Общие методические указания. 6.1. Сироп сахарный

6.1. Сироп сахарный. Sirupus sacchari seu Sirupus simplex.

Характеристика готового продукта. Прозрачная, бесцветная или слегка желтого цвета густоватая жидкость, сладкого вкуса, без запаха. Плотность 1,301 - 1,313. Показатель преломления 1,451 - 1,454.

Упаковка. В хорошо укупоренных стеклянных баллонах по 15-20кг.

Хранение. В наполненной доверху и хорошо защищенной от света и влаги таре, в прохладном месте.

Применение. Применяют как корригирующее средство. Служит основой для приготовления других сиропов.

Состав по ГФ X, ст. 625

Сахара рафинада 64,0 ч

Воды очищенной 36,0 ч

Характеристика исходного сырья

№ фармакопейной статьи или ГОСТ	Техническое или торговое название	Содержание, в %	Сортность
ФС 42-77-72	Сахар	99,8%	по ФС
ФС 42-2619-97	Вода очищенная	рН 5,0-7,0	по ФС

Описание технологического процесса

В тарированный химический стакан, колбу или выпарительную чашку помещают 64,0 ч сахара рафинада, прибавляют 36,0 ч горячей воды очищенной. Содержимое колбы или стакана перемешивают и ставят на электрическую плитку, перемешивая до полного растворения сахара. Кипятят 5-10 мин и кипящей водой доводят до 100,0 ч готового продукта. В связи с небольшим количеством взятого сахара пену не снимают, сиропу дают немного остыть и в горячем виде фильтруют через 2-3 слоя марли.

Анализ готового продукта. Плотность сиропа должна быть 1,301 - 1,313. Показатель преломления 1,451 - 1,454.

6.2. Сироп алтейного корня - Sirupus Althaeae.

Характеристика готового продукта. Густоватая прозрачная жидкость желтоватого цвета, со слабым своеобразным запахом, сладкого вкуса.

Упаковка. В склянках емкостью не более 200 мл.

Хранение. В прохладном месте.

Применение. В качестве отхаркивающего средства в микстурах.

Состав: Настоя алтейного корня 36,0 ч

Сахара 64,0 ч.

Характеристика исходного сырья

№ фармакопейной статьи или ГОСТ	Техническое или торговое название	Содержание, в %	Сортность
ГФ XI вып. 2, с. 343	Корни алтея		по ГФ
ФС 42-77-72	Сахар	99,8 %	по ФС
ФС 42-2619-97	Вода очищенная	рН 5,0-7,0	по ФС

Описание технологического процесса

В колбу на 100 мл помещают 4 части изрезанного алтейного корня, заливают 50 ч воды и 1 ч 90 % этилового спирта и мацерируют в течение 4 часов. Полученную вытяжку процеживают, не отжимая остаток. В тарированную фарфоровую чашку помещают 36 ч профильтрованной вытяжки и 64,0 ч сахара. Содержимое чашки перемешивают и ставят на электрическую плитку, перемешивая до полного растворения сахара. Кипятят 5-10 мин. и кипящей водой доводят до 100,0 ч готового продукта. Сироп в горячем виде фильтруют через 2-3-слоя марли. Готовый продукт стандартизируют.

Анализ готового продукта. Плотность 1,322 - 1,327. Подлинность: при добавлении 95 % спирта (1:1) слизь коагулирует. Образуется пла­вающий хлопьевидный сгусток, выпадающий в осадок при стоянии.

Литература для самоподготовки

Основная

1. Технология лекарственных форм: Учебник в 2 томах. Том 2/ Р.В. Бобылев, Г.П. Грядунова, Л.А. Иванова и др., Под ред. Л.А. Ивановой. М.: Медицина, 1991,- С.269-271.
2. Ищенко В.И. Курс лекций по промышленной технологии лекарственных средств: Учебное пособие. - Витебск, издательство ВГМУ 2001 -С.244-251.
3. Руководство к практическим занятиям по заводской технологии лекарственных форм./Г.П. Грядунова, Л.М. Козлова, Т.П. Литвинова; Под ред. А.И. Тенцовой. - М.: Медицина, 1986. - С. 103-105.

Дополнительная

1. ГФ СССР, IX издания, - М.: Медицина, 1989.-С. 68.

ЗАНЯТИЕ №26

Тема " Производство настоек"

Цели занятия

1.1. Научить студентов готовить настойки методом многократной мацерации и перколяции.

1.2. Научить студентов определять качество настоек по основным показателям.

1.3. Изучить оборудование, применяемое в производстве настоек.

Дата добавления: 2015-09-03