Задержать углеводного лазутчика!

Может быть, вы просто стали небрежны? Вы уверены, что следуете правилам диеты Аткинса так же строго, как и в самом ее начале? А может быть, быстрый успех вскружил вам голову? Тогда радуйтесь - это не настоящее плато.

Вероятнее всего, вы стали жертвой невольной ошибки. Может быть, вы, сами того не зная, добавили к своему рациону не 5 г углеводов, а намного больше.

Внимательно проверьте, что вы ели за последние пять-шесть дней (вот тут и пригодится дневник питания), и сравните со своим рационом двух-трехнедельной давности.

Порой мои пациенты обнаруживали, что вместо 5 или 10 г углеводов они положили в свою тарелку все 30 г.

Обязательно ведите дневник питания, и вы всегда сможете 1/3нать, что именно затормозило ваш прогресс на пути к желаемому весу.

Могло ли так случиться, Что вы забыли основные правила диеты Аткинса? На всякий случай я дам вам совет, как избежать наиболее распространенных ошибок.

· Не покупайте продуктов с пониженным содержанием жира. Эти продукты не такие вкусные, как натуральные, поэтому производители добавляют в них сахар и другие высокоуглеводные наполнители. Подобным искусственным продуктам не место в диете Аткинса и вообще в здоровом питании, они вредны не только для тех, у кого проблемы с лишним весом, но и для абсолютно здоровых людей. Отправьте их в мусорное ведро - это для них самое подходящее местечко!

· Ищите скрытые углеводы в готовых продуктах - консервированных и порошкообразных супах, салатных заправках, соусах, бульонах и мясных подливах, замороженных блюдах из овощей с соусами. В них очень часто добавляют всевозможные загустители и наполнители - крахмал, сухое молоко и даже сахар.

· Будьте осторожны с приправами. В кетчупах, шашлычных соусах и других приправах очень часто (почти всегда) содержится сахар в той или иной форме. В столовой ложке соуса терияки 3 г углеводов. Любите соус терияки - не забудьте учесть содержащиеся в нем углеводы при расчете дневной нормы. Столовая ложка обезжиренного молока или лимонного сока содержит 1 г углеводов, столовая ложка бальзамического уксуса - свыше 2 г углеводов. Обязательно учитывайте эти граммы, тем более если ваша «столовая ложка» скорее похожа на четверть стакана.

· Избегайте употребления аспартама (искусственного заменителя сахара). Клинические наблюдения свидетельствуют, что при избытке аспартама скорость снижения веса падает. Аспартам продается под торговыми марками «NutraSweet» и «Equal».

· Откажитесь от кофеина. Как показали исследования, избыток кофеина (он содержится не только в кофе, как иногда думают, но и в чае, шоколаде и многих разновидностях лимонадов) вызывает гипогликемическую реакцию (резкое падение уровня сахара в крови), результатом чего становятся неудержимая тяга к углеводам и переедание 4. Возможно, отказ от кофеина покажется вам слишком большой жертвой, но мой врачебный опыт неопровержимо свидетельствует: многие из моих пациентов, у которых наблюдались остановки в снижении веса, после отказа от кофеина и аспартама опять начинали худеть.

· Не злоупотребляйте сыром и орехами. Это вполне допустимые для диеты Аткинса продукты, но в них есть углеводы. Если вы знаете, что любите поесть, попробуйте сократить употребление сыра и орехов и посмотрите, что из этого выйдет. Не помогло? Полностью откажитесь от них на недельку-другую.

Дата добавления: 2015-07-16