Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Часть 2 Гостиничный бизнес

Читайте также:
  1. I часть
  2. I. МЕНЕДЖМЕНТ - ЭТО МЕНЕДЖМЕНТ БИЗНЕСА
  3. I. МЕНЕДЖМЕНТ - ЭТО МЕНЕДЖМЕНТ БИЗНЕСА
  4. II часть
  5. II. Основная часть. Марксистская школа.
  6. II. Практическая часть
  7. II. Практическая часть

Часть 1. Туристский бизнес

составила Дежкина Т. Г., к.э.н., доцент

 

 

1. Туристская инфраструктура и ее специфика в зависимости от региона

2. Основные тенденции развития туризма на современном этапе.

3. Виды туристских учреждений и специфика их работы.

4. Сегментация рынка в туризме.

5. Основная туристская документация. Российская паспортно-визовая система. Виды зарубежных паспортов и процедура их оформления.

6. Визовые формальности. Виды виз. Особенности визового и безвизового въезда. Порядок оформления визы. Шенгенская виза.

7. Виды страхования в туристском бизнесе.

8. Тур. Туристский пакет. Ваучер. Обслуживание индивидуальных

туристов и туристских групп.

9. Виды делового туризма; пути и перспективы его развития.

10. Специфика организации культурно-познавательных туров.

11. Специфика организации образовательных туров.

12. Специфика организации шоп-туров.

13. Специфика организации паломнических и религиозных туров.

14. Специфика организации пляжного отдыха.

15. Основные направления и динамика развития лечебно-оздоровительного туризма.

16. Наземные перевозки.

17. Водные и воздушные перевозки.

18. Государственное регулирование туристской деятельности.

19. Особенности формирования туров в Испанию.

20. Особенности формирования туров в Скандинавию.

21. Особенности формирования туров во Францию.

22. Туристский рынок Санкт-Петебурга. Крупнейшие туроператоры.

23. Иностранные туристские компании, работающие на российском рынке туристских услуг.

24. Въездной, выездной, внутренний туризм. Характеристика и особенности развития на российском рынке на современном этапе.

25. Экскурсия и экскурсионное обслуживание в туризме.

 

 

Часть 2 Гостиничный бизнес

составила Герасименко Е. П., к.п.н., доцент

1. Определение индустрии гостеприимства. Индустрия гостеприимства как составная часть туристской отрасли.

2. Составляющие элементы индустрии гостеприимства. Роль гостиниц в экономике регионов. Структура гостиничной индустрии.

3. Системы классификаций гостиничных предприятий.

4. Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта и ассортименту предлагаемых услуг.

5. Классификация средств размещения. Виды средств размещения.

6. Роль гостиниц в экономике регионов. Миссия, философия, политика, стратегия гостиничного предприятия.

7. Основные понятия, категории и объекты гостеприимства.

8. Гостиничный продукт. Виды и качество гостиничного продукта.

9. Особенности управления качеством услуг. Общие проблемы в управлении качеством гостиничного обслуживания и их причины.

10. Качество и конкурентоспособность гостиничных услуг.

11. Восприятие качества и восприятие ценности. Качество и корпоративная культура.

12. Гостиничный продукт и его характеристики. Позиционирование гостиницы.

13. Принципы гостеприимного обслуживания.

14. Глобализация и специализация предприятий гостеприимства. Ведущие гостиничные цепи и объединения. Международные и российские гостиничные цепи. Их представленность в Санкт-Петербурге.

15. Современные глобальные тенденции развития гостеприимства

16. Организационная структура гостиницы. Основные гостиничные

службы.

17. Современные тенденции в деятельности службы питания

гостиничных предприятий.

18. Гостеприимство: исторический экскурс. Гостеприимство в США.

Роль США в развитии гостеприимства. Пионеры гостиничной

индустрии и индустрии массового питания.

19. Основные требования к зданиям гостиничных предприятий.

20. Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга. Ведущие гостиницы и

гостиничные цепи в Санкт-Петербурге.

21. Роль и значение Службы «Связи с общественностью» в индустрии

гостеприимства.

22. Государственное регулирование как основа управленческой

деятельности в гостеприимстве. Стандарты, кодексы.

23. Международные правила. Международные соглашения в сфере

гостеприимства.

24. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Порядок

оформления и проживания российских и зарубежных граждан.

25. Технологии управления гостиничным предприятием.

Франчайзинг в гостиничном бизнесе.

26. Роль человеческого фактора в гостеприимстве.

27. Требования к персоналу гостиниц. Квалификационные требования

и должностные обязанности работников разного уровня.

28. Три модели управления в гостиничном бизнесе.

29. Управление персоналом в индустрии гостеприимства.

30. Знаменитые и необычные отели мира.

31. Развитие гостеприимства в России и в Европе. Основные этапы.

32. Профессии в индустрии гостеприимства.

33. Типы и классификация предприятий питания на базе гостиниц

 

 


Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 74 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Национальная сис-ма – действует на территоии какой-либо админ единицы – страны, региона| Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.009 сек.)