки; 8— понтон

Рис. 112. Сетной концентратор:

1 — водовыпуск из пруда в рыбоуловитель; 2 — установочная рамка; 3 — сетное полотно кон­центратора; 4 — установочное кольцо; 5 — стяжной фал; 6— направляющая наклонная дорож­ка; 7— контейнер; 8— сбросной канал

весами. Наиболее распространенным средством перегрузки рыбы является контейнер, или коплер, сетчатый мешок которого на обороте распускается при выпуске рыбы (рис. 113).

Распространен метод облова нагульных прудов контейнерным способом, позволяющий сократить время облова в 2—3 раза. В донный водоспуск с камерой облова помещают два контейнера, куда вместе с потоком воды при ее спуске из пруда заходит рыба. Загрузку и подъем контейнеров осуществляют с помощью элект­ротельфера попеременно: во время подъема и выгрузки одного контейнера наполняется другой. Энергопитание электротельфера и освещение рабочей площадки обеспечивают передвижной элек­тростанцией типа Э-8 или ЛЭП. Контейнер (размером 4 х 1,3 х 0,8 м) вмещает 500 кг рыбы.

У ковшовых и контейнерных средств перегрузки рыбы произ­водительность невысока, у систем непрерывных перегружателей

Рис. 113. Погрузка рыбы коплером

рыбы она значительно больше. Так, шнековый перегружатель, конструкция которого представляет собой гибкую систему, обес­печивает постоянное нахождение перегружаемой рыбы в водной среде. В его верхней зоне вода отделяется, а оставшаяся рыба сгру­жается в живорыбный контейнер или живорыбную машину (рис.114).

Высокопроизводительный рыболовный комплекс, предназна­ченный для работы с рыбонасосной установкой Прбу-200, позво­ляет за 1 ч работы обловить и перегрузить с последующей сорти­ровкой до 4—6т рыбы. Принцип работы установки основан на подаче водорыбной смеси из рыбоуловителя в приемный бункер

(вместимостью 6 м³) на высоту до 5 м (рис. 115).

Существует метод облова рыб с использованием коллекторов, ко­торые представляют собой углуб­ления в дне пруда ниже уровня монаха, как в пруду, так и вне его (со стороны сухого откоса дам­бы). По мере спуска воды поток

Рис. 114. Шнековый перегружатель:

1 — загрузочный люк; 2— гибкий шнек; 3 — перфорированная крышка; 4 — электромехани­ческий привод; 5— раздвижная стойка; 6— кон­цевая подставка

Рис. 115. Автоматическая загрузка рыбы из рыбоуловителя:

1— пруд; 2—монах; 3 — лежак под дамбой; 4 — рыбоуловитель; 5— углуб­ление в рыбоуловителе; 6— трубопровод для перекачки рыбы с водой; 7— решетки; <?—компрессор; 9—сбросной канал; 10— транспортер; II — жи­ворыбная машина; 12 —дамба

увлекает рыбу, и она попадает в коллектор, откуда рыба извлека­ется с помощью перегрузочных механизмов.

Рис. 116. Погрузка рыбы с использованием крана «Пионер»

Для перегрузки товарной рыбы используют рыбоперегружатель Н-17-ИЛВ производительностью 58 т/ч (вместимость каплера 250 кг). Сконцентрированная в рыбоуловителе рыба захватывается вращающими ковшами, скатывается в бункер, из которого само­теком поступает на сортировальное устройство или в каплер и по­дается краном типа «Пионер» для взвешивания, подсчета и транс­портирования (рис. 116).

10 11

Для облова молоди в нерестовых прудах широко используют переносной цельнометаллический рыбоуловитель (рис.117). Со­вокупность решет разного размера позволяет задерживать молодь в рыбоуловителе, концентрировать ее в зоне малого потока воды, при этом поддерживать необходимый уровень воды независимо от силы потока спускаемой из нерестового пруда воды. Рыбоулови­тель размером 1 х 3 х 0,8 м дает возможность за рабочую смену об­ловить до 1 млн личинок рыб.

При вылове рыбы, выращиваемой в полуспускных или неспус­кных водоемах комплексного назначения, используют пассивные и активные орудия лова. По принципу действия их подразделяют на три группы.

К первой группе относят объячеивающие сети, в которых рыба застревает, запутывается или объячеивается, пытаясь пройти сквозь преграду (сеть), установленную в виде стены на пути ее хода. Чаще используют одностенные или трехстенные ставные сети, которые в процессе лова остаются в водоеме неподвижно на одном месте. По сравнению с другими орудиями лова их уловис-тость невелика и не превышает 15 %.

Вторую группу составляют отцеживающие орудия в виде сет­ной стены различной формы. После обмета части водоема снасть пригоняют на берег. Наиболее широко распространены закидные невода. В них рыба не запутывается и не объячеивается, а остается перед полотном, постепенно скатываясь в мотню. Оптимальным размером считается невод длиной не менее 30 % периметра водо­ема.

Рис. 117. Мальковый рыбоуловитель

Закидной равнокрылый невод (рис.118) состоит из двух одина­ковых крыльев, двух приводов и мотни. Крылья предназначены для охвата облавливаемого участка акватории и представляют со-

Рис. 118. Схема равнокрылого закидного невода: т

1 — крыло; 2 — привод; 3 — мотня; 4 — выходное отверстие (рубашка) мотни; 5 — S верхняя подбора; 6— нижняя подбора; 7—поплавки; 8— грузила; 9— кляч; 10— уздечка; 11 — урез

бой самую длинную часть невода. Их изготовляют из сравнитель­но легкой и крупноячеистой дели, а иногда и составными, т. е. к центру ставят полотна из более тяжелой мелкоячеистой дели. Та­кое распределение дели объясняется поведением рыбы. В начале лова неводом она не стремится выйти из обметанного простран­ства, но по мере притонения пытается уйти из невода. Этому пре­пятствует остающаяся в воде часть крыла.

Высоту крыльев к концам (клячам) уменьшают, чтобы при притонении они первыми «выходили» на берег.

Приводы служат для направления рыбы в мотню. Их изготов­ляют из более толстой нитки и мелкоячеистой дели длиной 20— 40 м и сшивают мотней.

При использовании закидных неводов основную массу рыбы, особенно карпа, сазана, карася, вылавливают первой тоней. В последующие тони их вылов резко уменьшается, так как напуган­ная рыба уходит в труднооблавливаемые участки водоема или ло­жится на дно.

Дата добавления: 2015-08-29