|
Читайте также: |
Зеленый перец горошком продается в консервированном виде. Он отличается цветочно-ореховым сладковатым вкусом и значительно менее острый, чем черный перец.
Перед употреблением консервированный зеленый перец горошком необходимо промыть, чтобы удалить избыток соли.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 20 мин
4 порции
1/2 стакана низкоуглеводной смеси для выпечки «Atkins Bake Mix»
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
1-1,2 кг отбивных котлет из индейки
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. растительного масла
2/3 стакана консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
2/3 стакана сливок
2 ст. л. зеленого перца горошком (горошины промыть и слегка раздавить)
1 пакетик заменителя сахара
соль, перец
1. Разогрейте духовку, чтобы сохранить котлеты горячими, пока будет готовиться соус. Смесь для выпечки перемешайте с солью и перцем в плоском блюде. Обваляйте отбивные котлеты в смеси для выпечки, стряхните излишки.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжаривайте отбивные котлеты по 2-3 мин с каждой стороны до образования светло-золотистой корочки (внутри мясо должно оставаться сочным и среднепрожаренным). Переложите на блюдо и поставьте в разогретую духовку.
3. В сковороду, где жарилось мясо, влейте куриный бульон и сливки. Уваривайте около 10 мин, время от времени перемешивая, пока объем жидкости не сократится до 1 стакана. Добавьте перец и заменитель сахара, варите еще 3 мин, посолите, поперчите. Полейте соусом отбивные котлеты.
На порцию (г): всего углеводов - 4 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 3); белков - 76; жиров - 19; калорийность - 544 ккал.
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 48 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Утиные грудки с ежевично-винным соусом | | | Жареные куриные окорочка в хрустящей сырной коронке |