Издержки и себестоимость продукции

1. Экономическое содержание издержек и себестоимости. Виды себестоимости, особенности ее исчисления в сельском хозяйстве.

2. Классификация издержек по элементам и статьям затрат.

3. Постоянные, переменные и общие издержки. Средние издержки.

4. Пути снижения себестоимости продукции.

1.

Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции называется затратами. При этом затраты – это оценка использованных ресурсов в натуральной форме.

Издержки производства – это затраты ресурсов, выраженные в денежной форме.

Себестоимость – это суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Себестоимость продукции – это денежное выражение затрат предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Она характеризует отношения между предприятием и рынком, т. е. отношения обусловленные использованием в производственном процессе основных его факторов: рабочей силы, средств и предметов труда, природных ресурсов.

Себестоимость широко применяется в экономическом анализе следующих целей:

1) обоснования решений о производстве новой или прекращении выпуска устаревшей продукции;

2) определения эффективности мероприятий по расширению, обновлению, реконструкции производства;

3) определения резервов экономии материальных и трудовых затрат;

4) определения прибыли и рентабельности;

5) обоснования цен реализации и т. д.

Себестоимость характеризует качественную сторону всей производственной и хозяйственной деятельности. Чем ниже себестоимость при одинаковом уровне производства, тем выше его эффективность.

В себестоимости продукции находят отражение следующие моменты:

1) уровень ведения хозяйства;

2) уровень производительности труда;

3) результаты использования основных, оборотных и земельных ресурсов;

4) совершенство технологий и организации производства и др.

Как экономическая категория себестоимость выполняет две функции:

1) учетную – означает, что себестоимость обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

2) расчетную - означает, что себестоимость служит базой для формирования отпускной цены на продукцию предприятия, определения прибыли и рентабельности, обоснования целесообразности экономических решений.

Выделяют следующие виды себестоимости:

1. В масштабах отрасли она может быть: а) отраслевой;

б) индивидуальной (на конкретном предприятии).

2. По характеру затрат: а) производственная;

б) полная (производственная и издержки на реализацию).

3. По срокам исчисления:

а) плановая;

б) провизорная – исчисляется по прошествии трех кварталов и с учетом планируемых затрат в четвертом квартале, т. е. является уточненной плановой себестоимостью, учитывающей фактические результаты хозяйствования в первые три квартала;

в) фактическая (отчетная).

Калькуляция себестоимости – это исчисление затрат в денежном выражении на производство и реализацию единицы продукции.

В сельском хозяйстве особенностью исчисления себестоимости является то, что при производстве продукции растениеводства и животноводства получают, как правило, несколько видов продукции. При этом выделяют продукцию основную, сопряженную и побочную.

Так, при возделывании зерновых культур получают зерно (основная продукция), зерноотходы (сопряженная), солому (побочная); при возделывании сахарной свеклы, кормовых корнеплодов – корнеплоды (основная), ботву (побочная);); при возделывании льна-долгунца – льносоломка (основная), льносемена (сопряженная); в молочном скотоводстве – молоко (основная), приплод (сопряженная), навоз (побочная).

Таким образом, при калькулировании себестоимости продукции растениеводства и животноводства из общей суммы затрат по культуре или группе животных исключают стоимость побочной продукции (в оценке по нормативным затратам на ее использование, т. е. уборку, погрузку и разгрузку, транспортировку, износ основных средств). Оставшаяся сумма затрат (без учета затрат на побочную продукцию) распределяется между основной и сопряженной продукцией по установленным правилам.

2.

Элементы – это экономически однородные по составу затраты на выпуск и реализацию совокупной продукции независимо от места их образования.

Выделяют следующие элементы затрат:

1) материальные затраты (сырье, материалы, запасные части, ГСМ, энергия и т. д.);

2) расходы на оплату труда (заработная плата, премии, отпускные);

3) отчисления на социальные нужды (в фонд социальной защиты населения);

4) амортизация основных средств;

5) прочие затраты (налоги, сборы, страховые платежи, погашение процентов за пользование кредитом, плата за подготовку и переподготовку кадров, расходы на рекламу, арендная плата, лизинговые платежи, расходы по командировкам и т. д.)

По функциональной роли в процессе производства издержки группируются по статьям затрат:

1) расходы на оплату труда;

2) отчисления на социальные нужды;

3) сырье и материалы (семена, корма, ГСМ, материалы и др.);

4) содержание и эксплуатация основных средств (затраты по содержанию и эксплуатации основных средств и амортизационные отчисления);

5) работы и услуги (работы и услуги вспомогательных производств и сторонних организаций);

6) расходы денежных средств (налоги, сборы, страховые платежи);

7) затраты на организацию производства и управление (оплата труда служащих, расходы по содержанию и эксплуатации конторы, служебных автомобилей и т. д.);

8) потери от брака, падежа животных;

9) прочие затраты.

3.

По способу включения в себестоимость продукции все затраты делятся на: 1) прямые – те, которые можно непосредственно включить в себестоимость отдельного вида продукции (заработная плата основных рабочих, материалы и др.);

2) косвенные – относятся к нескольким производственным или учетным объектам, между которыми они распределяются (заработная плата специалистов и др.).

По отношению к объемам производства затраты подразделяются на:

1) постоянные – их абсолютный размер, как правило, не зависит от количества производимой продукции (затраты семян, поддерживающего корма, амортизация основных средств и др.);

2) переменные – их общий размер возрастает или уменьшается пропорционально возрастанию или уменьшению объема произведенной продукции. К ним относят затраты на сырье и материалы, топливо и энергию на технологические цели, транспортировку, заработную плату производственным рабочим, затраты по содержанию и эксплуатации машин и оборудования (кроме амортизационных отчислений) и др.

Общие затраты – сумма постоянных и переменных затрат.

Средние затраты – это затраты предприятия на единицу продукции. При этом выделяют:

- средние постоянные затраты;

- средние переменные затраты;

- средние общие затраты (сумма средних постоянных и средних переменных затрат).

Предельные издержки – добавочные издержки, связанные с производством еще одной единицы продукции.

4.

Выделяют следующие внутрипроизводственные пути снижения себестоимости:

1. Увеличение выхода продукции за счет интенсификации, специализации и концентрации производства, рационального использования земли, повышения урожайности сельхозкультур и продуктивности животных при одновременном улучшении качества продукции.

2. Повышение производительности труда.

3. Экономное и наиболее рациональное использование материальных ресурсов.

4. Повышение отдачи средств труда.

5. Использование достижений НТП и на этой основе повышение технического уровня производства.

6. Упрощение структуры производства и его удешевление.

7. Ликвидация потерь от брака и устранение непроизводительных расходов и др.

На уровень себестоимости влияют также и внепроизводственные (внешние) факторы:

1. Изменение цен на получаемые от поставщиков сырье и материалы.

2. Изменение тарифной системы и величины ставки первого разряда.

3. Изменение налоговых ставок и нормативов отчислений в бюджет и др.

Дата добавления: 2015-07-19