Тема 7. Минеральное питание растений

Лабораторная работа № 16. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЗОЛЫ

В РАЗНЫХ ТКАНЯХ РАСТЕНИЙ

Цель: обнаружить различное содержание золы в органах растений, выполняющих разные функции.

Задача: определить количество золы в древесине, семенах, листьях различных видов растений.

Объекты: хорошо высушенные на воздухе ткани и органы растений (древесина сосны, березы и других растений, наколотая лучинками; листья; соцветия; корнеплоды; семена).

Материалы и оборудование: этанол; тигли, прокаленные и охлажденные в эксикаторе (перед прокаливанием номера на тиглях обозначить концентрированным раствором FeCl₃), тигельные щипцы, спиртовка, спички, штатив с кольцом, фарфоровый треугольник, ступка с пестиком, весы с разновесами, муфельная печь, эксикатор, скальпель, ножницы, препаровальные иглы, глянцевая бумага, рукавицы.

Краткие сведения

В состав растений входят почти все известные химические элементы. При сжигании растительного материала углерод, азот и водород улетучиваются в виде оксидов (СО₂, NO_x, Н₂О). Остающийся нелетучий осадок (зола) содержит элементы, называемые зольными. Их содержание у различных растений и в разных частях одного и того же растения неодинаково и зависит от состава почвы, а также физиологических особенностей растения. На количество золы, образующейся при сжигании разных частей растения, влияет соотношение в них живых и мертвых клеток. Мертвые клетки состоят из одних клеточных стенок, в которых находится небольшое количество кальция и кремния, тогда как в цитоплазме и органеллах живых клеток содержится много зольных элементов как в составе органических веществ (сера – в белках, фосфор – в нуклеиновых кислотах и фосфолипидах, магний – в хлорофилле и др.), так и в форме ионов.

Зола в растении составляет примерно 5 % от массы сухого вещества. Отдельные органы растений различаются по ее содержанию. Золы больше там, где преобладают живые, физиологически активные клетки. Так, в среднем в древесине – около 1 % золы, в семенах – около 3 %, в стеблях и корнях – 5 %, а в листьях – 15 %.

Ход работы

Озоление древесины. Предварительно прокаленный и охлажденный тигель взвесить с точностью до 0,01 г. Отдельно взвесить 3 г тонко наколотых лучинок. В конец лучины воткнуть препаровальную иглу, другой конец зажечь и за иглу держать несколько вверх над открытым тиглем, поставленным на лист глянцевой бумаги (для собирания золы, падающей мимо тигля). Остатки сгоревшей лучины собрать в тигель и прокаливать в муфельной печи до полного выжигания остатков угля (углерода), что обнаруживается по побелению содержимого.

Озоление листьев и семян. Материал измельчить, растереть в ступке, поместить в предварительно прокаленный и взвешенный тигель. Навеска должна составлять 0,5-1 г. Открытый тигель поместить на фарфоровый треугольник, закрепленный в штативе, добавить 1-2 мл спирта и поджечь. После прекращения горения процедуру со спиртом повторить еще раз. Закончить озоление в муфельной печи.

Дата добавления: 2015-07-21