Дисциплина «Организация коммерческой деятельности».

Ситуация № 1

ПО «Мурыновское» (г. Курск, ул. Станционная, 42) заключило договор поставки товаров № 567 от 13 февраля 2009 года с АО «Аист» (г. Санкт – Петербург, Лиговский пр., 281) на поставку моющих средств, на общую сумму 250 тыс. руб.

На основании договора поставки поставщик обязуется осуществлять поставку в течение года согласно оговоренного ассортимента железнодорожным транспортом – контейнерами, грузоподъемностью 5 тонн, 1 раз в 2 месяца.

Качество поставляемого товара должно соответствовать ТУ и ГОСТ Р. Покупатель оплачивает поставленный товар платежными поручениями по цене, оговоренной в спецификации цены без учета НДС,

20.05.2009 г. на станцию Курск Московской железной дороги прибыл железнодорожный контейнер № 20003456 в адрес ПО «Мурыновское» с партией синтетических моющих средств, о чем поступило уведомление торговым работникам ПО.

Для получения товара у железной дороги были направлены товаровед ПО Лучникова Мария Петровна и заведующий складом № 2 «Хозяйственные товары» Андреева Инна Вячеславовна.

В 11-30 21 мая 2009 г. совместно с представителем железнодорожной станции Агафоновой Анной Игоревной, заместителем начальника товарной конторы станции «Курская».

При вскрытии и осмотре контейнера нарушений не обнаружено: оттиски пломб изготовителя 3456-007 соответствуют данным сопроводительных документов, целостность контейнера и пломб не нарушена.

Во время осмотра укладки коробов не обнаружено. Приемка во время выгрузки контейнера и погрузки в автомобиль ЗИЛ – 130 показала:

Наименование товара	По товарно-транспортной накладной	Практически оказалось
Единица измерения	Кол-во тарных мест	Кол-во единиц в тарном месте	Цена за единицу товара	Кол-во тарных мест	Кол-во в тарном месте	Цена за единицу товара
«БОС - плюс», отбеливаю-щее средство, 300 г.	короб			14-00			12-00
«АИСТ - БИО», синтетичес-кое моющее средство	короб			15-00			10-00

ЗАДАНИЕ:

1. Раскройте порядок организации приемки товаров на складе.

2. Охарактеризуйте действия торговых работников ПО «Мурыновское» в сложившейся ситуации.

3. Охарактеризуйте ассортимент средств для стирки и мытья (СМС) по признакам классификации. Укажите основные требования к качеству.

Ситуация № 2

Для улучшения обслуживания сельского населения и повышение эффективности торговой деятельности в магазине № 15 «Продукты» ПО «Горшеченкое» произвели капитальный ремонт, оснастили торговый зал новым технологическим оборудованием, продумали расширение ассортимента и повышение культуры торгового обслуживания. В магазине изменили режим работы и оформление торгового зала.

ЗАДАНИЕ:

1. Охарактеризуйте возможные формы розничной продажи товаров в магазине.

2. Составьте перечень основных и дополнительных услуг, которые следует предусмотреть для магазина № 15 «Продукты» для улучшения торгового обслуживания населения.

3. Дайте товарную характеристику предложенного образца продовольственного товара, при каких условиях данный товар хранится в торговом зале.

Ситуация № 3

В магазине № 5 «Товары Повседневного Спроса» с. Миленино ПО «Фатежское» правлением потребительского общества в соответствии с «Концепцией развития потребительской кооперации РФ на период до 2010 года» намечено создать условия для предоставления различных видов услуг жителям села. Площадь магазина 200 кв. м., в том числе торговая – 150 кв. м. около половины площади торгового зала пустует и ее можно использовать для организации предоставления услуг.

ЗАДАНИЕ:

1. Раскройте основные направления развития торговли и предоставление услуг в кооперативных магазинах в свете «Концепции развития потребительской кооперации РФ на период до 2010 г.»

2. Предложите возможные методы продажи товаров в магазине.

3. Составьте перечень возможных услуг, которые следует предложить в данном магазине и дайте их характеристику.

4. Подберите документы, которые следует разместить в «Уголке пайщика» магазина.

5. Какие группы продовольственных товаров целесообразно разместить в магазине самообслуживания. Ответ обоснуйте.

Ситуация № 4

ПО «Мурыновское» (г. Курск, ул. Станционная, 42) заключило договор поставки товаров № 123 от 13 февраля 2009 с ЗАО «Лыткаринский МПЗ» (г. Лыткарино, Московская область) на поставку мясных консервов на общую сумму 250 тыс. руб.

На основании договора поставки обязуется поставить в течение года согласно спецификации железнодорожными контейнерами 1 раз в 2 месяца консервы по ТУ, а покупатель – оплатить товары по цене, оговоренной в договоре без учета НДС.

20 мая 2009 года на станцию Курск Московской железной дороги в адрес ПО «Мурыновское» поступил контейнер № 1002 3456 с партией консервов, без повреждений, с нарушенными пломбами и сопроводительными документами.

Во время приемки контейнера товароведом Актюхиной А.А.; зав. складом № 1 «Продовольственные товары» Крюк А.П. и представителем железной дороги, заместителем начальника станции Ворониной П.Г. и погрузки в автомобиль ЗИЛ – 130 оказалось:

Наименование товара	По товарно-транспортной накладной значится	Практически оказалось
Един. измерения	Кол-во тарных мест	Кол-во единиц в таре	Цена за единицу товара	Кол-во тарных мест	Кол-во единиц в таре	Цена за единицу товара
Говядина тушеная, ж/б, 325 грамм	Короб			20-00			20-00
Свинина тушеная, ж/б, 325 грамм	Короб			21-00			21-00
Каша рисовая со свининой, ж/б, 325 грамм	Короб			15-00			15-00

Партия консервов доставлена на склад № 1 ПО «Мурыновское» и принята на ответственное хранение зав. складом Крюк А.П.

ЗАДАНИЕ:

1. Раскройте порядок организации приемки товаров от органов железнодорожного транспорта.

2. Какие условия хранения мясных консервов на складе ПО следует обеспечить в сложившейся ситуации.

3. Что положено в классификацию консервов, назовите основные группы.

Ситуация № 5

На основании договора поставки № 123 от 13 февраля 2009 г. ПО «Мурыновское» (г. Курск, ул. Станционная, 42) получило от ЗАО «Лыткаринский МПЗ» (г. Лыткарино, Московская область) 20 мая 2009 г. получило партию мясных консервов.

При приемке контейнера на станции Курск Московской железной дороги товаровед ПО Актюхина А.А. и зав. складом № 1 Крюк А.П. обнаружили железнодорожный контейнер № 1002 3456 без повреждений, с ненарушенными пломбами.

При проведении предварительной количественной приемке нарушений не обнаружено. При вскрытии коробов с консервами выявлено:

Наименование товара	По товарно-транспортной накладной значится	Практически оказалось
Един. измерения	Кол-во тарных мест	Кол-во единиц в таре	Цена за единицу товара	Кол-во тарных мест	Кол-во единиц в таре	Цена за единицу товара
Говядина тушеная, ж/б, 325 грамм	Короб			20-00			20-00
Свинина тушеная, ж/б, 325 грамм	Короб			21-00			21-00
Каша рисовая со свининой, ж/б, 325 грамм	Короб			15-00			15-00
Каша рисовая с говядиной, ж/б, 325 грамм	Короб	-	-	-			13-50

По результатам приемки комиссия составила Первичный акт об обнаруженном расхождении в количестве поступившего товара и отправила телефонограмму изготовителю. 24 мая 2009 г. производитель прислал ответ на согласие дальнейшей проведения приемки с представителем общественности.

ЗАДАНИЕ:

1. Раскройте правила и порядок проведения приемки товаров по количеству на складе.

2. Определите оптимальный режим хранения консервов на складе и основные требования к укладке и размещению мясных консервов.

3. Назовите основные дефекты консервов.

Ситуация № 6

На основании договора поставки ПО «Восход» (Курская область, п. Медвенка) получило с ОАО «Большевик» (г. Москва, Ленинградский пр-т, 15) партию тортов «Причуда». Партия товаров поступила автомобильным транспортом (Газель - фургон) со склада в городе Курске (от ЧП «Петраков В.Г.»).

1. «Причуда Кокос», 260 г, в коробе 21 шт., всего 10 коробов, по цене 25-00.

2. «Золотая Причуда», 290 г., в коробе 21 шт., всего 10 коробов, по цене 27-00.

3. «Причуда Ром - изюм», 290 г., в коробе 21 шт., всего 10 коробов, по цене 27-00.

4. Традиционный шоколадно-вафельный торт с ореховой начинкой, 260 г., в коробе 21 шт., всего 10 коробов, по цене 25-00.

При приемке товаров по количеству расхождений не обнаружено, однако при вскрытии коробов и приемке тортов по качеству выявлено, что у торта традиционного шоколадно-вафельного с ореховой начинкой шоколадная глазурь растеклась, имеет неприятный прогорклый запах. При осмотре выявлено, что торты произведены 30 дней назад, по документам поставщика они были поставлены на склад в Курск своему дистребьютеру 2 недели назад и это время хранились на неспециализированном складе.

ЗАДАНИЕ:

1. Охарактеризуйте дальнейшие действия торговых работников ПО «Восход» по качественной приемке тортов.

2. Какое значение имеет правильное и своевременно проведенная приемка товаров по качеству для эффективной деятельности торгового предприятия.

3. Назовите основные группы мучных кондитерских товаров.

Ситуация № 7

По «Луч» по договору поставки с АО «Вега» получило партию кофе отечественного и импортного производства:

1. Нескафе Голд, стеклянная банка, вес 95 г., производство Германия.

2. Кофе растворимый, жестяная банка, вес 100 г., производство ОАО «Русский продукт», Россия.

3. Золото инков, стеклянная банка, вес 100 г. Компания «Май» Россия, упакован в Германии.

4. Кофе натуральный растворимый, пакет 2 г., ОАО «Русский продукт», Россия. Кофе упаковано в картонные короба.

ЗАДАНИЕ:

1. Дайте характеристику тары и упаковки, применяемой для упаковки и расфасовки продовольственных товаров.

2. Назовите основные виды фальсификации кофе.

3. Что определяет сорт кофе.

Ситуация № 8

АО «Воронежский молочный комбинат», торговая марка «Делва», предполагает партию молочных товаров торговому предприятию, где Вы работаете товароведом:

1. Молоко «Вкуснотеево», жирностью 3,5%, емкостью 1 л и 0,5 л в упаковке тетрабрик; 2,5 % жирности, емкостью 1 л.

2. Молоко цельное, жирностью 3,8%, емкостью 1 л, упакованное в пакет «Наш кувшинчик».

3. Молоко пастеризованное, жирностью 3,2%, емкостью 1 л и 2 л, пакет «Наш кувшинчик».

Срок хранения у всей продукции 5 суток. Доставка может осуществляться как централизованно, так и вывозом со склада предприятии – изготовителя в г. Воронеже.

ЗАДАНИЕ:

1. Охарактеризуйте закупочную работу торговых предприятий, ее назначение и виды.

2. Предложите форму договорных отношений, наиболее эффективную в сложившейся ситуации.

3. Составьте проект договора поставки молочной продукции между АО «Воронежский молочный комбинат» и Вашим торговым предприятиям.

4. Какое значение имеет правильно разработанный и заключительный разработанный и заключенный договор для экономически эффективной дальнейшей торговой деятельности Вашего торгового предприятия.

5. Классификация молока пастеризованного.

Ситуация № 9

Заведующему складом № 2 «Продовольственные товары» ПО «Конышевское» Асеевой А.П. поступила заявка на завоз в магазин № 14 «Товары повседневного спроса» ПО следующие товары:

- сахар – песок (мешок 50 кг, цена за 1 кг – 16-00) – 100 кг;

- крупа манная (мешок 50 кг, цена за 1 кг – 8-50) – 100 кг;

- масло подсолнечное «Слобода» (емкостью 1 литр, по цене 28 руб., в упаковке 6 шт) – 48 штук;

- напиток безалкогольной газированный «Буратино» (ПЭТ, емкостью 1,5 л) по цене 7-50, в упаковке 6 штук – 96 шт.

Все заказанные товары на складе имеются.

ЗАДАНИЕ:

1. Охарактеризуйте понятие, цели и задачи товароснабжения розничной торговой сети.

2. Объясните действие заведующего складом Асеевой А.П. по отпуску заказанных товаров со склада в магазин № 14 «ТПС».

3. Назовите основные марки манной крупы.

4. Какие способы очистки проходит масло подсолнечное рафинированное, дезодорированное.

Ситуация № 10

Магазин «Товары повседневного спроса» № 12, расположенный в селе Потопахино Обоянского района в последние два года не работал. Решением правления ПО «Обоянское» намечено магазин вновь, открыть и организовать продажу товаров повседневного спроса.

Магазин имеет торговую площадь 150 кв. м. В нем произведен текущий ремонт и обновлено торгово-технологическое оборудование. В магазине имеется холодильное оборудование – шкаф холодильный ШХ – 04 и холодильный прилавок – витрина.

ЗАДАНИЕ:

1. Определите основные функциональные группы помещений магазина, их расположение, взаимосвязь и соответствие требованиям организации торгово-технологического процесса.

2. охарактеризуйте требование к технологическому решению торговых помещений.

3. Раскройте принципы формирования ассортимента товаров в розничном торговом предприятии.

4. Составьте ассортиментный перечень товаров для магазина «ТПС» № 12. с. Потопахино.

5. Какие группы продовольственных товаров относятся к гастрономическим и почему?

Ситуация № 11

Универмаг ПО «Железногорское» обслуживает жителей г. Железногорска и Железногорского района. Организует продажу основных групп непродовольственных и продовольственных товаров, оказывает услуги покупателям.

ЗАДАНИЕ:

1. Сделайте характеристику требований к информации о продавце, реализуемым товарам и оказываемым услугам в универмаге.

2. Оформите 2 – 3 ценника на продовольственные и непродовольственные товары, реализуемые в магазине.

3. Определите возможности формирования потребительских предпочтений с помощью ценников.

4. Какие группы продовольственных товаров могут реализоваться по заказам.

Ситуация № 12

Торговому специалисту Иванову И.И. ПО необходимо осуществить централизованную доставку партий товаров в магазины кооперативной организации кольцевым завозом на основании заявок торговых предприятий.

Наименование товаров	Единица измерения	Цена за единицу товаров	Магазины, сделавшие заявку и количество требуемых товаров
Магазин «ТПС» № 12	Магазин «ТПС» № 15	Магазин «Продукты» № 10
Пиво «Пикур»	1/500	7-50	90 шт	95 шт	100 шт
Минеральная вода	1/500	15-20	20 шт	20 шт	20 шт
Печенье «Молочное»	1/250	15-00	15 кг	6,5 кг	7 кг
Макаронные изделия	1 кг	13-00	20 кг	20 кг	10 кг

1. Охарактеризуйте действие коммерсанта ПО по осуществлению отборки товаров со склада.

2. Что положено в основу классификации макаронных изделий, назовите основные группы, типы, виды.

3. Как определить показатель пенистости и пеностойкости пива, их влияние на формирование качества.

Дата добавления: 2015-07-10