Ценообразование

В ходе исследования мы предложили участникам опроса проранжировать критерии, которыми они руководствуются при выборе продукта, в порядке возрастания важности (Таблица 1).

Критерий	Сегмент
Школьники	Студенты	Офисные работники
Цена
Польза для здоровья
Сытность
Скорость получения
Вкус
Внешний вид
Качество

Таблица 2. Ранги критериев по трем исследуемым сегментам

Несмотря на то, что цена по двум из сегментов находится на четвертом месте, а по третьему на пятом, нельзя однозначно сказать о том, что она является неважным фактором при выборе продукта покупателем. Поэтому, при установлении цен в разных сегментах мы руководствовались различиями в платёжеспособности спроса. Участникам исследования был задан следующий вопрос: «Сколько Вы тратите в среднем на обед во время рабочего дня?». Полученные результаты представлены в таблице 2:

Затраты на обед, руб	Сегмент
Школьники	Студенты	Офисные работники
0-100	70%	23%	12%
100-200	17%	51%	52%
200-300	3%	16%	32%
>300	10%	10%	4%

Таблица 3. Средние затраты на обед в каждом сегменте

Анализируя данные, мы пришли к следующим выводам:

1. В сегменте «школьники» средняя цена за обед не должна превышать ста рублей, так как 70% выборки находятся в данном диапазоне.

2. В сегменте «студенты» средняя цена за обед составит 200 рублей, так как 51% выборки находится в данном диапазоне и ещё 26% в диапазоне более двухсот рублей.

3. В сегменте «офисные работники» средняя цена составит 230 рублей, так 32% попало в диапазон 200-300 рублей.

Если сравнивать установленные уровни цен с конкурентными, можно прийти к выводу, что они находятся в одинаковых диапазонах. Они совпадают со средними чеками в столовых и кафе соответствующих учреждений.[30]

Дата добавления: 2015-08-26