Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами

Охлажденное мясо (туши и полутуши) хранят в подвешенном состоянии накрючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и поломпомещения. | При приемке кондитерских изделий с кремом не проводитсяперекладывание их из лотков поставщика, а также реализация их внеупакованном виде по методу самообслуживания. | Подготовка пищевых продуктов к продаже уборщицами или подсобнымирабочими не проводится. | Нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями не проводится. | В местах продажи яиц по просьбе покупателей проверка их качествапроводится продавцом на овоскопе. | Гигиенические требования к мелкорозничной сети | В период массового поступления картофеля и свежей плодоовощнойпродукции допускается продажа овощей и фруктов с лотков, тележек и др., а такжена открытых овощных базарах. | Требования к содержанию помещений и оборудования | Г) просушивание наспециальных полках или решетках. | Моющие и дезинфицирующиесредства хранятся в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованномстеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов. |


Читайте также:
  1. II. Классификация мероприятия
  2. III. ОРГАНИЗАТОРЫ МЕРОПРИЯТИЯ
  3. III. ОРГАНИЗАТОРЫ МЕРОПРИЯТИЯ
  4. III. Санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия
  5. IV. Противоэпидемические мероприятия
  6. IX. Дезинфекционные мероприятия в очагах туберкулеза
  7. V. Участники мероприятия

В организациях торговли не допускается наличие насекомых (вредныечленистоногие - тараканы, мухи, рыжие домовые муравьи, комары, крысиные клещи;вредители запасов - жуки, бабочки, сеноеды, клещи и др.) и грызунов (серые ичерные крысы, домовые мыши, полевки и др.).

Для борьбы с насекомыми игрызунами используются современные и эффективные средства, разрешенные дляприменения на территории Российской Федерации в установленном порядке.

Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно ирегулярно в установленном порядке.

Методика, кратность и условия проведения дезинсекционных идератизационных работ регламентируется гигиеническими требованиями,предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционныхработ.

Личная гигиена персонала

Лица, поступающие на работу в организации торговли, проходятмедицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию вустановленном порядке.

На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленногообразца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторныхисследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка опрохождении гигиенической подготовки и аттестации.


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 62 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Транспортированиескоропортящихся пищевых продуктов осуществляется специализированным охлаждаемымили изотермическим транспортом.| Во всех организациях торговли создаются необходимые условия длясоблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетнойбумаги и др.).

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.018 сек.)