Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Определение нитратов в сельскохозяйственной продукции.

Диссоциация воды | Диссоциация электролитов | Гидролиз солей | Опыт 1. Определение количественных характеристик диссоциации растворов кислот и оснований. | Опыт 2. Определение количественных характеристик гидролиза | КИНЕТИКА ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ | Опыт 1. Зависимость скорости химической реакции от концентрации реагирующих веществ | ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ | ФОТОКОЛОРИМЕТРИЯ | Колориметрическое определение содержания железа |


Читайте также:
  1. A) Определение обстоятельств
  2. CASE-технологии: определение и описание.
  3. I.3. Определение активности
  4. II. Определение общих черт
  5. II. Создавать паблисити посредством печатной продукции.
  6. III.1 Определение нормальной густоты
  7. Quot;Само принятие. Самоопределение. Самоуважение".

Присутствие нитратов в растениях – нормальное явление, так как они являются источниками азота, но увеличение их концентрации крайне нежелательно, поскольку они обладают высокой токсичностью для человека и сельскохозяйственных животных.

Нитраты способствуют развитию патогенной (вредной) кишечной микрофлоры, которая выделяет в организм человека ядовитые вещества (токсины), в результате чего идет токсикация, то есть отравление организма. Нитраты снижают содержание витаминов, которые входят в состав многих ферментов, стимулируют действие гормонов, а через них влияют на все виды обмена веществ. При длительном поступлении нитратов в организм даже в незначительных дозах уменьшается количество йода, что приводит к увеличению щитовидной железы. Установлено, что нитраты сильно влияют на возникновение раковых опухолей в желудочно-кишечном тракте у человека. Нитраты способны вызывать резкое расширение сосудов, в результате чего понижается кровяное давление.

Нитраты в основном скапливаются в корнях, корнеплодах, стеблях, черешках и крупных жилках листьев, значительно меньще их в плодах. Нитратов также больше в зеленых плодах, чем в спелых. Из разных сельскохозяйственных культур больше всего нитратов содержится в салате, в редьке, петрушке, редисе, столовой свекле, капусте, моркови, укропе. В свекле больше нитратов в верхней части корнеплода, в моркови – верхней части корнеплода и в сердцевине; в капусте – в кочерыжке, в толстых черешках листьев и в верхних листьях. У всех овощей и плодов больше всего нитратов содержится в кожице.

Нитратомер предназначен для экспресс-анализа концентрации нитратов как непосредственно в растительной сельскохозяйственной продукции, воде, так и в растворах проб почв, в растворах проб растительной сельхозпродукции методом прямой потенциометрии с помощью электродной системы, включающей ионоселективный электрод и вспомогательный электрод.

Диапазон измеряемых концентраций нитратов: 10–4 – 10–1 моль/дм3 или 5 –7000 мг/кг.

Относительная погрешность измерений концентраций нитратов (суммарная погрешность ионометрического метода): 12%

Принцип действия всех иономеров, в том числе и нитратомера, основан на прямом потенциометрическом измерении активности однозарядных анионов контролируемой пробы. Измерения концентрации нитратов проводятся с помощью нитратоселективного электрода и вспомогательного электрода.

 


Дата добавления: 2015-07-11; просмотров: 86 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА| КОРРОЗИЯ МЕТАЛЛОВ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)