Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Триацилглицерины.Строение, био функции.

Важнейшие липиды тканей человека.Резеврные и протоплазматические липиды. | Классификация липидов. | Жирные кислоты, хар-ные для липидов тканей человека. | Гликолипиды тканей чел. Гликоглицеролипиды и гликосфинголипиды. Ф-ции гликолипидов | Пищевые жиры и их переваривание.Гидролиз нейтрального жира в ЖКТ,роль липаз. | Желчные кислоты, строение, роль в обмене липидов | Всасывание продуктов переваривания липидов | Нарушение переваривания и всасывания липидов | Ресинтез жиров в слизистой оболочке тонкого кишечника | Образование хиломикронов и транспорт пищевых жиров. Липопротеин-липаза. |


Читайте также:
  1. Алгоритм нахождения точек экстремума по первому признаку экстремума функции.
  2. Виртуальные функции.
  3. Воображение: определение, виды, функции. Роль воображения в решении познавательных и личностных проблем. Роль игры в развитии воображения. Воображение и творчество.
  4. Вопрос № 54: Органы ФСБ России: их задачи и функции.
  5. Вопрос № 62 и 63: Судебная власть: природа и функции. Понятие правосудия и его конституционные признаки.
  6. Вспомогательные функции.
  7. Второй признак экстремума функции.

Ацилглицеролы - сложные эфиры трёхатом-ного спирта глицерола и жирных кислот. Глицерол может быть связан с одной, двумя или тремя жирными кислотами, соответственно образуя моно-, ди- или триацилглицеролы (МАГ, ДАГ, ТАГ). Основную массу лигщдов в организме человека составляют триацилглицеролы - жиры. У человека с массой тела 70 кг в норме содержится до 10 кг жиров. Они запасаются в жировых клетках -- адипоцитах и используются при голодании как источники энергии.

Наиболее распространенными являются триглицериды, часто называемые нейтральными жирами или просто жирами. Они находятся в организме

a. в форме протоплазматического жира, являющегося структурным компонентом клеток.Протоплазматический жир имеет постоянный химический состав и содержится в тканях в определенном количестве, не изменяющемся даже при патологическом ожирении

b. в форме запасного, резервного, жира.Количество резервного жира подвергается большим колебаниям.

Номенклатура и строение.

В молекуле природного жира содержатся разные жирные кислоты. Как правило, в позициях 1 и 3 находятся более насыщенные жирные кислоты, а во второй позиции - полиеновая кислота. В названии триацилглицерола перечисляются названия радикалов жирных кислот, начиная с первого углеродного атома глицерола, например пальмитоил-линоленоил-олеоилглицерол.

Жиры, содержащие преимущественно насыщенные кислоты, являются твёрдыми (говяжий, бараний жиры), а содержащие большое количество ненасыщенных кислот - жидкими. Жидкие жиры или масла обычно имеют растительное происхождение.

 


Дата добавления: 2015-08-17; просмотров: 151 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Эссенциальные ЖК-незаменимые факторы питания липидной природы.| Основные фосфолипиды тканей человека, строение глицеролфосфолипидов, ф-ции.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)