Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Когда начинается «чтение» Гостей и Как я «читаю» моего Гостя?

Читайте также:
  1. C5. Получали ли вы когда-либо специальную профессиональную переподготовку, чтобы петь в церковном хоре?
  2. II. Мы обладаем некоторыми априорными знаниями, и даже обыденный рассудок никогда не обходится без них
  3. Quot;Ага", - сказал он, никогда не страдавший от ложной скромности.
  4. Quot;Знаешь, Дэн, у меня забавное ощущение, когда ты рассказываешь об этом человеке…. Как будто, я сама его знала".
  5. Quot;Когда тебе откроется тайна, ты уже разгадаешь её. В ближайшее время, акцент твоего обучения сместится в другую область".
  6. Quot;Похоже, впереди предстоит много работы", - вздохнул я, - "как раз тогда, когда мне казалось, что я уже к чему-то пришел ".
  7. Quot;Собственно говоря, я могу уже никогда его не увидеть".

«Чтение» Гостей является ключевым моментом в предоставлении сервиса. Начинайте «читать» своего Гостя, когда подходите к столику

Ниже перечислено несколько способов «чтения» Гостей:

Наблюдайте за Гостями и разговаривайте с ними.

Замечайте реакцию Гостей; их реакция послужит Вам подсказкой о том, как Ваш Гость хочет, чтобы его обслуживали.

Предвосхищайте желание Гостей – узнавайте их желания до того, как их озвучат

Предоставляйте Гостям дополнительный сервис, чтобы они чувствовали себя комфортно и как дома.

Рассаживаете Гостей за соответствующие столики.

Задавайте вопросы - это наилучший путь узнать.

Будьте готовы к любой ситуации!

Предвидьте запросы Гостей, основываясь на ситуациях, которые Вы наблюдайте или информации, полученной от Гостей.

Отвечайте на пожелания Ваших Гостей очень быстро.

Практикуйте «чтение» Гостей и Вы улучшите свои навыки работы. После небольшой тренировки «чтение» Гостей станет легкой и естественной частью Вашей работы.

Предоставляйте Гостям дополнительный сервис, чтобы они чувствовали себя комфортно и как дома.

Рассаживаете Гостей за соответствующие столики.

Разные люди приходят в «Travelers Coffee» по различным причинам. Официанты, как правило, первыми встречают всех Гостей, входящих в кофейню и у них есть возможность использовать тон голоса, располагающий к приятному впечатлению Гостя о нашем заведении. Когда у Гостя приятное впечатление, существует большая вероятность, что Гость вернется к нам снова и снова.

Здесь содержатся некоторые советы для ознакомления и обеспечения превосходного обслуживания Гостям:

 

Дата добавления: 2015-09-02; просмотров: 138 | Нарушение авторских прав

<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Как я пользуюсь различными способами приветствия?| Помните, что надо быть особенно внимательными к желаниям Гостей с физическими недостатками.
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)