Ст. ложки топленого или арахисового масла

Стручка сушеного красного острого перца, разломанного на кусочки 1 чайн. ложка семян индийского тмина (джира)

Чайн. ложки куркумы

Ст. ложки воды или овощного отвара для приготовления по первому методу;

Стакана (250-625 мл) для приготовления по второму и третьему методу

Чайн. ложка соли

Ст. ложки нарубленной кинзы или зелени петрушки

СОСТАВ 2:

3 картофелины средней величины (ок. 450 г)
3 ст. ложки топленого или кунжутного масла
1 чайн. ложка (или сколько пожелаете) мелко нарезанного острого

Зеленого перца

Чайн. ложка семян индийского тмина (джира)

Ст. ложки очищенного, тонко натертого или мелко нарезанного свежего имбиря

Чайн. ложки куркумы

Ст. ложки измельченного кориандра

Ст. ложки воды для приготовления по первому методу;

Стакана (250-625 мл) для приготовления по второму или третьему методу

Чайн. ложка соли

Ст. ложки крупно нарубленной кинзы или мелко нарезанной петрушки

СОСТАВ 3:

3 картофелины средней величины (ок. 450 г)
3 ст. ложки топленого масла или смеси растительного и

Несоленого сливочного масла

Чайн. ложки (или сколько пожелаете) мелко нарубленного острого зеленого перца

Чайн. ложка семян индийского тмина (джира)

Чайн. ложки семян черной горчицы

Ст. ложки очищенного, тонко натертого или мелко нарубленного свежего имбиря

0.25 чайн. ложки порошковой желтой асафетиды (хинг)*

Дата добавления: 2015-09-05