Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Сырный пирог

Мексиканский соус из авокадо (Гуачамоле) | Паштет из турецкого горошка | Соус тахини | Томатная подлива | Соус бешамель | Воздушный апельсин | Соус сатай | Кантонезийский соус из черных бобов | Кисло-сладкий кунжутный соус | Помадка из кэроба и фундука (Бурфи) |


Читайте также:
  1. III. Приемы приготовления начинок и фаршей для тестяных блюд: пирогов, пельменей, вареников, пирожков.
  2. Вегетарианский пастуший пирог
  3. Глава 1. Пирог с миной
  4. Закрытый пирог с курятиной
  5. Какие показатели внешнего дыхания нельзя оценить с помощью оксиспирографии ?
  6. Пирог из сладкого картофеля
  7. ПИРОГ С МЯСОМ

 

Запеченные ватрушки очень питательны и вкусны, особенно со взбитыми сливками и кусочками свежих фруктов.

 

Подготовительная стадия: 20 минут

Время выпекания: не менее 1¼ часа

Время охлаждения и отстаивания: 24 часа

Выход: один сдобный пирог

 

 

Корж:

¼ чашки (60 мл) сливочного масла размягченного

¼ чашки (60 мл) сахара

1 чайная ложка (5 мл) ванильной эссенции

1 чашка (250 мл) неотбеленной пшеничной муки

1 чайная ложка (5 мл) пекарского порошка

 

Начинка:

500 гр. сыра рикотта

500 гр. сливочного сыра размягченного

1/3 чашки (85 мл) свежего лимонного сока

1½ чашки (375 мл) сахара

2 столовые ложки (40 мл) порошка арроурута или 1 столовая ложка (20 мл) кукурузной муки

1 1/3 чашки (335 мл) свежих сливок

1 ½ чайной ложки (7 мл) ванильной эссенции

 

1. Чтобы приготовить корж: смешайте масло и сахар, добавьте ваниль. Просейте муку и пекарский порошок. Перемешайте муку с маслом и сахаром. Выложите на смазанный маслом противень или форму.

2. Чтобы приготовить начинку: взбейте все ингредиенты в одной чашке, пока не получите воздушную массу. Не переусердствуйте. Выложите полученную смесь на тесто.

3. Поставьте пирог в духовой шкаф предварительно нагретый до температуры 180 градусов и выпекайте 1¼ часа до появления золотистой корочки.

4. Выньте пирог и охлаждайте не менее 20-24 часов прежде чем подать на стол. Украсьте сливками и фруктами по вкусу.

 

 


Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 53 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Морковный торт| Халава из изюма, манной крупы и грецких орехов

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)