Читайте также:
|
Вчера вечером, спасибо Татьяне О, мы с друзьями были на экскурсии, которую вела очаровательная технолог Ирина, в собственных погребах завода "Дагвино". Мы дегустировали, хотя собственный органолептический метод так и не обнаружился коньяки, под чутким руководством Главного винодела завода — Лидии Тимофеевны Игиной, человека тонкого вкуса и интуиции. Во Франции таких профессионалов принято называть - Мастер по составлению букетов-купажей.
Четырехлетний - «Медный Всадник» Пятилетний - «Санкт-Петербург»
Шестилетний - «КВ Староневский» Десятилетний «КС Град Петров»
Хорошие коньяки. Хорошие работники. Хороший завод. В его прохладных и ароматных подвалах, уставленных дубовыми бочками, зреет, «отдыхает» и «воспитывается» после купажа божественный напиток. Мало кто знает, что слово «воспитание» применимо не только к людям. Хорошие виноделы и мастера коньячного искусства тоже «воспитывают», подчас не раскрывая всех секретов, добротные вина и коньяки. Чем не закалка — воздействие в нужное время теплом и холодом? Я и не говорю об особенностях купажа, который на заводе отличается стильной элегантностью.
И вот недавно «воспитание» коньяков, которые несколько лет созревают в каменных подвалах в огромных дубовых бочках, по предложению самого авторитетного питерского потомственного винодела Сергея Нурметовича Сафаралиева, продолжая семейное дело, он в 1961 году возглавил одно из ведущих производств алкоголя в стране - Ленинградский завод «Дагвино». — было дополнено музыкальной составляющей. Коньяки "взрослеют" под фоновую музыку Рахманинова, Чайковского, Шопена и других классиков! Если бывают авторские театры, то это авторский завод. Не анонимный, как часто бывает в наши дни, а от Автора. Поэтому на этикетках его логотип. Это — как знак качества.
У бренда СНС-ДАГВИНО есть три источника, которые его питают и особое место в Санкт-Петербурге, где он окончательно сложился.
Первый источник — выстраивая хронологически — виноград и люди Араратской долины. Если говорить о дедах и прадедах, не грех вспомнить патриарха Ноя, праотца современного человечества. Именно на склонах Араратских гор он впервые стал выращивать виноград и делать напитки из него. Очень долго этот факт считали мифом, пока уже в наше время ученые не доказали, что центр происхождения культурного (именно культурного) винограда - там, на сухих вулканических почвах склонов гор Араратских, там, где солнце светит 300 дней в году, и где до сих пор люди выращивают сорта винограда, дошедшие из глубины тысячелетий. Осталось пояснить, что основа(70%) сегодняшних коньяков бренда СНС-Дагвино — из сырья, собираемого вручную на заветной прародине человечества.
Второй источник — опять же выстраивая цепь событий во времени - Франция, родина коньяка, где сама идея коньяка — купажного напитка из виноградных спиртов двойной огневой перегонки, созревающего годами в дубовых бочках — трудами виноградарей, монахов-виноделов и предпринимателей получила цивилизационное воплощение. Сегодня для купажей бренда СНС-ДАГВИНО напрямую из местностей неподалеку от городка Коньяк, от фамильного дома Jules Gautret и группы UNICOGNAC тоже поступают первичные спирты(15%).
И, наконец, третий хронологически, но самый важный и базовый для бренда источник — это Дагестан, его люди и его виноградники, знаменитый советский трест Дагвино. Историю помнят и для того, чтобы отбирать из прошлого все лучшее. Трест Дагвино — из числа лучших предприятий, что были основаны в советское время. Его полномочный представитель Нурмет Сафаралиев в 1936 году начал с нуля создавать в Ленинграде винно-коньячный завод «Дагвино». А место ему выделили примечательное — окрестности Александро-Невской Лавры. В любые времена благословенное это дело — изготовление хороших коньяков и вин.
Итак, попробуем сформулировать принципы корпоративной философии так, как они сложились исторически и как определяют будущее:
- коньяки СНС-ДАГВИНО - достижение креативных людей разных времен, территорий, традиций
- коньяки СНС-ДАГВИНО - элитное достояние не только для элиты
- коньяки СНС-ДАГВИНО — напитки для здоровья, для праздника зрелых людей
— коньяки СНС-ДАГВИНО - не просто конвейерный продукт, а произведение искусства (недаром исходные спирты сравнивают с палитрой художника)
— Санкт-Петербург — уникальное место, где все это осознано и реализовано на благо всем, кто любит жизнь в неисчерпаемом богатстве ее проявлений.
Не зря Феликс Владимирович Баллюзек, - врач "от бога", доктор медицинских наук, "Лучший хирург мира", соавтор книги "Будем здоровы!" (уроки алкогольной гигиены). В книге он писал: " Часто спрашивают: Правда ли, что употребление спиртных напитков вредит здоровью? " Вопрос некорректный. Все мы разные и по убеждениям, и по характеру, и по натуре. Есть люди, которым алкоголь противопоказан. Но таких немного. Польза алкоголя в его высокой энергетической ценности. Этиловый спирт, кроме того, является хорошим органическим растворителем, способствует всасыванию биорегуляторов, содержащихся в пище. Наконец, алкоголь в определенной степени является ключом для входа в мир утонченных эстетических наслаждений.
А вред — в неконтролируемом потреблении, в пьянстве.
Будем здоровы, следуя наставлениям большого Мастера и Человека!
www.dagvino.ru drinkspb.wordpress.com
www.mi-dag.ru/news/144/life_line/2009/08/14/4214
Дата добавления: 2015-08-18; просмотров: 161 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Холодная листовая штамповка | | | Вопрос № 45: Кадровая служба Следственного комитета РФ. |