Опис навчальної дисципліни

МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

ВСТУП ДО ФАХУ

РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

КИЇВ – 2015

Назва дисципліни: робоча програма навчальної дисципліни. – К.: КНУКіМ, 2015. – 35 с.

Розробник: Пересічна Світлана Михайлівна, канд. техн. наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу

Наведено рекомендації з вивчення дисципліни «Вступ до фаху» та основні теми для вивчення. Подано завдання практичних занять, завдання для самостійної роботи студентів, зміст для звітів. Наведено перелік літературних джерел.

Рецензенти:

І.М. Грищенко, канд. техн. наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу

І.Ю. Завадинська, канд. техн. наук, доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу

Схвалено рішенням кафедри готельно-ресторанного бізнесу Київського національного університету культури і мистецтв

Протокол №___ від «__»_______________2015 р.

Рекомендовано до друку рішенням Головної вченої ради Київського національного університету культури і мистецтв

Протокол №___ від «__»____________2015 р.

ЗМІСТ

	Вступ
1.	Структура навчальної дисципліни
2.	Програма навчальної дисципліни
3.	Теми і плани лекцій
4.	Теми і плани семінарських занять
5.	Теми і завдання практичних занять
6.	Теми і завдання для самостійної роботи
7.	Питання та завдання до іспиту
8.	Критерії оцінювання знань студента
9.	Рекомендована література
	Додатки

ВСТУП

Відповідно до галузевого стандарту вищої освіти за напрямом підготовки "Готельно-ресторанна справа" та «Менеджмент соціокультурної діяльності» обов’язковою складовою освітньо-профе­сійної програми підготовки студентів вищих навчальних закладів є практична підготовка. Навчальна практика "Вступ до фаху" є невід’ємною важливою складовою варіативної компоненти освітньо-професійної програми за напрямом підготовки “Готельно-ресторанна справа ” та «Менеджмент соціокультурної діяльності».

Навчальна практика "Вступ до фаху" є складовою частиною наскрізної програми практики з фаху і проводиться на першому курсі навчання згідно навчальних планів з напряму підготовки "Готельно-ресторанна справа", «Менеджмент соціокультурної діяльності».

Організація та методичне забезпечення навчальної практики "Вступ до фаху" здійснюється відповідно до вимог Положення про проведення практики студентів вищих навчальних закладів освіти України, затвердженого Міністерством освіти і науки України.

Для керування і проведення навчальної практики залучаються завідувач та провідні викладачі випускаючої кафед­ри, керівники, спеціалісти закладів готельно-ресторанного господарства.

Робоча програма "Вступ до фаху" є основним навчально-методичним докумен­том, згідно з яким здійснюються організаційні заходи та визначається зміст безпосередньо окремих видів занять навчальної практики студентів.

Опис навчальної дисципліни

Дата добавления: 2015-11-14