Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Классификация и ассортимент молока

Введение | Общая характеристика продукта | Фальсификация и пороки топленого молока. | Материалы и методики исследования исследований | Результаты исследования | Отбора проб | Экспертиза качества на соответствие действующему ГОСТ 52090-2003 |


Читайте также:
  1. II. Классификация мероприятия
  2. II. Классификация производственных затрат
  3. АВС-классификация
  4. Активная кислотность (pH) молока
  5. Аминокислоты и белки молока
  6. Ассортимент
  7. Ассортимент и товароведная характеристика сухих молочных консервов. Экспертиза качества, условия и сроки хранения.

 

По составу молоко подразделяют на натуральное: цельное (натуральное, неизмененное), нормализованное по жирности (жирность доведена до определенного значения), обезжиренное, которое получают из сухого цельного или обезжиренного молока, часто в смеси с натуральным. По виду тепловой обработки молоко классифицируют на пастеризованное и стерилизованное.

Различают следующие виды питьевого молока:



Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 46 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Приемка сырья| Транспортировка и хранение топленого молока.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.005 сек.)